Estima-se que milhões de britânicos comeram kebabs de cabra, num escândalo comparável à crise da carne de cavalo.
Os testes de ADN mostraram que a carne doada de um fornecedor líder, anunciada como “70 por cento de borrego”, era na realidade “menos de 10 por cento de borrego”.
Kismet Kebabs afirma ser um dos maiores fabricantes do Reino Unido e produz ‘100 toneladas’ por semana.
Ela foi multada em £ 500.000 no mês passado, depois de admitir uma fraude que remonta a 2021 – com a qual estima-se que a empresa tenha faturado £ 6 milhões.
Os oficiais de padrões comerciais em Swansea começaram a realizar verificações aleatórias na carne doner em restaurantes espalhados pela cidade em 2020.
Estes soaram o alarme e os investigadores invadiram a fábrica Kismet em Latchingdon, perto de Chelmsford, Essex, em maio de 2021, onde foi descoberto que “nenhum cordeiro estava sendo entregue”.
O oficial de padrões comerciais, Rhys Harris, disse: ‘Acho que alguns clientes não ficarão surpresos com o fato de haver muita pele e gordura nesses produtos – mas não acho que muitas pessoas esperariam cabra.
‘Um consumidor que compra um kebab sabe que provavelmente não são ingredientes da melhor qualidade, mas ainda assim tem que ser o que diz ser.’
Kismet Kebabs, que afirma ser um dos maiores fabricantes do Reino Unido, foi multado em £ 500.000 no mês passado após admitir fraude (imagem de arquivo)
Em declarações à BBC, acrescentou: “É quase como o escândalo da carne de cavalo, porque a quantidade de produto saía destas fábricas”.
Numa linha de produção, os investigadores observaram carne do mesmo doador a ser utilizada para encher dois pacotes diferentes para irem para o armazém – um rotulado como “70% borrego” e outro como “50% borrego”.
Outro diz que 87% da carne de cordeiro contém, na verdade, 40% de gordura animal.
“Víamos rótulos que não correspondiam ao que eles realmente colocavam (nos kebabs)”, disse Harris.
‘Eles estavam cobrando dos atacadistas e dos consumidores um preço premium por algo que estava cheio de lixo.’
No mês passado, o Swansea Crown Court ouviu que conselhos de toda a Inglaterra estavam escrevendo para reclamar sobre questões de rotulagem para Kismet Kebabs, que ganhou o prêmio de fornecedor do ano no 2021 British Kebab Awards.
A Trading Standards disse que a empresa vendeu tantos kebabs durante seu ano ofensivo que dois funcionários levaram 18 meses para analisar todas as suas faturas e documentação.
Foram até encontrados cartões de receitas que continham ingredientes usados em espetadas de “carneiro”, mostrando que em alguns deles não era usado nenhum tipo de carne de carneiro.
Cabra, gordura bovina e caldo de galinha, entretanto, foram encontrados.
A Kismet Kebabs foi multada em £ 500.000 e condenada a pagar custas de £ 259.298 no mês passado, já que o juiz Hu Rees disse que a empresa havia se envolvido em “desonestidade significativa” durante um longo período de tempo.
É um dos maiores fornecedores de carne kebab do Reino Unido. Em 2024, a empresa foi reconhecida pelo BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards), padrão global de segurança alimentar reconhecido em 130 países.
Em seu site, Kismet se descreve como um “nome em que você pode confiar”. Um porta-voz da empresa disse ao Daily Mail: “Aos nossos clientes, queremos dizer que compreendemos as preocupações levantadas por estes acontecimentos históricos.
«Ao longo dos últimos anos, investimos fortemente no reforço dos nossos sistemas, controlos e governação.
«Os acontecimentos históricos não refletem os padrões ou as estruturas de gestão que existem hoje nas empresas».
Kismet tinha os mesmos diretores, Panniotis Vassilis Michael e Jemal Enver – que se confessaram culpados de uma acusação de fraude por falsa representação em 2014.
A empresa disse que uma pessoa que não trabalha mais para a Kismet será responsável por suas operações diárias até 2022.
