Os pesquisadores identificaram uma maneira fácil de economizar mais de £ 100 por mês na conta de alimentação. Não compre fresco, compre congelado.
As frutas e legumes do corredor congelador dos supermercados custam agora 36% menos do que os equivalentes frescos, de acordo com novos dados da Federação Britânica de Alimentos Congelados.
Uma autópsia revelou que Por exemplo, uma porção típica de produto fresco, como brócolis, custa agora em média 51 centavos, em comparação com 33 centavos para os congelados.
Mas, se os alimentos frescos são considerados a base de uma dieta saudável, será que a procura de alimentos no corredor do congelador compromete a nutrição? Muito pelo contrário, dizem os especialistas.
Alguns vegetais, como espinafre, milho doce e ervilha, retêm mais vitaminas e minerais quando congelados – porque os nutrientes são drasticamente reduzidos após a colheita.
De acordo com especialistas em alimentos, não são apenas frutas e vegetais que podem ser congelados; As propriedades de saúde de todo o corredor do freezer são muito subestimadas.
“Não há razão para que os alimentos congelados não possam ser nutritivos”, diz Nicola Ludlam-Rhyne, nutricionista registrada e autora de How Not to Eat Ultra Processed. ‘Meu Pessoas ocupadas seriam aconselhadas a estocar algumas refeições congeladas convenientes para aquelas noites agitadas.
Mas a chave é a comida certa que você escolhe. Aqui, Ludlam-Raine e a nutricionista Ro Huntriss escolhem alguns dos jantares mais nutritivos que todos os grandes supermercados têm a oferecer.
Bird’s Eye Pan Real Protein Mexican Chicken Burrito Bowl, £ 3,75, Waitrose
Uma refeição estimulante com menos de 400 calorias e quase nenhum açúcar ou gordura, dizem os especialistas
Por tigela: 373 calorias, 0,6 g de gordura saturada, 3,8 g de açúcar, 10 g Fibra, 35 g de proteína, 1,6 g de sal
Esta refeição repleta de vegetais fornece um terço das suas necessidades diárias de fibra – um nutriente que comprovadamente reduz o risco de cancro do intestino e do qual a maioria de nós carece.
Não só isso, mas tem mais da metade de suas necessidades diárias de proteína, o que o impedirá de petiscar, e tudo menos de 400 calorias.
A Sra. Ludlum-Raine acrescenta: ‘A refeição tem apenas duas porções para durar cinco dias, o que é ótimo para uma refeição congelada conveniente.’
‘Outro ponto positivo é que tem muito baixo teor de gordura saturada, com menos de um grama por porção.’
Se você também alimenta crianças, considere 1,6 gramas de sal. Isso representa mais da metade do limite diário máximo para crianças de quatro a seis anos. Cerca de um terço da ingestão recomendada para crianças de sete a dez anos e cerca de um quarto para adultos.
Macarrão proteico de frango agridoce, £ 2,25, Asda
Esse macarrão contém 21 gramas de proteína, o que evita a fome no final do dia
Por pacote: 305 calorias, 0,3 g de gordura saturada, 24 g de açúcar, 4,5 g de fibra, 21 g de proteína, 1 g de sal
Os alimentos para viagem chineses são notoriamente ricos em sal, mas esta refeição congelada Asda contém apenas 1g de sal, um sexto do máximo diário recomendado.
Muito sal aumenta a pressão arterial e aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame, diz o NHS, por isso vale a pena verificar a quantidade de sal nos alimentos.
“Tem generosos 21g de proteína, muito baixo teor de gordura saturada e uma mistura de vegetais, incluindo pimentão, cenoura e repolho”, acrescenta Ro Huntris, nutricionista registrada e diretora de nutrição da plataforma de perda de peso Simple Life.
‘Esses ingredientes podem contribuir com nutrientes como vitamina C e beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A.’
A vitamina A também é necessária para uma boa visão e um sistema imunológico saudável.
Embora 24 gramas de açúcar não seja o ideal, é provável que apenas uma pequena proporção seja adicionada e deve ser limitada a sete colheres de chá por dia, disse Huntries.
“Alguns virão naturalmente de vegetais”, explica ele, observando que, embora o açúcar e o suco de abacaxi sejam ingredientes listados, eles estão relativamente em posição inferior na lista, sugerindo pequenas quantidades.
Jantar de frango assado, £ 2,65, Sainsbury’s
Este jantar de frango tem cerca de metade da gordura saturada de um assado de domingo comum
Por jantar (com batata, cenoura, ervilha, recheio de porco e molho): 330 calorias, 2 g de gordura saturada, 5,4 g de açúcar, 5 g de fibra, 31,2 g de proteína, 1,3 g de sal
Normalmente, um jantar assado pode conter cerca de 1.000 calorias, mas esta refeição congelada tem um terço disso, com muito pouca gordura saturada.
