Do sorvete com baixo teor de carboidratos ao refrigerante “sem açúcar”, do sorvete com baixo teor de carboidratos, ao refrigerante “sem açúcar” em toda parte.
No entanto, a nova Universidade do Colorado mostra que alternativas populares de açúcar e aditivos especiais de alimentos vêm com uma desvantagem grave, afetando as células cerebrais de várias maneiras que podem aumentar o risco de derrame.
O estudo foi publicado Jornal de Física AplicadaO
“Nosso estudo acrescentou ainda que as evidências de que não-moradores eram geralmente consideradas seguras, eles não podiam vir sem as consequências da saúde negativa”, disse Christopher Desuza, autor sênior da fisiologia integinal e diretor do laboratório integinal de biologia bhaskular.
Em 2001, o primeiro aprovado pela administração de alimentos e drogas, o eritritol é um álcool de açúcar, geralmente produzido pelo ritmo e encontrado em centenas de produtos. Quase não tem calorias, é cerca de 80% do açúcar de mesa e tem um efeito insignificante nos níveis de insulina, deixa caro tentar perder peso, manter as verificações de açúcar no sangue ou evitar carboidratos.
No entanto, pesquisas recentes começaram a se concentrar em seu risco.
Um estudo recente envolvendo 1,5 pessoas nos Estados Unidos e na Europa descobriu que homens e mulheres no nível mais alto de eritritol eram mais propensos a ter um ataque cardíaco ou derrame nos próximos três anos.
Deshuja e o primeiro autor, Abarn Berry, formado em seu laboratório, começaram sua jornada para entender o que o risco foi aumentado.
Pesquisadores do laboratório tratavam as células humanas que mantiveram os vasos sanguíneos no cérebro por três horas em uma bebida sem açúcar.
Eles observaram que as células de tratamento foram alteradas de várias maneiras: elas revelam significativamente menos óxido nítrico, uma molécula que relaxa os vasos sanguíneos e generalizada e mais endotelina -1, uma proteína que limita os vasos sanguíneos. Enquanto isso, quando a trombina foi contestada com um composto sólido, o composto natural composto de coaguel T-PA a produção era “obviamente” brusco “. As células do tratamento com eritreitol produzem mais espécies de oxigênio reacionárias (ORs), alias” radicais livres “, metabolismo que podem danificar a idade e as células e os tecidos.
“Fotos grandes, se seus navios são mais estreitos e sua capacidade de ligar o sangue é reduzida, o risco de seu derrame aumenta”, disse Berry. “Nossa pesquisa não é apenas isso, mas como aumentar o risco de derrame do eritritol”.
Desuja observa que sua pesquisa usou apenas uma opção de açúcar de porção. Para aqueles que levam vários dias todos os dias, o impacto provavelmente pode ser pior.
Os escritores alertaram que seu estudo era um estudo de laboratório, gerenciado em células e requer maior estudo em humanos.
Dizia -se que Douza incentivou os consumidores a ler os rótulos dos consumidores, a encontrar erithryitol ou “álcool de açúcar” no rótulo.
“O estudo da ciência epidêmica que inspirou nosso trabalho e agora nossa busca celular, acreditamos que as pessoas que monitoravam o uso desses não-supositores nacionais seriam inteligentes”, disse ele.
