Seu peixe com batatas fritas e torta de pastor enchem os freqüentadores de teatro há mais de um século, e londrinos abastados e celebridades fazem fila para provar o clássico menu britânico do restaurante.
Mas agora o Ivy – que se ramificou pelas Ilhas Britânicas a partir da sua localização original no West End – está novamente a crescer com o proprietário Richard Caring, outrora apelidado de “Rei de Mayfair”, vendendo o seu império a um xeque de Abu Dhabi num negócio de 1,4 mil milhões de libras.
A Diafa, afiliada da gigante holding IHC Group, assumiu a participação majoritária do empresário.
O grupo é propriedade do Xeque Tahnun bin Zayed Al-Nahyan, Vice-Governador de Abu Dhabi e Conselheiro de Segurança Nacional dos Emirados Árabes Unidos.
A Diafa investirá mil milhões de libras no império da hospitalidade – que também conta com o clube privado de membros de Londres, Annabelle – como parte de um acordo mais amplo.
O Ivy tem sido um ponto de encontro para a elite da capital e até recebeu estrelas do palco, incluindo Laurence Olivier e Vivien Leigh, em seu apogeu inebriante de meados do século.
Sob a propriedade do Sr. Caring, tem agora 16 locais em toda a cidade, bem como restaurantes no País de Gales, Escócia e Irlanda.
A Diafa e a IHC estariam interessadas em expandir o novo conceito popular da Ivy Brasserie para os EUA.
O Ivy tem sido um ponto de encontro para a elite da capital e até recebeu estrelas do palco, incluindo Laurence Olivier e Vivien Leigh, em seu apogeu em meados do século.
O proprietário Richard Caring, antes conhecido como o ‘Rei de Mayfair’, retratado em 2018, está vendendo seu império em um negócio de US$ 1,4 bilhão
O ex-proprietário, Sr. Caring, 77 anos, permanecerá como presidente executivo do grupo, informou o Financial Times.
Num comunicado, o magnata disse acreditar que a Diafa e a IHC irão “trazer as nossas marcas de classe mundial para novos mercados e continuar a nossa visão para a hospitalidade”.
Caring está se livrando de todo o seu império de hospitalidade, que também inclui o Harry’s Bar, o Scott’s George e o Mark’s Club, no acordo de grande sucesso.
Representa uma melhoria rara no sector britânico, face ao aumento dos impostos, das regulamentações e dos custos laborais.
A avaliação de 1,4 mil milhões de libras da coleção de restaurantes e clubes supera os lucros do ano passado, com os restaurantes de Tróia (Reino Unido) – representando a parte de restaurantes do negócio vendido – a registar lucros ajustados de 58 milhões de libras sobre um volume de negócios de 303 milhões de libras no ano passado.
Mr Caring e Ivy Collection foram contatados para comentar. O Daily Mail também entrou em contato com o IHC para comentar.
Foi relatado pela primeira vez que o bilionário Sr. Caring estava planejando vender uma grande parte de seu império em 2023.
Ele também era acionista da empresa proprietária da rede de clubes privados Soho House. O empresário é considerado um dos investidores mais bem-sucedidos em ativos hoteleiros de luxo de sua geração.
Uma figura extravagante, Caring pagou £ 150.000 por uma refeição com Boris Johnson em 2019 em seu próprio local, o Mark’s Club.
Ele doou aos conservadores durante a arrecadação de fundos no Hurlingham Club em Fulham, sudoeste de Londres, onde se sentou ao lado da então primeira-ministra Theresa May.
A carreira de Caring, da pobreza à riqueza, começou no setor de roupas, antes de ele comprar o Caprice Holdings Group por 31,5 milhões de libras em 2005 para lançar seu negócio de restaurantes.
Em 2020, o Sr. Caring prometeu abrir a cozinha do seu restaurante para alimentar milhares de trabalhadores do NHS e pessoas criticamente vulneráveis.
Juntamente com a sua esposa Patricia e a The Caring Foundation, ele disse que queria ajudar a alimentar os necessitados durante este “túnel de escuridão”.
Cerca de 5.000 refeições por semana foram preparadas nas quatro cozinhas de Annabel e distribuídas aos funcionários de hospitais em Londres, incluindo Chelsea e Westminster, West Middlesex University Hospital, St Thomas e St Mary.
Ele fez parceria com a maior instituição de caridade de redistribuição de alimentos de Londres – The Felix Project – para alimentar 20 mil idosos isolados, famílias de baixa renda e funcionários do NHS.
A participação do magnata foi comprada pela Diafa, cujo grupo holding é o Xeque Tahnun bin Zayed Al Nahyan, Conselheiro de Segurança Nacional dos Emirados Árabes Unidos, fotografado com Donald Trump em 2025.
Mr Caring (LR) fotografado com Goldie Hawn, Lady Shakira Caine e Sir Michael Caine em Annabelle, parte do The Deal em 2016
Victoria e David Beckham fotografados saindo do Ivy em março de 2001
Para o comprador, a Diafa será administrada por Ravi Thakran, ex-presidente dos negócios asiáticos da LVMH.
O extenso portfólio de hospitalidade da afiliada da IHC já inclui os restaurantes sofisticados do Grupo Azumi, Zuma e Roca, bem como a empresa de hospitalidade h.wood Group, com sede em Los Angeles.
O Xeque Tahnun é irmão do Presidente Xeque Mohammed bin Zayed e também Conselheiro de Segurança Nacional dos Emirados Árabes Unidos.
A IHC é a empresa mais valorizada na bolsa de valores de Abu Dhabi e tem agora cerca de 1.500 subsidiárias – desde desenvolvimento imobiliário a explorações de frangos – após anos de rápido crescimento.
