Um relatório alerta que os preços dos alimentos para as famílias, como o pão e a massa, permanecerão mais caros no longo prazo.
Os preços impulsionados por “grandes choques” – como a crise do Médio Oriente e os padrões climáticos do El Niño – tendem a cair gradualmente e nem sempre totalmente, afirma a análise.
A Unidade de Inteligência Energética e Climática (ECIU) disse que estes eventos fazem com que as famílias enfrentem contas de mercearia mais elevadas muito depois de a crise original ter diminuído.
Em média, os preços de prateleira caem apenas um por cento do aumento original após seis meses, cinco por cento após um ano e sete por cento após dois anos, concluiu o grupo de reflexão.
Em termos ajustados aos salários, apenas cerca de um terço (35 por cento) do choque de acessibilidade dissipou-se após dois anos.
O relatório, baseado em mais de 30 anos de dados do Reino Unido, sugere que este efeito “foguete e pena” – em que os preços dos alimentos “disparam como um foguete, mas flutuam como uma pena” – ajuda a explicar por que razão os preços dos alimentos permanecem bem acima dos níveis pré-pandémicos, mesmo depois de alguns choques que os fizeram descer.
O analista de alimentação e agricultura da ECIU, Chris Zaccarini, disse: ‘Os doadores estão a perceber que os preços estão numa escada rolante sem fim através da informação.
«A guerra e as condições meteorológicas extremas, juntamente com os recentes conflitos no Médio Oriente, estão a aumentar cada vez mais o consumo semanal nas lojas, que é utilizado no cultivo de petróleo, gás e fertilizantes, transporte marítimo e processamento de alimentos.
Um relatório afirma que choques como a crise do Médio Oriente e os padrões climáticos do El Niño fizeram subir os preços dos alimentos.
Participe da discussão
Deverão as grandes marcas alimentares fazer mais para baixar os preços após a crise, ou o sistema está manipulado contra os consumidores?
«Em Inglaterra, tivemos três colheitas más registadas nos últimos cinco anos e o próximo ano deverá ser o mais quente de sempre a nível global.
«A única forma de travar o risco crescente de inundações e secas é atingir o zero líquido e restabelecer o equilíbrio climático.
«Isto significa reduzir a nossa dependência do petróleo e do gás, o que ajudará a proteger os preços dos alimentos dos voláteis mercados globais que ajudaram a impulsionar a crise do custo de vida.
«Os dados mostram que, quando os preços sobem, eles sobem – a prevenção é a única cura.»
Henry Dimbleby, antigo chefe da Estratégia Alimentar Nacional do governo, disse: “A inflação alimentar tem sido brutal – e continuará a afetar, a menos que abordemos as causas subjacentes.
«Isto acontece porque o nosso sistema alimentar está fortemente ligado aos custos de energia, fertilizantes e transporte – e construímos muito pouca resiliência nas cadeias de abastecimento e na produção.
«À medida que as alterações climáticas e a volatilidade energética pioram, é provável que os choques se tornem mais frequentes e mais graves.
«A menos que reduzamos a dependência dos combustíveis fósseis, diversifiquemos as cadeias de abastecimento e criemos uma verdadeira resiliência na produção alimentar, os preços elevados dos alimentos tornar-se-ão uma característica permanente da vida quotidiana, com o maior fardo a recair sobre aqueles que os podem pagar.»
A ECIU afirmou que as temperaturas quentes do El Niño afectam particularmente o cacau, o óleo comestível, o arroz e o açúcar, com riscos mais amplos para outros produtos associados aos trópicos, como bananas, chá, café, chocolate e carnes à base de soja.
De acordo com o relatório, as famílias já enfrentarão um aumento de mais de 40 por cento nos preços dos alimentos até meados de 2021.
