Quer se trate de um clássico clube de frango ou de salmão fresco com cream cheese, os sanduíches são um alimento básico na hora do almoço para milhões de britânicos.
Mas um novo estudo pode fazer você pensar duas vezes antes de escolher aquele sanduíche específico em sua próxima refeição.
Especialistas da Action on Salt and Sugar revelaram que opções populares contêm quantidades perigosas de sal.
Quase metade (44 por cento) dos 546 sanduíches, wraps, pãezinhos e baguetes analisados pelos pesquisadores traziam um aviso vermelho de “alto” sal na frente da embalagem.
O pior infrator é o Smoked Chicken Caesar Club da GAIL, que contém 6,88 gramas de sal.
Para colocar isso em perspectiva, isso equivale a cerca de 10 fatias de bacon ou cinco cheeseburgers do McDonald’s!
Além do mais, este sanduíche popular contém 1.067 calorias – mais da metade do limite diário de calorias para mulheres.
‘A maioria das pessoas escolhe sanduíches para o almoço por sua simplicidade, conveniência e preço acessível. Mas o que eles estão realmente comendo pode ser sal para um dia inteiro escondido em duas fatias de pão”, diz Sonia Pombo, chefe de pesquisa e impacto da Salt & Sugar Action.
Quase metade (44 por cento) dos 546 sanduíches, wraps, pãezinhos e baguetes analisados pelos pesquisadores traziam um aviso vermelho de “alto” sal na frente da embalagem. O pior infrator é o Smoked Chicken Caesar Club da GAIL, que contém 6,88 gramas de sal.
Embora o sal seja ótimo para realçar o sabor, muito pode causar hipertensão, o que aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame.
O NHS recomenda que os adultos não consumam mais do que 6g de sal por dia, mas muitas pessoas excedem esse valor sem saber.
O NHS explica no seu website: “Cerca de três quartos do sal que comemos provém de alimentos embalados e de uso diário, como pão, cereais de pequeno-almoço, produtos à base de carne e refeições prontas.
‘Também pode ser encontrado em comida para viagem, restaurantes ou cafés e lanchonetes.’
Em sua nova análise, a equipe decidiu analisar os níveis de sal em sanduíches populares.
No total, analisaram 546 sanduíches, wraps, pãezinhos e baguetes vendidos em supermercados e cadeias de lojas em todo o Reino Unido.
No geral, 12% dos sanduíches excederam a meta de sal.
Embora o Smoked Chicken Caesar Club de GAIL tenha sido o pior infrator, ele foi seguido por outra oferta de Gail – o bagel de salmão defumado com esfregaço e cebola rosa em conserva, que contém 4,2 gramas de sal.
Especialistas da Action on Salt and Sugar revelaram que os populares sanduíches britânicos contêm quantidades perigosas de sal
No outro extremo da lista, o Veggie Daylight Sub da Subway foi considerado a oferta com menos sal, com apenas 0,60 gramas de sal.
O Daily Mail entrou em contato com GAIL para comentar.
O pepino de salame com queijo Rosette de PAUL (4,19g) estava muito mais próximo da baguete de presunto e túmulo Pret a Manger (3,85g) e do wrap italiano picante do Subway (3,8g).
Outros sanduíches populares na lista incluem Full Loaded Hot Honey Halloumi, Falafel e salada de repolho da Tesco (3,78g), Sriracha Pork Sando Sandwich da Tutumo (3,7g) e Sainsbury’s Kitchen Deli Pastrami, queijo Cheddar e mostarda de maxixe (3,7g).
No outro extremo da lista, o Veggie Daylight Sub do Subway foi considerado a oferta menos salgada, com apenas 0,60 gramas de sal.
Caffè Nero’s Chicken, Tomato & Basil Hot Wrap (1,08g) e Pret a Manger’s Avo, Olive & Toms Half Baguette com Greggs’ Tuna Mayonnaise & Pepino Sandwich (1,1g) são ofertas com baixo teor de sal, 0,82g.
