O restaurante Hugh Fernley-Whitingstall de 100 libras estava em risco de um surto de Euli quando o queijo molid foi encontrado na cozinha porque foi atingido pela classificação de higiene de uma estrela.
O principal restaurante do chef de Musbari, de Divon, The River Cottage, foi informado de que sua higiene requer grande melhoria no Conselho Distrital de Divon Oriental.
Os inspetores de proteção de alimentos encontraram queijo moldando, enquanto o agosto não teve data para iogurte de cabra e iogurte aberto enquanto visitava agosto A.
Havia também o risco de surto de eokoli, que poderia ser fatal, porque os chefs estavam mantendo alimentos crus na máquina de embalagem de vácuo.
Segundo o relatório, ‘jovens chefs’ tinham pouco conhecimento ou compreensão do alto risco imposto por E. Koli.
‘A máquina de embalagem de vácuo crua está quebrada. Fui informado de que isso aconteceu há duas semanas. Quando perguntei que o aspirador cru (alimento) estava sendo embalado, fui informado à máquina cozida ‘, acrescentou o inspetor.
Nenhuma recente credenciais de treinamento saudável de alimentos foi vista pelos examinadores, que disseram que “todos os chefs precisam ser incluídos, treinados e monitorados”.
O restaurante exigiu proporcionar um espaço quente e adequado para cães para aproveitar a manhã, almoçar, beber e bolo enquanto encharcou a cena deslumbrante dos vales do machado.
O principal restaurante de Hugh Fernley-Whitstall recebeu uma classificação de higiene estrela
O principal restaurante do chef foi encontrado para ter queijo modley quando houve o risco de incidência de um eoli
No entanto, foi dito que a proteção contra alimentos exige grande melhoria, com melhores acordos para garantir que os alimentos sejam seguros, pois foram entregues a classificação de uma estrela pela agência padrão de alimentos.
O esquema de classificação oferece às empresas uma pontuação de zero a cinco que aparecerão em privado e online.
O local do Divon Oriental também requer melhoria de instalações e instalações, incluindo lavagem, controle de pragas e ventilação.
O restaurante oferece experiências de refeições e aulas de cozinha sazonais mais do que a comida tradicional alimentada.
Afirma ser orgânico e local de alimentos campeões, um ‘firme a bala’ operava sob moralidade.
O Sr. Fernley-Whitingstall usou a marca River Cottage para sua série de televisão Channel 4, que foi ao ar de 7 a 25, incluindo uma série de três quartos em 2002.
Um porta -voz do restaurante diz: ‘Depois de todos os relatórios iniciais levantados, o inspetor retornará para avaliar formalmente nossa melhoria dentro de alguns dias e esperamos recuperar nossa classificação de cinco estrelas’.
