Três imigrantes italianos fazem show em novo restaurante em Danville
Rosario Mazzocchi, Giovanni Della Peruta e Valerio Viscopo trazem mais de 60 anos de experiência combinada em restaurantes para a Taverna Sorrentina, que teve sua inauguração na segunda-feira.
O restaurante oferece uma mistura de cozinha italiana moderna e clássica, mas também serve como entretenimento, já que os proprietários e garçons costumam entregar comidas e coquetéis com uma apresentação deslumbrante.
Espere coquetéis defumados, bifes picantes e muita personalidade.
“Queremos nos divertir enquanto trabalhamos”, disse Viscopo. “Foi assim que surgiu o entretenimento à mesa. Colocamos música. Apresentamos comida e bebidas diretamente na mesa. Isso realmente não funciona para nós. É a melhor coisa que poderia acontecer.”
A prefeita de Danville, Renee Morgan, participou da grande inauguração na segunda-feira e anunciou a Taverna Sorrentina como o primeiro restaurante em Danville a apresentar um show à mesa, informou Viscopo.
Idéias? “Mais do que apenas jantar”, disse ele, para trazer as pessoas.
“Vejo restaurantes italianos clássicos: você vem, é gostoso, o sabor é bom, mas queremos ter aquele toque de diversão”, disse.
Nascido na Itália, Viscopo trabalhou em uma pizzaria em Nápoles antes de decidir se mudar para os Estados Unidos aos 18 anos.
“Eu tinha US$ 100 no bolso”, disse ele. “Eu sabia que tinha que trabalhar para subir.”
Ele começou como pizzaiolo, depois passou a servir ônibus e servir, e acabou se tornando gerente na Locanda Ravello, onde conheceu seus sócios.
Della Peruta também é de Nápoles e Mazzocchi é de Sorrento.
Isola Osteria, o restaurante siciliano que anteriormente ocupava o espaço, fechou em agosto após apenas 18 meses de serviço devido a “sérios problemas de saúde” da família, disse o proprietário Angelo D’Allo da Agrodolce.
Viscopo procurou o proprietário e assumiu o restaurante um dia após o fechamento da Isola Osteria. Em apenas três meses nasceu a Taverna Sorrentina.
“Temos muita sorte de ter esta oportunidade”, disse Viscopo. “Não foi fácil. Estávamos procurando restaurantes em Walnut Creek. Ninguém nos daria uma chance porque éramos proprietários de primeira viagem. Felizmente, conseguimos essa oportunidade.”
O prato exclusivo da Taverna Sorrentina é cacio e pepe, espaguete com pimentão e queijo, e é apresentado dentro de uma roda de queijo em chamas.
Junto com massas, filés e frutos do mar estão entre as escolhas populares, disse o proprietário. Peça o bife e o próprio Viscopo o entregará na sua mesa, colocará fogo em uma faca e fatiará o bife na sua frente.
Para sobremesa, o tiramisu é montado à mesa, enquanto o café expresso acabado de fazer é derramado sobre os dedos da senhora, que depois é combinado com mascarpone caseiro.
“Normalmente não se vê isso feito na mesa assim na América”, disse Viscopo. “Eles começaram a fazer isso na Itália. Até agora, as pessoas adoram.”
Cerca de 100 pessoas jantaram com eles na noite de estreia.
“É um sonho que se tornou realidade para nós”, disse Viscopo. “Quando viemos para a América, éramos jovens. Não sabíamos o que fazer ou para onde ir. Mas sabemos de uma coisa: temos paixão por restaurantes.”
Detalhes: Aberto para jantar de terça a quinta, das 17h às 22h, sexta a sábado, das 17h às 21h e domingo para almoço, das 11h30 às 15h, de sexta a domingo, 100 Railroad Ave., Danville; tavernasorrentina.com.
