Um australiano bateu em um pub depois que lhe pediram para dar uma gorjeta antes de receber sua comida ou falar com um único membro da equipe, já que os especialistas alertam que a cultura da gorjeta veio para ficar.
O homem, que visitou o pub com seu parceiro no fim de semana passado, disse que estava tentando pagar dois frango à parmegiana e algumas cervejas através do código QR da mesa quando uma tela automatizada apareceu pedindo uma gorjeta de até 20%.
‘Para que? Ainda não falei com nenhum homem! O homem protestou em um fórum online na segunda-feira. ‘Sou eu quem faz os pedidos e quando a comida estiver pronta vou até o balcão buscar o bazar.’
O homem disse que não foi a primeira vez que passou por algo assim.
“Até o terminal de cartão do mecânico local recebeu um aviso de gorjeta na semana passada. Estou apenas me transformando em um velho bastardo mal-humorado ou alguém está totalmente farto disso?’ Ele disse
‘Sempre pensei que deveríamos cuidar dos nossos trabalhadores da hotelaria neste país com um salário adequado, para não acabarmos como a América.’
O comentário do homem recebeu muitas respostas, com muitas pessoas dizendo que ele deveria ter passado o dedo ‘sem gorjeta’ em vez de se sentir culpado. Outros pediram que a prática de gorjetas fosse proibida.
‘Não apoie a fraude. Rejeite sem culpa. Temos um sistema para garantir que nossa equipe de hospitalidade não sobreviva com gorjetas”, comentou uma pessoa.
O homem disse que estava tentando pedir comida em um pub e foi solicitado a deixar uma gorjeta antes de falar com um funcionário ou comer sua comida (imagem de banco de imagens)
‘Nossas empresas usam o mesmo software que nos EUA e por isso tentam usar esses recursos para culpá-lo e fazê-lo pagar mais do que o preço anunciado, o que deveria ser apropriado para suas margens de lucro.’
Outro disse: ‘Vou dar uma gorjeta em dinheiro a alguém se for um serviço excepcional… dane-se essa merda automatizada.’
Outros, incluindo aqueles que trabalham na hotelaria, avisaram o homem que a sua gorjeta não iria de qualquer maneira para os trabalhadores.
‘Eu trabalhava em um restaurante que tinha esse sistema. Acredite em mim – nenhum dos funcionários está recebendo essas gorjetas – elas vão apenas para o bolso do chefe. Se quiser dar gorjeta, dê gorjeta em dinheiro e diretamente para o servidor!’
Outro questionou: ‘Pergunto-me se o problema é que as margens de lucro do restaurante são tão reduzidas que não conseguem cobrir os custos, mas se aumentarem os preços, as pessoas irão para outro lugar. Então eles pedem aos clientes um pouco de gentileza opcional… sim, é ruim, mas os donos de restaurantes não são pessoas más.
De acordo com a lei do consumidor australiana, a gorjeta automática é permitida, desde que os clientes sejam alertados sobre a prática com antecedência e possam optar por não receber a taxa.
Um especialista, no entanto, alertou que a cultura das gorjetas pode mudar com a iminente remoção da sobretaxa de pagamento, que é regida pelo Reserve Bank of Australia (RBA).
A partir de 1º de outubro, as sobretaxas de pagamento com cartão serão proibidas em toda a Austrália, afetando titulares de cartões, incluindo cartões EFTPOS, MasterCard e Visa.
A partir de 1º de outubro, as empresas serão proibidas de cobrar sobretaxas adicionais nas transações com cartão, sendo esses custos contabilizados no preço de prateleira.
O professor da Swinburne University, Steve Worthington, acredita que a mudança pode abalar a cultura de gorjetas da Austrália.
O professor Steve Worthington, da Swinburne University, disse ao Daily Mail: ‘Quando você paga com cartão, o que a maioria de nós faz hoje em dia, e oferece uma gorjeta, é provável que você receba cobranças extras pela gorjeta, bem como pela comida e bebida que você ingere.’
‘Portanto, quando a sobretaxa acabar, poderemos ver uma abordagem diferente para a gorjeta.’
O professor Worthington, que tem mais de 30 anos de experiência em sistemas de pagamento, disse que achou a prática “ultrajante” depois de vivenciar ele mesmo o cenário. Ele agora prefere pagar qualquer gorjeta em dinheiro para garantir que o dinheiro chegue à pessoa certa.
Ele acredita que as empresas australianas estão a recorrer ao modelo de gorjetas como forma de recuperar alguns dos fundos consumidos pelo aumento dos custos – quer através de um sistema de pagamento automatizado ou através de uma prática conhecida como “vigilância de gorjetas”.
O professor Worthington disse que a mudança, popular em locais de hospitalidade americanos, ocorre quando os garçons distribuem um terminal de pagamento e veem quanto um cliente dá gorjeta.
“Nos dias de hoje, é uma forma muito conveniente para as empresas aumentarem o seu fluxo de caixa e é algo que nós, como clientes, precisamos de abraçar”, disse ele. “Mas os clientes precisam entender que não é obrigatório e não precisamos pagar se não quisermos.
O fundador da Escola Australiana de Etiqueta, Zarif Hardy, concorda.
‘Na Austrália, deve ser uma escolha pessoal baseada no seu orçamento, nos seus valores e no que você realmente deseja fazer. Nunca deveria parecer forçado”, disse ele ao Daily Mail.
Zarif Hardy, fundador da Escola Australiana de Etiqueta, disse acreditar que a cultura das gorjetas permaneceria em grande parte confinada aos locais de hospitalidade.
Hardy disse que embora as gorjetas sempre tenham existido na Austrália, especialmente em restaurantes finos, ela acredita que a verdadeira mudança veio com a implantação de terminais de pagamento digitais.
Ele agora está incentivando consumidores e empresas a encontrarem um ponto ideal para a questão.
“Acho que as empresas têm uma responsabilidade maior, porque criam o ambiente e as expectativas em torno das gorjetas”, disse ele.
“Os clientes também têm o papel de se sentirem confortáveis em recusar uma gorjeta quando não querem. Dar gorjetas pode ser uma ótima maneira de reconhecer um serviço excepcional, mas na Austrália deveria continuar sendo uma escolha, não uma obrigação.’
O Daily Mail entrou em contato com o Manedu, o principal sistema de pedidos móveis de hospitalidade da Austrália, para comentar.
