A sensação do YouTube, espanhol, desligou sua loja de kebab apenas oito meses depois de abrir com grande alarde – e apenas uma semana depois que o Daily Mail revelou que estava lutando para atrair clientes.
Spanian, cujo nome verdadeiro é Anthony Lees, abriu o restaurante King Street, Newtown em janeiro, apostando que seus enormes seguidores online poderiam ter sucesso em uma das áreas de hospitalidade mais notoriamente implacáveis de Sydney.
Mas o jogo parece ter se desenrolado de forma espetacular, com o local agora listado como temporariamente fechado.
O outlet de Newtown está fechado há cerca de uma semana, de acordo com comentários nas páginas do espanhol nas redes sociais.
Apesar de uma enxurrada de postagens nas redes sociais promovendo a marca desde que o cabeçalho revelou pela primeira vez as dificuldades da loja, o fechamento levanta novas questões sobre a rede de kebab em rápida expansão.
É uma mudança dramática em relação a janeiro, quando multidões lotaram a loja de Newtown no dia da inauguração. Em poucos meses, porém, o entusiasmo desapareceu, com o local lutando para atrair tráfego de pedestres durante os horários de almoço movimentados e até mesmo no pico da noite de sexta-feira, quando os restaurantes vizinhos atraem clientes.
No entanto, quaisquer dificuldades financeiras nos estabelecimentos privados podem não recair diretamente sobre os espanhóis.
As lojas operam sob um modelo de franquia, com os franqueados pagando aos espanhóis entre US$ 250 mil e US$ 350 mil mais GST pelo direito de negociar sob o nome Kebab.
Eles são então responsáveis por despesas, incluindo aluguel e custos contínuos de pessoal.
Existem seis franquias espanholas de Kebab, o que significa que apenas as taxas de franquia poderiam gerar mais de US$ 1,5 milhão para o Império Espanhol.
A Spanien’s Kebabs, que começou como uma operação de food truck em Haberfield, ainda lista Gosford, Kogarah, Newtown e Macarthur Square como locais em NSW, embora vários locais de food truck anteriormente associados ao negócio não estejam mais listados.
O especialista em varejo Barry Urquhart disse que a vida útil notavelmente curta da loja de Newtown aponta para problemas mais profundos com o modelo de negócios.
A abertura dos Spaniens (foto) pareceu ser um sucesso inicial, com multidões lotando a loja no primeiro dia
A promoção da marca de kebab aparentemente estagnou, apesar de uma luta desesperada do correio espanhol (foto) desde que o Daily Mail Australia revelou as dificuldades do outlet de Newtown.
Kebab espanhol tem sido amplamente criticado online pela falta de qualidade dos alimentos
Um cliente disse que seu kebab não se parecia em nada com o kebab anunciado nas redes sociais
Há pouco mais de uma semana, em uma noite de sexta-feira, fotos mostravam a loja do Spanish Kebab em Newtown vazia, sem clientes dentro.
“Oito meses é um período muito curto para o fracasso e sugere que houve uma falha fundamental no quadro estratégico, se houvesse um quadro estratégico dentro do negócio”, disse ele ao Daily Mail.
“Conselhos, referências e endossos simplesmente não são suficientes no momento”, disse ele ao Daily Mail.
‘A presença e a influência dos influenciadores diminuíram sensivelmente.’
Urquhart disse que a popularidade dos espanhóis pode inicialmente atrair clientes curiosos, mas a celebridade por si só raramente é suficiente para sustentar um negócio de hotelaria.
“Há sempre uma linha tênue entre a arrogância e a ignorância, e muitas pessoas arrogantes ignoram involuntariamente a realidade das forças de mercado”, disse ele.
‘A maioria dos empresários é péssima em administração. Tem muito poucas hipóteses de sucesso e crescimento sustentável.’
Embora o perfil público do espanhol como uma adorável figura desonesta nos moldes de Ned Kelly ou Crocodile Dundee tenha repercutido em alguns australianos, Urquhart disse que a novidade desapareceu rapidamente.
“Ele tinha um perfil que fazia parte da infâmia australiana”, disse ele.
Urquhart disse que a chave para sobreviver à explosão inicial de curiosidade era converter os visitantes de primeira viagem em clientes fiéis que voltassem sempre.
‘Um princípio muito básico de negócios bem-sucedidos é: Qual é o valor da vida do cliente? Não compre um. Quantas vezes eles voltam’, disse ele.
“A maneira mais eficaz e econômica de fazer negócios é através da repetição de negócios.
‘Tenha fidelidade e tenha uma marca preferida.’
Ele argumentou que os kebabs espanhóis não conseguiram estabelecer uma posição distinta num mercado de fast-food já lotado.
‘Ele não tem marca. Ele não foi reconhecido. Ele não tem um posicionamento de mercado que o diga ser famoso por isso”, disse Urquhart.
