Esta é uma temporada de especiarias para torta de abóbora, se você não perceber. Está em todas as prateleiras dos supermercados; Ele aparece em anúncios e até no seu lat, o que é realmente vergonhoso, porque e se você realmente não gostar do sabor da abóbora? Durante todo o mês de outubro, eles podem ter algo a ver com essa verdade na varanda. Mas você sabe do que eu gosto? Tempero de torta de abóbora.
Eles os chamam de temperos “aquecedores” e a combinação parece ajudar, pois começa a mudar no inverno. As condições são as especiarias que são noz-moscada, canela, gengibre, cravo e às vezes cardamomo ou pimenta da Jamaica. Laranja brilhante – principalmente por causa do gengibre – essa mistura de temperos combina bem com a cor da abóbora, que também é laranja. No entanto, esses temperos separados são misturados entre si, desde deliciosos sucos de cranberry até chocolate quente. E eles não precisam ser laranja. No entanto, as tendências são vendidas e não passam despercebidas aos nossos produtores locais de álcool, resultando em toda uma série de licor picante de torta de abóbora separado, que fica delicioso com abóbora.
Aqui estão quatro versões que gosto especialmente:
Lambedor de especiarias da Califórnia, 40 provas, $ 38
Os destilados de Gizé em São Francisco estão no tradicional licor picante de abóbora. Seu licor picante é uma expressão suave de cardamomo, cravo e canela, que se mistura bem com tudo de bom, bom. Mas se você precisar de mais OMF, eles também fornecem seu glog original no estilo “escandinavo”, adicionando passas, laranja e nozes à mistura, e cada vez menos o tradicional flername alcoólico é baseado no alpace, que é uma mistura de cinema, cinema e cravo. Seu licor picante é um destaque e a mula de Moscou mais atraente para você. Mesmo que você certamente possa combiná-lo com torta de abóbora.
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Uísque Churo, 72 provas, $ 30,99 dólares acima
Claro, podemos discutir se o uísque de uísque com canela é o que queremos é uísque. Mas acontecimentos engraçados: Fireball Whisky da Sajarak Company é uma marca de bilhões de dólares e um dos cinco maiores whiskies vendidos nos Estados Unidos. No entanto, legalmente falando, o whisky com sabor “regular” é uma divisão separada do whisky, como uma categoria diferente de vodka com sabor semelhante à vodka regular. Mas o que você sabe? Ainda é atraente para quem você diz. E da direção local, há um uísque vindo do condado de Sonoma, na destilação da Sonoma Brothers em Hildsburg. Sendo um pouco mais que as grandes marcas, o chamado whisky “de verdade” aproxima-se mais do Bad-up, o mínimo de 80 provas. Bump-up compôs dois borne e um uísque “branco” com alguns daqueles uísques “de verdade”. Um preço ridiculamente acessível para todos os produtos de pequenos lotes. Experimente uma canela à moda antiga e você esquecerá tudo sobre abóbora.
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Vodka doce de gengibre da Sonoma Coast Spirits, 80 provas, US $ 34
Feita em Petaluma, que da última vez que verifiquei não era exatamente na praia, toda essa Vodka natural de gengibre deve ser doce e picante, assim como o gengibre. Nessa prova, é totalmente carregado como a Vodka todos os dias (ABV-intelectual) e por ser produzido a partir do milho e não do “grão pegajoso”, também se qualifica como “sem glúten”. Ganhar-ganhar? É por sua conta, porém, que esta vodka é facilmente misturada e bem misturada sem muitos problemas. E isso é realmente sobre usar vodka em coquetéis, não é? Experimente em uma gota de limão ou até mesmo em um cosmético e você verá o que quero dizer.
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Lambedor de batata-doce Corbin Cash, 70 provas, $ 40
Eu cresci com torta de batata doce. É basicamente o mesmo tempero da torta de abóbora, simplesmente com batata-doce como base. O cache Corbin, localizado no sudeste da baía do condado de Merced, é uma fazenda que cultiva batata-doce – não é tão real, mas o que eles fazem com ela é. Eles fazem álcool/licor com eles. O destaque é o licor de batata-doce envelhecido; É como uma torta de batata-doce em um copo, sem temperos. Lembra o medidoro no corpo, na cor e na doçura. O dinheiro Corbin contém um whisky misto feito de vodka de batata-doce, um gene de batata-doce, whisky de centeio e sua laca de batata-doce. Eles fazem Whisky Standelone Merced Rai. Vendido em destilaria, o licor ainda está amplamente disponível e é bom de procurar. Ainda não experimentei, mas fonte de batata doce? Conte comigo! Pegue aquela abóbora.
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Jeff Burchort é “Twenty Years Back Bars: The Spirited Adventure of a Real Bartnder of a Real Bartnder, Vol. II”, apresentador do ITunes in the Barfly Podcast (NY TIMES) e um restaurante local em um restaurante local. Siga-o Jeffberkart.net E entre em contato com ele em Jeffbarflyj@outlook.com
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