Por JAIMIE DING, Associated Press
A cidade de São Francisco abriu um processo na terça-feira contra alguns dos principais fabricantes de alimentos do país, argumentando que alimentos altamente processados como Coca-Cola e Nestlé são responsáveis pela crise de saúde pública.
O procurador municipal David Chew nomeou 10 empresas no processo, incluindo fabricantes de lanches populares como biscoitos Oreo, Sour Patch Kids, Kit Kat, Cheerios e Lunchables. A ação argumenta que os alimentos ultraprocessados estão ligados a doenças como diabetes tipo 2, doença hepática gordurosa e câncer.
“Eles pegaram a comida e a tornaram irreconhecível e prejudicial ao corpo humano”, disse Chew em comunicado à imprensa. “Estas empresas criaram uma crise de saúde pública, lucraram muito e agora têm de assumir a responsabilidade pelos danos”.
Os alimentos ultraprocessados incluem doces, batatas fritas, carnes processadas, refrigerantes, bebidas energéticas, cereais matinais e outros alimentos “projetados para estimular a sede e incentivar a alimentação excessiva”, disse o escritório de Chew no comunicado. Esses alimentos são “muitas vezes formulações quimicamente manipuladas de ingredientes baratos aos quais é adicionado um alimento completo”.
Outras empresas citadas na ação são PepsiCo; Companhia Kraft Heinz; Postagens; Mondelez Internacional; Moinhos Gerais; Kellog; Marte Inc.; e marcas ConAgra.
Nenhuma das empresas citadas no processo respondeu imediatamente a um pedido de comentário enviado por e-mail.
O secretário de Saúde dos EUA, Robert F. Kennedy Jr., tem falado abertamente sobre os efeitos negativos dos alimentos ultraprocessados e sua ligação com doenças crônicas e os direcionou em seu discurso. tornar a América inteira novamente A campanha Kennedy pressionou para proibir esses alimentos do Programa de Assistência Nutricional Suplementar para famílias de baixa renda.
UM Relatório de agosto A maioria dos americanos obtém mais de metade das suas calorias a partir de alimentos altamente processados, de acordo com os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças dos EUA.
Em outubro, o governador da Califórnia, Gavin Newsom, assinou uma lei inédita no país para eliminar gradualmente certos alimentos altamente processados das refeições escolares durante a próxima década.
A ação judicial de São Francisco cita diversos estudos científicos sobre os efeitos negativos dos alimentos ultraprocessados na saúde humana.
“Cada vez mais pesquisas ligam esses produtos a doenças graves – incluindo diabetes tipo 2, doença hepática gordurosa, doenças cardíacas, câncer colorretal e até depressão em idade jovem”, disse o professor Kim Newell-Green da Universidade da Califórnia, em São Francisco, em um comunicado à imprensa.
O processo argumenta que as empresas que produzem e promovem alimentos ultraprocessados violam a Lei de Concorrência Desleal e a Lei de Incômodo Público da Califórnia. Procura uma ordem judicial para impedir as empresas de “marketing enganoso” e exigir-lhes que tomem medidas como a educação do consumidor sobre os riscos para a saúde dos alimentos ultraprocessados e a limitação da publicidade e comercialização de alimentos ultraprocessados às crianças.
Também busca sanções financeiras para ajudar os governos locais com os custos de saúde causados pela ingestão de alimentos ultraprocessados.
