Peixe branco em flocos em uma massa dourada crocante e acompanhamento de batatas fritas perfeitamente fofas – este é um clássico britânico que nunca desilude.
Existem milhares de lojas de peixe e batatas fritas em todo o Reino Unido e o National Fish and Chip Awards visa celebrar o que há de melhor no país.
Uma longa lista dos 40 melhores chippies foi anunciada, cada um competindo pelo título de Takeaway do Ano.
Cada estabelecimento passará agora por uma avaliação abrangente, incluindo a qualidade do produto, higiene, sustentabilidade ambiental e operacional, atendimento ao cliente, conhecimento da indústria e muito mais.
Apenas 20 avançarão para as semifinais antes que as dez primeiras escolhas e os vencedores sejam anunciados em 24 de fevereiro.
Andrew Crook, presidente da Federação Nacional de Fritadeiras de Peixe, que administra os prêmios, disse: ‘Ao comemorarmos o 39º ano do National Fish and Chip Awards, podemos ver o talento, a paixão, o excelente profissionalismo e a dedicação ao seu artesanato em exibição.
Peixe! Borough criou uma lista de cozinhas baseadas no mercado
O Grosvenor Fish Bar de Norwich também ficou entre os 40 primeiros
‘A cada ano, o padrão Takeaway of the Year continua a aumentar e esta nova lista dos 40 principais concorrentes exemplifica isso.’
Ele continuou: “Este ano estamos particularmente interessados em destacar o que a nossa indústria tem para oferecer, desde o desenvolvimento de competências ao longo da vida até à realização de sonhos de gerir um negócio de sucesso”.
“Boa sorte a todos que passaram para a próxima fase e mal podemos esperar para ver os resultados da premiação em fevereiro próximo”, acrescentou Crook.
O Scrap Box de York levou para casa o prestigiado título na última premiação e o coproprietário Aman Dhesi revelou a distinção do restaurante apenas seis meses depois.
“Isso deu um grande impulso ao negócio, já que alcançou o top ten há um ano, mas talvez o maior fator tenham sido as oportunidades fora da loja, desde mídia e viagens até conhecer pessoas do setor e se envolver em alguns projetos realmente interessantes”, disse ele.
| coluna | coluna |
|---|---|
| Bar de Peixe Bishopston | Bristol |
| Fritadeira alegre | Bristol |
| Lugar de Chippies | Newton Abbot, Devon |
| Taffs peixe e batatas fritas | Torrington, Devon |
| Peixe em outro lugar | Sherborne, Dorset |
| O Gancho de Halstead | Halstead, Essex |
| Taylor’s | Porto de Stock |
| Bartis | Nova Milton, Hampshire |
| melhor frito | Southampton |
| Peixe e batatas fritas tradicionais do Mike | Eastleigh, Hampshire |
| Sr. Rosa | Milford-on-Sea, Hampshire |
| Lugar de esquina | Rickmansworth, Hertfordshire |
| a casa de campo | Blackpool |
| Pega 22 | Tattershall, Lincolnshire |
| Peixe e batatas fritas de Linford | Aprofundamento de mercado, Lincolnshire |
| Chips de espreitadelas | Cleethorpes, Lincolnshire |
| Peixe e batatas fritas Chipping Wharf | Arco, Londres |
| Peixe! a cozinha | Southwark, Londres |
| Skipjacks | Harrow, Londres |
| A boa captura (Freshfield) | Liverpool |
| Bar de Peixe Grosvenor | Norwich |
| Pesca do anjo | Newark, Nottinghamshire |
| Harrison’s Fish & Chip Co. | Oxford |
| Restaurante de Peixe do Cavaleiro | Glastonbury, Somerset |
| Peixe e batatas fritas de Tulula | Halsworth, Suffolk |
| Diabos | Weybridge, Surrey |
| rota marítima | Guildford, Surrey |
| Banco de Peixe | Sherburn-in-Elmet, North Yorkshire |
| Fish and Chips premiado do Brown’s | Belfast |
| Comerciante de peixe e batatas fritas | Ballymena |
| Esquadrão de Fritura (Belu) | bangar |
| Peixe e batatas fritas McCann | Newcastle |
| Bar de Peixe Garioch | Inventário |
| Peixe e batatas fritas tradicionais Lowes (Westhill) | Aberdeen |
| Peixe e batatas fritas do Enzo | Irvine |
| Peixe funciona | grande |
| Loja de chips Hilton | Inverness |
| Monstro Fish and Chips Co. | Forte Augusto |
| Loja inferior de peixe e batatas fritas de Hennigan | Torno mecânico |
| Peixe e batatas fritas de Farnham (Boverton) | Lantwit Maior |