“O peito de frango fornece uma excelente fonte de proteína magra, com impressionantes 31,2g por porção, o que representa quase dois terços da necessidade diária média de uma pessoa”, diz Ludlum-Rhyne.
‘Pode ajudar a manter os músculos fortes e suprimirá a fome entre as refeições.
‘Além do amido, a batata fornece potássio e vitamina C, enquanto a cenoura contribui com vitamina A.’
Ludlum-Rhyne sugere adicionar alguns brócolis congelados extras, feijão verde ou outros vegetais, e talvez mais batatas para aumentar ainda mais a fibra.
Masala de frango Tandoori com alto teor de proteína, £ 2,25, Tesco
Este curry tem menos de 3g de gordura saturada e contém um terço de suas necessidades diárias de fibra.
Por pacote: 366 calorias, 2,8 g de gordura saturada, 17,2 g de açúcar, 9,5 g de fibra, 21,1 g de proteína, 1,25 g de sal
As noites de curry não devem ser carregadas de gordura saturada e calorias.
Embora esses alimentos sejam ricos em açúcar, Ludlum-Rhyne diz que a maior parte virá de tomate, batata doce, pimentão e até mesmo leite.
‘Adoro que este prato combine diferentes grupos de alimentos em uma refeição. O frango fornece proteína magra, enquanto o grão de bico, o arroz de couve-flor, o arroz basmati e uma combinação de vegetais fornecem fibras e várias vitaminas e minerais”, afirma Ludlam-Rhyne.
‘O grão de bico é um complemento particularmente útil, pois fornece proteínas e fibras vegetais, que ajudam a tornar as refeições mais satisfatórias.’
O teor de gordura saturada também é relativamente modesto – cerca de quatro vezes menos do que você encontraria em condimentos para viagem, apesar da inclusão de creme.
Torta de Cottage, 99p, Sainsbury’s
Apesar dessa torta custar 99 centavos, uma versão caseira tem praticamente os mesmos ingredientes
Por torta: 303 calorias, 4,6 g de gordura saturada, 4,2 g de açúcar, 3,9 g de fibra, 12 g de proteína, 1,6 g de sal
Apesar do que muitos gurus da saúde dizem sobre refeições prontas, esta torta econômica tem alguns ingredientes que você não usaria em uma versão caseira.
É certo que o xarope de açúcar caramelizado e o açúcar estão listados no verso do pacote, mas podem valer menos de meia colher de chá.
A maioria das colheres de chá de açúcar total é encontrada naturalmente no purê de cenoura e tomate.
A senhora deputada Ludlam-Rhyne afirmou: “A carne bovina contribui com ferro, zinco e vitamina B12, que são importantes para manter os glóbulos vermelhos saudáveis e fornecer oxigénio às células”.
Mas a refeição contém menos carne bovina rica em proteínas do que os especialistas preferem. “Talvez adicione alguns feijões ou lentilhas para apimentar”, sugere Ludlam-Rhyne.
Pote de proteína de frango Peri Peri, £ 1,99, Aldi
Especialistas dizem que os fãs de Nando ficarão satisfeitos com este prato com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas
Por porção: 347 calorias, 0,7 g de gordura saturada, 3,7 g de açúcar, 35 g de proteína, 6,1 g de fibra, 2,8 g de sal
O idiota do Aldi’s Nando custa menos de £ 2 e tem um mínimo de gordura saturada e menos de 400 calorias.
“Você obtém substanciais 35g de proteína, o que tornará a refeição satisfatória e a manterá saciada”, diz Miss Huntries.
Ele acrescenta que um quinto de suas necessidades diárias de fibra ajuda a movimentar os alimentos através do sistema digestivo – uma vantagem, reduzindo o risco de prisão de ventre.
“Mas contém cerca de metade da sua ingestão diária de sal, por isso certifique-se de optar por opções com baixo teor de sal durante o resto do dia”, aconselha a Sra. Huntries.
Plant Kitchen Butternut, amêndoa e nozes assadas, £ 6, M&S
Especialistas dizem que o teor de açúcar neste assado vegano é benéfico para a fibra
Por meio assado: 324 calorias, 1,2 g de gordura saturada, 17 g de açúcar, 11 g de proteína, 7 g de fibra, 2,3 g de sal
Este prato vegetariano pode conter quatro colheres de chá de açúcar, mas os especialistas dizem que a generosa quantidade de fibras faz valer a pena.
Além do mais, alguns dos doces são encontrados naturalmente em nozes, cenouras e frutas secas.
A generosa variedade de vegetais, nozes e leguminosas significa que você não sentirá fome por muito tempo depois de comê-los – além disso, há muito pouca gordura.
Por apenas 300 calorias, os especialistas dizem que é uma opção especialmente popular para dietas para perda de peso.
