Um restaurante especializado em cozinha etíope e eritreia está agora cozinhando em Oakland.
O restaurante Nardi foi inaugurado em fevereiro no bairro de Peel Hill, na 3415 Telegraph Ave., próximo à antiga Padaria Taste of Denmark. O chef e proprietário é Nardos Alemu, dono de restaurante que mora na Etiópia.
O interior é aconchegante e convidativo, com mesas encostadas na parede e um pequeno cenário para fazer café. Há um bar nos fundos com balcão e visualização de TV, onde os clientes podem saborear chá gelado ou cervejas etíopes como Meta e Habesha.
No momento, o cardápio conta com duas páginas dedicadas à alimentação: uma para o café da manhã, outra para o almoço e outra para o jantar. No início, o restaurante atende o público do café da manhã com pratos como enkulal firfir (ovo misturado com injera e molho picante) e uma preparação vegana de favas cozidas lentamente com alho e óleo picante.
Os clientes aventureiros podem experimentar o doulet no café da manhã – fígado picado e carne bovina com cebola e especiarias em pó. Há também o xenfo, um mingau de trigo quente com manteiga temperada, e o bula, um purê vegetariano feito com seu caule. Bananeira falsa. (Esta planta é conhecida por ser domesticada apenas na Etiópia e é uma Um alimento básico para milhões de pessoas.)
Um item popular no cardápio de almoço/jantar é o Nordi Special, que prova pratos de carne e vegetais com injera. Os vegetarianos encontrarão várias opções aqui, incluindo uma combinação vegetariana de enguia com lentilhas e couve – pode ser vegetariana sem manteiga clarificada. Há tibs de cordeiro e boi, chifrado e kitfo (carne magra picada e manteiga, tradicionalmente servida crua).
Um lembrete de que o Norte da África já foi ocupado pela Itália, há espaguete feito com um rico molho de tomate ao estilo etíope e uma entrada de fusão chamada “Etio-Italiana” que mistura injera e macarrão. Talvez desfrute em um bar com uma taça de vinho tinto.
Detalhes: Aberto diariamente das 8h às 22h, em 3415 Telegraph Ave., Oakland; 510-607-8743
