Alimentos extremamente processados (UPF) são produtos artísticos – como refrigerante, lanches e carne processada – embalagem e nutrientes nutritivos. Centenas de novos elementos antes que o corpo humano agora ganhe cerca de 60% da dieta adulta média e cerca de 70% das crianças nos Estados Unidos.
Esses produtos reduzem o valor nutricional, prolongam o prazo de validade e aumentam o quanto as pessoas consomem. Nos Estados Unidos, o UPFS é de cerca de 60%da ingestão diária de calorias. O maior uso desses alimentos está associado à obesidade, câncer, doenças metabólicas e cardiovasculares, problemas de saúde mental e risco ainda maior de morte prematura.
Charles E. Um novo estudo da Faculdade de Medicina Shamidt mostrou que a maioria das pessoas que adotam UPFs tem uma quantidade significativa de C-CRP de alta sensibilidade (HS-CRP), que é sensível à profecia inflamatória e forte da doença cardiovascular.
Até agora, há informações limitadas da população representativa nacional dos EUA no link na ingestão UPF e no nível HS-CRP.
Resultado do estudo, publicado American Journal of MedicineMostre que os participantes começam de UPFs a 35% de suas calorias diárias, do grupo mínimo a apenas 0% a 19%, de 60% a 79%. Após contabilizar fatores como idade, sexo, tabagismo, atividade física e outros indicadores de saúde, os pesquisadores descobriram que indivíduos no grupo de ingestão mais alto de UPF (60% a 79% das calorias diárias) eram mais de 11% do nível elevado de HS-CRP do que o grupo de ingestão mínima. Até clientes moderados da UPF (40% a 59%) mostraram um aumento de 14% nas possibilidades. Com a adoção de 20% a 39%, que teve um pequeno aumento significativo de 7%.
As possibilidades eram especialmente altas em grupos específicos. Os adultos entre 50 e 59 anos foram mais de 26% dos marcadores inflamatórios avançados do que as idades de 18 a 29 anos. A obesidade contribuiu para 80% mais riscos do que pessoas com peso saudável. Os fumantes atuais também estavam em risco (17%) em comparação com aqueles que nunca fumam. Curiosamente, as pessoas que não disseram nenhuma atividade física que as diretrizes de suas atividades não aumentaram estatisticamente significativamente em risco em comparação com o preenchimento.
“Com base em uma amostra grande e representativa nacional de adultos americanos, essas pesquisas mostram claramente que as pessoas que consomem a maior quantidade de alimentos ultra-processados têm altos níveis de proteína C-reacionária de alto nível”, os marcadores originais da inflamação “, o Departamento do Departamento de Fuu e o Departamento da Divisão Alison H. Procure entender e reduzir os riscos à saúde relacionados à ingestão intravenosa de alimentos. ”
Os pesquisadores analisaram os dados de 9.254 adultos dos EUA na Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição, incluindo dieta, HS-CRP e outras causas de saúde. A quantidade de adoção UPF foi medida como uma porcentagem do total de calorias e dividida em quatro níveis. Eles usam o método estatístico, incluindo a regressão logística para testar o vínculo entre o consumo UPF e a inflamação.
“সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং এইচএস-সিআরপি প্রোটিন পরীক্ষা প্রদাহের একটি সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং অত্যন্ত সংবেদনশীল পরিমাপের পাশাপাশি ভবিষ্যতের কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের একটি নির্ভরযোগ্য ভবিষ্যদ্বাণী,” মেডিসিন এবং মেডিকেল বিভাগের প্রথম স্যারডেমিক প্রফেসর এফএক্লু, এফএসিসিএম, এফএসিএম, এমডিপিএম, এমডিপিএম, এমডিপিএম, Co-authors of FACM, FACM, FACM, FACM, “We believe that healthcare Os profissionais podem querer considerar o risco de UPFs e os crescentes benefícios da ingestão alimentar completa “.
Os escritores também destacaram um aumento significativo nas taxas de câncer colorretal nos Estados Unidos, especialmente em jovens. Eles sugerem que o aumento do custo dos UPFs pode ser um colaborador, bem como várias outras doenças gastrointestinais, além de seu possível papel.
Paralelamente à história do tabaco, os autores observaram que demorou décadas para os esforços dos oficiais de saúde progressivos e os esforços progressistas dos oficiais de saúde para liderar o uso do cigarro. Eles acreditam que o mesmo tipo de trajetória é provavelmente para os UPFs, a crescente consciência acaba gerando etapas significativas de saúde pública.
“As empresas multinacionais que produzem alimentos ultraprocessados são muito influentes, muito para as empresas de tabaco estavam no passado, portanto as mudanças políticas para promover toda a refeição e reduzir o custo da UPF podem levar tempo”, disse Henecins. “No entanto, os esforços do governo para reduzir as adições prejudiciais em programas e escolas, melhorar a rotulagem de alimentos e promover opções saudáveis. Ao mesmo tempo, muitas pessoas devem estar cientes dos desafios que estão enfrentando os desafios dos fornecedores de saúde acessíveis e saudáveis, que são mais amplos e coordenados à saúde pública”.
Os co-autores do estudo são Kevin, estudante de medicina da Gizzgar Commonwealth School of Medicine; Nishi Anthardi, estudante de medicina da FAU; Alexandra Matarajo, estudante de medicina da FAU; E o programa de residência em medicina interna da FAU, MD KAIO FURTADO.
