Uma estudante com alergia a nozes morreu após consumir dois goles de um milkshake Twix feito no liquidificador insalubre de um café, ouviu um inquérito.
Mia Shaw St Hilaire, 12 anos, sofreu uma reação alérgica grave enquanto visitava sua tia e irmã depois de beber um milkshake no café Pop Inn em Southwark Park Road, Londres, em 30 de agosto de 2023.
A bebida do jovem continha vestígios de avelãs de um milkshake anterior de Kinder Bueno preparado no mesmo liquidificador – um contaminante ao qual Mia era gravemente alérgica.
Mia, de Sydenham, sudeste de Londres, tomou dois goles de seu shake Twix antes de dizer à tia: ‘Tem nozes nele.’
Ele foi então levado a uma farmácia e recebeu anti-histamínicos, mas depois de ser levado para casa, desmaiou e os serviços de emergência foram chamados.
Mia foi levada ao Hospital Infantil Evelina, em Londres, onde foi colocada em aparelhos de suporte vital para que sua família tivesse tempo de se despedir, mas acabou morrendo de anafilaxia.
Evidências de CCTV mostraram que o operador do café, Baris Yucel, 48, não limpou o liquidificador antes de preparar o milk-shake de Mia.
Mia Shay sofreu uma reação alérgica grave depois de beber um milk-shake feito com um liquidificador sujo em um café em St Hilaire.
Acreditava-se que a bebida do garoto de 12 anos continha vestígios de avelãs de uma bebida anterior de Kinder Bueno feita no mesmo liquidificador – um contaminante ao qual ele era gravemente alérgico.
A legista assistente, Briony Ballard, ouviu evidências no Inner South Coroner’s Court de Londres antes de divulgar uma conclusão descritiva sobre a morte de Mia.
Ballard disse que Mia comeu alguns milkshakes Twix “que estavam contaminados com resíduos de avelã de milkshakes Kinder Bueno preparados no mesmo liquidificador sujo cerca de 25 minutos antes”.
“Ele rapidamente desenvolveu anafilaxia e mais tarde desmaiou na casa de sua tia”, disse Miss Ballard.
‘A avelã causou uma reação anafilática que resultou em sua morte. A falha no controle da contaminação por alérgenos no café levou à morte de Mia.
Após a reação alérgica, o inquérito também ouviu que Mia recebeu uma dose de 150 microgramas de AAI, quando a dose correta seria de 300 mg.
“Quando ele sofreu anafilaxia, a dose do autoinjetor de adrenalina da AAI era de 150 microgramas em vez de 300”, disse Miss Ballard.
No entanto, a Sra. Ballard acrescentou que a prescrição correta de AAI ainda “não poderia ter evitado sua morte”.
Mia morreu apesar do extenso tratamento de emergência e de ser transferida para a terapia intensiva do Hospital Infantil Evelina London, disse o veredicto.
Mia tomou dois goles do milkshake Twix antes de dizer à tia: ‘Tem nozes nele.’
Miss Ballard observou que o Pop Inn Cafe foi inspecionado cinco dias após o incidente, onde a classificação da comida foi “registrada como 1 na época”.
“O inspetor encontrou evidências de contaminação cruzada e falta de informações apropriadas sobre alérgenos”, disse ele.
O inquérito ouviu que o Conselho de Southwark abriu um processo contra o café, com sua equipe de segurança alimentar argumentando contaminação cruzada de shakes Kinder Bueno não refinados contendo avelãs. Mia tem uma reação alérgica grave.
O conselho disse que sua morte poderia ter sido evitada.
Em janeiro de 2025, Yucel se declarou culpado de seis crimes relacionados ao caso, incluindo não disponibilizar ou tornar visíveis aos consumidores avisos sobre alérgenos, não gerenciar a contaminação por alérgenos durante o processo de produção de alimentos e servir alimentos que continham um ingrediente alergênico que não deveria estar presente.
Ele foi multado em £ 18.000 e recebeu uma ordem comunitária de 100 horas.
Num comunicado lido pela sua representante, Michelle Victor, os pais de Mia, Adrian e Chanel, disseram que a morte da filha demonstra as “consequências potencialmente catastróficas” que podem surgir se os sistemas de gestão de alergias não forem “robustamente implementados, monitorizados e aplicados”.
“Hoje marca o fim de um processo incrivelmente difícil e doloroso para a família de Mia, que demonstrou extraordinária força, dignidade e determinação na busca de respostas em torno de sua morte”, disseram.
Evidências de CCTV mostram que o operador do café, Barris Yucel, não limpou o liquidificador antes de preparar o milkshake de Mia.
“A evidência levanta sérias preocupações sobre a forma como as alergias alimentares são compreendidas, geridas e monitorizadas na indústria de serviços alimentares”.
A Sra. Victor acrescentou que a família apelou agora à Agência de Normas Alimentares (FSA) e às autoridades relevantes para reverem o actual quadro que rege a protecção contra alergias alimentares e “considerarem reformas significativas”.
“Nenhuma família deveria perder um filho nestas circunstâncias”, disse ele. “Se as autoridades locais tivessem garantido que as responsabilidades de gestão de alergias do café fossem devidamente compreendidas e implementadas, acreditamos que Mia ainda estaria viva hoje.
«Estamos convencidos de que são necessárias mudanças significativas para proteger as pessoas que vivem com alergias alimentares. Os consumidores confiam nas classificações de higiene alimentar para decidir onde é seguro comer, mas não nos dizem nada sobre a forma como uma empresa alimentar opera um sistema de gestão de alergias.
“Para as famílias que vivem com alergias alimentares, comer fora não significa que estejam em risco. Esperamos que sejam aprendidas lições com a morte de Mia e que sejam feitas mudanças para que outras famílias não tenham de suportar a devastação com que agora temos de conviver.
Ele acrescentou: ‘Mia foi e é profundamente amada e nunca será esquecida.’
Tanya Ednan-Laperouse OBE é a fundadora da Fundação Natasha. Sua filha Natasha, de 15 anos, morreu em um voo da BA em 17 de julho de 2016, após sofrer uma reação anafilática grave após comer uma baguete de alcachofra, azeitona e tapenade comprada em uma loja Pret a Manger no aeroporto de Heathrow.
Ele disse: “O inquérito sobre a morte de Mia mostra o quão longe ainda temos que ir para melhorar a conscientização, compreensão e controle das alergias alimentares.
‘Alergia alimentar não é uma escolha ou escolha, é uma condição médica séria e imprevisível que pode ser fatal para alguém como Mia.
“Todos têm a responsabilidade de manter seguras as pessoas com alergias alimentares – famílias, escolas, locais de trabalho, cafés e restaurantes, reguladores e governos”.
Ele acrescentou: “As regulamentações sobre alérgenos alimentares devem ser tão importantes quanto a higiene alimentar. No entanto, os vários sistemas actuais de monitorização de alergénios alimentares são inadequados.’
