Mulheres que seguem uma dieta mediterrânea podem ter menor risco de acidente vascular cerebral, segundo pesquisa publicada em 4 de fevereiro de 2026 Neurologia Acesso AbertoUm Jornal da Academia Americana de Neurologia. A pesquisa descobriu uma forte ligação entre esta dieta e um risco reduzido de acidente vascular cerebral, embora não mostre que a dieta previne diretamente o acidente vascular cerebral. Em vez disso, identifica uma relação entre hábitos alimentares e resultados de saúde a longo prazo.
Os investigadores observaram uma taxa geral mais baixa de AVC entre as mulheres que seguiam mais de perto a dieta mediterrânica. Isso incluiu acidente vascular cerebral isquêmico e acidente vascular cerebral hemorrágico. O acidente vascular cerebral isquêmico ocorre quando o fluxo sanguíneo para uma parte do cérebro é interrompido e é a forma mais comum de acidente vascular cerebral. O AVC hemorrágico ocorre quando um vaso sanguíneo se rompe e sangra no cérebro.
Qual é a definição de dieta mediterrânea?
A dieta mediterrânea concentra-se na ingestão de muitos vegetais, frutas, legumes e peixes, além de gorduras saudáveis, como o azeite. Restringe alimentos como laticínios, carnes e itens ricos em ácidos graxos saturados.
“Nossas descobertas apoiam evidências da importância de uma dieta saudável na prevenção do acidente vascular cerebral”, disse a autora Sophia S. Wang, PhD, do City of Hope Comprehensive Cancer Center em Duarte, Califórnia. “Estávamos particularmente interessados em ver se esta descoberta se aplica ao AVC hemorrágico, já que poucos grandes estudos analisaram este tipo de AVC”.
Como o estudo acompanhou mais de 100.000 mulheres
O estudo incluiu 105.614 mulheres que não tinham histórico de acidente vascular cerebral no início do estudo e tinham uma idade média de 53 anos. Os pesquisadores então atribuíram uma pontuação de zero a nove com base na correspondência entre a dieta de cada pessoa e as Diretrizes Dietéticas Mediterrâneas.
Os participantes ganharam um ponto por consumirem mais do que a média da população de cereais integrais, frutas, vegetais, legumes, azeite e peixe, bem como por beberem quantidades moderadas de álcool. Eles também ganharam um ponto por comerem menos carne vermelha e laticínios do que a média. Cerca de 30% dos participantes pontuaram entre seis e nove – o grupo mais alto. Outros 13% pontuaram entre zero e dois, colocando-os no grupo mais baixo.
Resultados de AVC ao longo de 21 anos
Os participantes foram observados por uma média de 21 anos. Durante esse período, os pesquisadores registraram 4.083 acidentes vasculares cerebrais, incluindo 3.358 acidentes vasculares cerebrais isquêmicos e 725 acidentes vasculares cerebrais hemorrágicos. Entre as mulheres no grupo com maior pontuação na dieta, ocorreram 1.058 AVC isquêmicos, em comparação com 395 no grupo com menor pontuação. Para AVC hemorrágico, foram notificados 211 casos no grupo mais alto e 91 no grupo mais baixo.
Depois de contabilizados outros fatores de risco de AVC, como tabagismo, atividade física e hipertensão, as diferenças permaneceram significativas. As mulheres com as pontuações mais elevadas na dieta mediterrânica tinham 18% menos probabilidade de sofrer um acidente vascular cerebral do que as mulheres com as pontuações mais baixas. O risco de acidente vascular cerebral isquêmico foi 16% menor e o risco de acidente vascular cerebral hemorrágico foi 25% menor.
Por que as descobertas são importantes e as limitações do estudo
“O AVC é uma das principais causas de morte e incapacidade, por isso é emocionante pensar que melhorar a nossa dieta pode reduzir o risco desta doença devastadora”, disse Wang. “Mais pesquisas são necessárias para confirmar essas descobertas e nos ajudar a compreender os mecanismos por trás delas, para que possamos identificar novas formas de prevenir o AVC”.
Uma limitação do estudo é que as informações dietéticas foram autorreferidas, o que significa que alguns participantes não conseguiam recordar com precisão os seus hábitos alimentares.
O estudo foi financiado pelo Instituto Nacional de Doenças Neurológicas e Derrame.
