Sacramento – A Califórnia se tornará o primeiro estado do país onde os restaurantes incluem as principais alergias alimentares em seus cardápios, o que começou em 2026 sob uma nova lei.
A lei que o governador Gavin News assinou na segunda-feira se aplica a empresas com pelo menos 20 localidades. Quando sabem ou “razoavelmente deveriam ser conhecidos” têm de publicar os ingredientes, incluindo leite, ovos, mariscos e amêndoas da árvore quando estão nos seus produtos.
A senadora estadual da Califórnia, Caroline Menzivoor, uma democrata, disse que o projeto foi inspirado em sua própria experiência de sobrevivência com alergias graves a muitas nozes e frutas.
“Em breve, com alguns milhões de alergias alimentares californianas, muitos dos quais poderão desfrutar plenamente da refeição sem medo ou medo no restaurante com essas qualificações”, disse ele ao aprovar o projeto de lei ao legislativo. “Em vez disso, essas empresas serão capazes de dar às famílias de alérgenos uma garantia adicional única que atrairá os clientes ao seu estabelecimento”.
No entanto, a California Restaurant Association disse que a lei será inicialmente cara e onerosa para os negócios. O grupo disse que está satisfeito em aplicar o projeto de lei a pequenos restaurantes, mas teme que a lei possa ser uma “ação de caça” contra o negócio.
“Ainda estamos trabalhando com nossos membros para avaliar os impactos da lei proposta”, disse a coalizão de CEOs Condie em um comunicado que ainda estamos trabalhando com eles para determinar se a mudança de posição está garantida. “
Pesquisas e educação sobre alergias alimentares não surpreendentes dizem que o projeto de lei não é perfeito, mas a comida é um “passo significativo” para proteger as pessoas com alergias.
O consultor deste projeto de lei foi uma criança alérgica grave, Adi Lao, antes que comer com amigos e familiares tornaria tudo mais fácil para ele.
Ele disse no Legislativo em abril: “Tenho que evitar os alimentos aos quais sou alérgico ao meu corpo, como venenos e danos a mim”.
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