Depois do moderno abacate e da semente de chia, a Geração Z trouxe outro prato improvável para a mesa do café da manhã – o pudim de Yorkshire.
E os especialistas em frituras aprovam a adição de kimchi, pesto e até sobras de curry ao assado de domingo.
Isso ocorre depois que uma pesquisa descobriu que metade da nação – 49% – vê o inglês completo como a melhor maneira de começar o dia.
A English Breakfast Society acolheu favoravelmente as descobertas, que mostraram que os ovos, o bacon e as salsichas continuam a ser a parte mais popular da refeição.
Uma pesquisa revelou que metade da nação vê o inglês completo como a melhor maneira de começar o dia
No entanto, o inquérito realizado pela empresa de energia EDF também revelou que uma em cada dez pessoas com menos de 30 anos prefere caril, kimchi ou pesto.
E quase três em cada dez (27 por cento) acrescentam batatas fritas, abacate (17 por cento), queijo cheddar (15 por cento), salmão fumado (13 por cento), halloumi (8 por cento), haggis (8 por cento), pudim de Yorkshire ou chouriço (7 por cento).
Guise Bulle de Missenden, presidente da English Breakfast Society, saudou este toque moderno da Geração Z e disse que eles poderiam ser vitais para a sobrevivência dos alimentos.
Ele disse: ‘Seu núcleo, ovos, bacon, pudins e salsichas permanecem firmes no lugar, porque essa consistência é importante para uma tradição.
‘Adições como kimchi, pesto, curry ou mesmo pudim de Yorkshire refletem mais experimentação do que redefinição.
«O que consideramos encorajador não é o facto de o conjunto de regras estar a ser ignorado, mas sim o facto de o conjunto de regras continuar a ser suficientemente relevante para ser debatido, adaptado e apreciado através de gerações.»
A sociedade define os ‘cinco pilares’ do café da manhã inglês como bacon e salsichas de porco de criação britânica, ovos servidos com gemas moles, um pudim regional como pudim preto ou branco e bolhas, e schik ou pão frito.
Acrescentou: “Excluímos produtos modernos de batata, como batatas fritas ou batatas fritas, pois são atalhos importados sem ligações históricas com o café da manhã inglês”.
