É uma má notícia para os amantes de sanduíches de queijo, presunto, ovo e agrião – já que eles se juntam a uma lista de recheios “desatualizados” que estão sendo descartados pelos clientes mais jovens.
A Geração Z Hardy do Reino Unido está recorrendo aos modernos sarnies de salada César de frango americanizado, sanduíches de almôndegas e bifes de queijo Philly em vez da comida britânica, de acordo com uma nova pesquisa.
Também estavam no cardápio salada de presunto, queijo e picles, além de rosbife e raiz-forte.
A pesquisa Coca-Cola Zero Sugar descobriu que 81% dos britânicos com idades entre 18 e 30 anos afirmaram estar “entediados” com os recheios tradicionais.
Queijo, presunto, ovo e agrião lideraram a lista de pequenos sanduíches, com 29% dos 2.000 entrevistados prestes a encontrá-los.
A salada de presunto ficou em terceiro lugar, e um clássico rosbife com raiz-forte perdeu 23%.
Spam e maionese de atum também não conseguiram impressionar a Geração Z, assim como a sempre dividida Marmite.
Não eram apenas recheios saborosos no bloco de corte, já que os sanduíches de geléia eram considerados 20% desatualizados, enquanto um sanduíche de presunto e ovo também era considerado antiquado.
Em vez disso, os jovens britânicos estão a conquistar sabores mais globais, como satay de frango (30 por cento), frango de búfala (29 por cento) e mussarela e tomate (29 por cento).
Diz-se que baguetes de bife recheadas e pães de brioche de porco desfiado também estão em alta.
No entanto, embora os recheios estejam sob escrutínio, o sanduíche continua sendo um alimento básico da culinária britânica, com o país comendo-o em média quatro vezes por semana.
Um em cada cinco (23 por cento) chegou a afirmar que um sanduíche decepcionante provavelmente arruinará o seu dia.
É uma má notícia para os amantes de sanduíches de queijo, presunto, ovo e agrião – já que eles se juntam a uma lista de recheios “desatualizados” que estão sendo descartados pelos clientes mais jovens. Banco de imagens usadas
Quando se trata de bebidas, mais da metade (52%) dos participantes do estudo disseram que um refrigerante é o melhor complemento para um sarnie, seguido pela água (35%). Uma bebida energética (32 por cento) foi seguida por uma xícara de café ou chá.
Também há relatos de que jovens britânicos estão abandonando os almoços individuais e optando por atividades mais sociais.
Oito em cada dez admitem que têm maior probabilidade de almoçar com outras pessoas durante a semana, com amigos ou colegas, em média, uma vez (35 por cento) ou duas vezes por semana (29 por cento).
O afastamento dos recheios tradicionais britânicos parece ter levado anos para ser feito.
Em 2024, a popular máquina de fazer pão Allinson revelou que a Geração Z está se afastando de clássicos como presunto e mostarda, queijo e cebola em favor de abacates e azeitonas “chiques”.
Os pesquisadores questionaram britânicos de todas as idades sobre suas preferências, e o presunto fatiado era um sanduíche forte para as gerações mais velhas – um quarto dos boomers disse que era sua carne número um – com a Geração Z, amante da academia, preferindo o frango Leaner.
A Geração Z tinha cerca de um quarto (27%) mais probabilidade do que os baby boomers de incluir queijo continental (48%) como cheddar inglês em seus sanduíches.
Os jovens também preferem recheios como chili e chili, com um terço (35%) da Geração Z escolhendo o extra sofisticado em vez de apenas um em cada 10 boomers.
Os Boomers preferem cebolas em seus sanduíches, com 29% deslizando regularmente fatias de cebolinha vermelha, branca ou cebolinha, em comparação com apenas 12% da Geração Z.
“Somos realmente uma nação de amantes de sanduíches”, disse um porta-voz da Allinson. ‘Não importa quais recheios colocamos dentro, como escolhemos servi-los ou cortá-los, o humilde sanduíche tem sido um alimento básico há séculos – e continuará a ser nos próximos séculos.
“Uma tendência crescente que pode deixar uma impressão duradoura é a escolha dos jovens britânicos de cortarem a crosta.
‘E, embora seja triste ver menos pessoas com cabelos cacheados, definitivamente recomendamos que façam bom uso dessas crostas para selar as bordas do pão – migalhas de pão ou croutons são ótimas opções.’