Em termos de canais específicos, os pesquisadores destacaram que diversas empresas estão acertando.
A análise descobriu que todos os produtos da Pollen + Grace, The Gym Kitchen e Urban Rajah atendiam às metas de redução de calorias e sal e não tinham rótulos vermelhos de advertência na frente da embalagem.
Entre os varejistas, Asda e Lidl alcançaram total cumprimento das metas de sal para sanduíches.
Várias ofertas do Pret a Manger são ricas em sal, incluindo a Baguete de Presunto e Túmulo (à esquerda) e o Sanduíche de Presunto e Queijo (à direita).
De acordo com a Action on Salt and Sugar, a grande variação entre produtos similares mostra que níveis elevados de sal não são inevitáveis
Enquanto isso, a Starbucks e a Greggs forneceram os níveis médios de sal mais baixos no setor fora de casa.
Com base nas conclusões, a Action on Salt and Sugar apelou ao governo do Reino Unido para introduzir regras mais rigorosas sobre o sal em sanduíches.
“Mais de 20 anos após o primeiro conjunto de metas de redução de sal, é francamente inaceitável que algumas empresas continuem a vender sanduíches que excedem o limite diário para adultos de uma só vez”, disse Pombo.
«A acção voluntária foi deixada à deriva durante demasiado tempo e resultou num ambiente alimentar que põe em risco a saúde pública.
‘O governo deve agora intervir com medidas duras e obrigatórias, porque deixá-lo aos caprichos da indústria fracassou claramente.’
Embora a redução do sal seja uma das formas mais rápidas, baratas e eficazes de melhorar a saúde pública, o progresso está “estagnado”, afirma o nefrologista consultor e Presidente da Acção sobre Sal e Açúcar.
“Muito sal aumenta a pressão arterial, uma das maiores causas evitáveis de acidente vascular cerebral, doenças cardíacas e renais”, explicou ele.
“As pessoas não deveriam ter que enfrentar riscos ocultos à saúde toda vez que compram o almoço.
Entre os varejistas, Asda e Lidl alcançaram total cumprimento das metas de sal para sanduíches
«Os ministros precisam de deixar de depender de compromissos voluntários e começar a levar a prevenção mais a sério.»
A notícia chega logo depois que o grupo revelou que sopas populares de supermercado continham quantidades perigosas de sal.
A equipe analisou mais de 480 variedades vendidas em supermercados em todo o Reino Unido – e descobriu que quase um quarto excedeu os níveis recomendados.
No topo da lista está a sopa tom yum do Soup Head, que contém 3,03g de sal em um pacote de 300g.
Como deve ser uma dieta balanceada?
De acordo com o NHS, as refeições devem ser à base de batata, pão, arroz, massa ou outros hidratos de carbono ricos em amido, de preferência cereais integrais.
• Coma pelo menos 5 porções de frutas e vegetais variados todos os dias. Conte todas as frutas e vegetais frescos, congelados, secos e enlatados
• Alimentos à base de batatas, pão, arroz, macarrão ou outros carboidratos ricos em amido, de preferência grãos integrais
• 30 gramas de fibra por dia: Isto equivale a comer o seguinte: 5 porções de frutas e vegetais, 2 biscoitos de cereais integrais, 2 fatias grossas de pão integral e uma batata grande assada com casca.
• Escolha opções com baixo teor de gordura e açúcar com alguns laticínios ou alternativas lácteas (como bebidas de soja).
• Coma feijão, leguminosas, peixe, ovos, carne e outras proteínas (incluindo 2 porções de peixe por semana, uma das quais deve ser oleosa).
• Escolha óleos e pastas insaturados e consuma em pequenas quantidades
• Beba de 6 a 8 xícaras/copos de água por dia
• Os adultos devem ingerir 6 gramas de sal por dia e 20 gramas de gordura saturada para as mulheres ou 30 gramas para os homens.
Fonte: Guia Eatwell do NHS
