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Uma vista aérea de Selvage, antigo River Belle Inn, 68 Front St., Healdsburg. A taverna deverá ser inaugurada no final de 2026, ao passar a fazer parte da marca SingleThread. (Dan Quinones/Vertis Hospitality Management)
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Uma vista aérea de Selvage, antigo River Belle Inn, 68 Front St., Healdsburg. A taverna deverá ser inaugurada no final de 2026, ao passar a fazer parte da marca SingleThread. (Dan Quinones/Vertis Hospitality Management)
Kyle e Katina Connaughton, coproprietários thread únicoUm restaurante e pousada com três estrelas Michelin em Healdsburg está expandindo seu empreendimento de hospitalidade.
De acordo com anúncio recente, o casal está realizando uma reforma completa do antigo River Belle Inn, um imóvel de 10 quartos que se tornará um bed and breakfast.
Selvage, uma pousada de segmento único, será inaugurada no final do próximo ano.
Selvage é single thread e o mais recente conceito de hospitalidade para ele Gestão Hoteleira VertisLiderado pelo coproprietário e CEO Tony Greenberg e pelos Connaughtons. Kyle atua como diretor de culinária e Katina como diretora agrícola, conforme anunciado em 9 de outubro.
Levando o nome do mundo dos têxteis e em linha com a marca de fio único, a ourela é o rebordo acabado de uma peça de roupa que a protege de desfiar e desfiar, representando “honestidade e propósito tornados reais”, segundo o comunicado.
“(Selvage) continua nossa missão de construir relacionamentos mais profundos e significativos com nossos hóspedes, a comunidade local, nossa equipe e a comunidade agrícola, culinária e hoteleira global mais ampla”, disse Greenberg, que desenvolveu e é co-proprietário da Single Thread Farm. A Vertis comprou a propriedade River Belle Inn em 2022 por US$ 7,25 milhões. De acordo com a Imprensa Democrata. Um plano de renovação não estava em andamento na época.
“O endereço 68 Front St. (o antigo River Belle Inn) tem um pedigree histórico e a propriedade está maravilhosamente situada nas lindas margens do Rio Russo”, acrescentou Greenberg.
O River Belle Inn era uma mansão em Healdsburg construída em 1895 como casa da pioneira americana da indústria vinícola Isabelle Simi High e mais tarde convertida em um luxuoso bed and breakfast, de acordo com o anúncio.
O resgate preservará a arquitetura de estilo vitoriano do edifício original e deixará intocadas partes da propriedade que serviu como antiga casa de High, de acordo com o comunicado.
A arquitetura exterior do The Selvage será liderada pela Axia Architects, de Santa Rosa. AvroKO supervisionará o design de interiores. A empresa com sede em São Francisco também projetou o restaurante e taverna do Single Thread, de acordo com o comunicado à imprensa.
O design do The Selvage terá influências inglesas – incluindo assados de domingo e chás da tarde – em homenagem aos muitos anos que Connaughton passou na Inglaterra.
“(O) Selvage reflete a incrível cultura de hospitalidade que Katina e eu sentimos em relação a Sonoma, que vivenciamos em nossos primeiros anos morando e trabalhando na Inglaterra”, disse Kyle Connaughton.
Segundo Katina Connaughton, The Selvage é uma reinterpretação sofisticada e rebelde do bed and breakfast.
“Ao mesmo tempo elegante e punk”, disse ela.
Selvage Single Thread será administrado pela ex-aluna e casal Brianna Davis e pelo noivo chef Kyle Knox, de acordo com o anúncio. As tarifas dos quartos começarão em cerca de US$ 1.000 por noite, um preço básico comparado aos singlethreads, disse uma porta-voz da empresa.
Connaughtons comprou a propriedade SingleThread em 2014 e abriu suas portas em dezembro de 2016. Além de sua classificação de três estrelas Michelin, o SingleThread foi reconhecido como o Melhor Restaurante várias vezes, mais recentemente na 8ª posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América do Norte, um spin-off da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. O democrata relatou em 7 de outubro.
Cheryl Sarfaty cobre turismo, hotelaria, saúde, aviação e emprego. Contate-a em cheryl.sarfaty@busjrnl.com ou 707-521-4259.
