Waitrose decidiu parar de vender cavala em meio a temores de que a pesca excessiva pudesse colocar a espécie em risco a longo prazo.
O supermercado de luxo afirma que o fornecimento de cavala fresca, refrigerada e congelada será suspenso, juntamente com a cavala enlatada, até 29 de abril, se os stocks atuais estiverem esgotados.
Waitrose afirma ser o primeiro supermercado britânico a suspender a origem de espécies comumente encontradas na costa da Escócia.
A medida surge na sequência do fracasso de vários governos em reduzir as capturas para níveis recomendados pelos cientistas para garantir uma pesca sustentável.
Os conservacionistas acolheram favoravelmente o apelo de Waitrose para retirar a cavala das suas prateleiras e instaram outros supermercados a seguirem o exemplo.
Jake Pickering, Chefe de Agricultura, Aquicultura e Pesca da Waitrose, disse: “Ao suspender o fornecimento de cavala na Waitrose, estamos reforçando o nosso compromisso comercial ético e sustentável, trabalhando para combater a sobrepesca e proteger a saúde a longo prazo dos nossos oceanos e destes peixes importantes.
«Os nossos clientes confiam em nós para adquirir produtos de forma responsável e monitorizamos de perto a pesca.
‘Estamos ansiosos para trazer a cavala de volta às nossas prateleiras depois de atender aos nossos altos padrões de fornecimento.’
Waitrose decidiu parar de vender cavala em meio a temores de que a pesca excessiva pudesse colocar a espécie em risco
O parecer do Conselho Internacional para a Exploração do Mar (ICES) recomenda uma redução de 70% nas capturas este ano para todas as unidades populacionais de cavala no Nordeste do Atlântico.
Mas com as unidades populacionais repetidamente pescadas acima dos níveis sustentáveis, a recomendação de 2026 foi equivalente a uma redução de 77 por cento das 755.143 toneladas que os cientistas estimam que seriam capturadas em 2025.
Dado que a sobrepesca esgotou as unidades populacionais de cavala na região, o CIEM afirma que a espécie e a indústria pesqueira em geral poderão enfrentar riscos a longo prazo, a menos que os países cumpram os limites de captura recomendados.
Waitrose disse que a decisão de reduzir as capturas de cavala em 48% em quatro estados costeiros em dezembro foi um passo em frente, mas não atendeu ao conselho do CIEM.
O supermercado está introduzindo uma nova linha de produtos de pescado como alternativa, incluindo arenque defumado a quente, arenque apimentado defumado a quente e robalo doce defumado a quente, todos certificados pelo Marine Stewardship Council (MSC).
O retalhista disse que também irá introduzir sardinhas congeladas com certificação MSC a partir de maio como um substituto sustentável para a cavala congelada e planeia ser o primeiro retalhista a vender sardinhas enlatadas 100% MSC.
Waitrose acrescentou que manteria as suas relações com os seus fornecedores de cavala e que novos fornecimentos de arenque, robalo, sardinha e truta seriam incentivados através de parcerias existentes com fornecedores.
No entanto, atualmente não há um prazo predeterminado para quando a Waitrose retomará o fornecimento de cavala.
A medida surge na sequência do fracasso de vários governos em reduzir as capturas aos níveis recomendados pelos cientistas para garantir uma pesca sustentável.
Marija Rompani, diretora de ética e sustentabilidade da John Lewis Partnership, afirmou: “Acreditamos que a produção sustentável de alimentos deve equilibrar a ação climática, a conservação da natureza e o abastecimento responsável de peixe são fundamentais para proteger os nossos oceanos.
«Continuaremos a trabalhar em estreita colaboração com fornecedores e parceiros da indústria para apoiar a recuperação e a gestão responsável dos recursos haliêuticos.»
Charles Clover, co-fundador da instituição de caridade de conservação Blue Marine Foundation, disse que a cavala – uma das maiores unidades populacionais de peixes comerciais remanescentes no Nordeste do Atlântico – diminuiu 75 por cento nos últimos 10 anos, à medida que os países pesqueiros, incluindo o Reino Unido, a pescavam em excesso.
“Eles fizeram pouco esforço para chegar a acordo sobre um sistema de partilha – e alguns países estão a atribuir-se quotas mais elevadas do que o justificado pela ciência”, disse ele.
«Esta crise foi ignorada durante demasiado tempo.
‘Esperamos que esta medida de Waitrose o coloque no topo da agenda política. Instamos outros varejistas a seguirem o exemplo da Waitrose”.
Ele alertou: “A situação da cavala faz parte de uma falha generalizada em seguir os conselhos científicos destinados a manter as unidades populacionais saudáveis e permitir-lhes recuperar da pressão da pesca.
«No ano passado, mais de metade dos limites de captura do Reino Unido foram estabelecidos acima dos níveis sustentáveis.
«É por isso que o bacalhau, o badejo, o arenque, o escamudo e a arinca entraram em colapso no Mar Céltico nos últimos anos.»