«Parece não haver posição ou presença no mercado.
‘Ele está apenas vendendo kebabs agora, não muito bom.’
Urquhart disse que os aparentes problemas dos espanhóis surgiram em meio a condições brutais para as pequenas empresas e para o setor hoteleiro em particular.
Ele citou um relatório que leu no domingo, que afirmava que cerca de 1.000 empresas australianas fechavam todos os dias, embora muitas estivessem fechando as portas em vez de falirem oficialmente.
‘Eles estão fechando silenciosamente. Eles não vão à falência. Eles não vão para a administração. É assim que esse negócio é difícil”, disse ele.
Urquhart disse que os operadores de franquia estavam particularmente expostos quando dependiam demais de uma única empresa ou fornecedor.
‘Quando você tem um negócio de franquia, eles não são empreendedores independentes. São capitalistas livres, com dívidas elevadas e dependentes de uma única fonte.’
O especialista em varejo Barry Urquhart (foto) disse que a vida útil notavelmente curta da loja de Newtown aponta para problemas mais profundos com o modelo de negócios.
As páginas de mídia social de Spanien continuaram a ser inundadas com comentários contundentes, com os clientes atacando tudo, desde a comida até a alegada falha da loja em permanecer aberta durante o horário anunciado.
‘Serviço recusado em Gosford ontem, a garota disse que não recebe pagamento há um mês’, afirmou um homem.
Outro reclamou do outlet de Newtown: ‘Se você abrir o Brah, ajuda se você abrir sua loja. Ontem tive uma espera de 30 minutos na filial de Newtown a partir do horário de abertura programado, nenhuma atividade lá dentro. Viajei desde Adelaide e fiquei muito decepcionado e com fome.
Outros miraram na comida, com um deles declarando: “Não admira que kebabs piores estejam fechando”, enquanto outro escreveu: “Seus kebabs são uma bagunça suja e nojenta”.
Também houve alegações não confirmadas de que outras lojas haviam fechado, com um comentarista dizendo que a loja Macarthur Square havia fechado e outro afirmando: ‘A loja Warraong fechou permanentemente.’
O Mail entrou em contato com o Spanish Kebab para comentar sobre o fechamento de Newtown, as condições de seus outros pontos de venda e as reclamações levantadas pelos clientes.
Mas os espanhóis atacaram nas redes sociais “teorias da conspiração” de que os franqueados foram “enganados” ou que as lojas desapareceram devido ao comércio fraco, insistindo que os camiões estão simplesmente a deslocar-se para locais melhores.
‘Eles são caminhões, eles se movem. É por isso que são caminhões”, disse ele.
O espanhol (na foto) já foi o garoto-propaganda de Sydney para a subcultura jovem da classe trabalhadora conhecida como Eshes, reconhecida por seus agasalhos, bolsas de cintura, gírias de rua e imagem dura.
Spean disse que Parramatta mudou-se para Strathfield e depois para Brisbane após o término do contrato, enquanto Wang se mudou para Gosford.
‘O caminhão que estava em Wyong era um caminhão Gosford. A localização em Gosford é melhor, mais central. Eles foram para lá. É um direito deles. É por isso que é um food truck. Eles se movem.
‘O caminhão que estava em Wollongong agora está sendo construído no CBD de Wollongong, na Main Street. É provavelmente a nossa melhor loja. Eles estão construindo há dois meses. Eles estão muito animados.
‘A localização de Penrith, o terreno onde eles estavam, o café ao lado, eles faliram, então perderam o aluguel. Então eles estão encontrando uma boa localização. Esperemos que Penrith esteja em Westfield, perto do Porto, ou do Nando’s.
Ele disse que Smeaton Grange se mudou para Macarthur Square, os pedidos do Uber Eats aumentaram e mais três lojas foram planejadas, incluindo em Brisbane e Melbourne.
A mudança do espanhol para a hospitalidade marcou outro capítulo numa dramática transformação pessoal.
O influenciador que virou empresário já foi o garoto-propaganda de Sydney para a subcultura jovem da classe trabalhadora conhecida como Eshes, reconhecida por seus agasalhos, bolsas de cintura, gírias de rua e uma imagem dura.
Agora empresário e artista, ele tem condenações anteriores por assalto à mão armada, causando lesões corporais graves intencionalmente e ferindo de forma imprudente.
Sua sentença de prisão mais recente estava relacionada à administração de uma rede criminosa de fornecimento de drogas. No total, ele passou mais de 12 anos atrás das grades.
Após a sua libertação da prisão em 2017, Lees reinventou-se online, acabando por lançar a série de enorme sucesso no YouTube, Into the Hood, onde viaja pelas áreas mais perigosas e dominadas pelo crime da Austrália e do mundo.
