Novas pesquisas da Universidade de Waterloo sugerem que aumentar a proporção de potássio na dieta pode ser mais eficaz para reduzir a pressão arterial do que reduzir a quantidade de ingestão de sódio.
A pressão alta afeta mais de 30 % dos adultos em todo o mundo. É a principal causa de doença cardíaca coronariana e derrame e também pode ser doença renal crônica, insuficiência cardíaca, batimentos cardíacos irregulares e outros problemas, como demência.
“Geralmente, quando temos pressão alta, somos aconselhados a comer menos sal”, Anita Leton, professora de matemática aplicada, ciência da computação, farmácia e biologia da Universidade de Waterloo, disse que o presidente de pesquisa da Biologia Matemática e Medicina do Canadá 150.
“Nossa pesquisa sugere que adicionar mais alimentos ricos em potássio em sua dieta, como bananas ou brócolis, pode ter um impacto mais positivo na sua pressão arterial do que simplesmente cortar sódio”.
Tanto o potássio quanto o sódio são eletrólitos – uma substância que ajuda o corpo a transmitir sinais elétricos aos contratos musculares, afeta a quantidade de água no corpo e ajuda a desempenhar outras funções necessárias.
“As pessoas primitivas comeram muitas frutas e vegetais e, como resultado, os sistemas regulatórios do nosso corpo podem ser melhor desenvolvidos para trabalhar com alta dieta de potássio e com baixo teor de sódio”, disse Melissa Stadt, candidata a doutorado no Departamento de Matemática Aplicada de Waterloo e principal autor da pesquisa.
“Hoje, as dietas ocidentais são muito mais altas em sódio e são baixas em potássio. Pode explicar por que a pressão alta é encontrada principalmente nas sociedades industriais, não em sociedades isoladas”.
Embora estudos anteriores tenham mostrado que a ingestão de potássio pode ajudar a controlar a pressão arterial, os pesquisadores criaram um modelo matemático que identifica com sucesso o corpo com sódio.
O modelo também identifica como as diferenças sexuais afetam a relação entre potássio e pressão arterial. Estudos mostraram que os homens desenvolvem pressão alta mais facilmente do que as mulheres pré-mainopazal, mas os homens podem responder positivamente pelo aumento da proporção de sódio de potássio.
Os pesquisadores enfatizaram que os modelos matemáticos utilizados neste estudo permitiram que esses testes detectassem esses testes que diferentes fatores permitem que o corpo detecte o corpo de maneira rápida, barata e moralmente.