As férias de verão do ex -chef do Chef Royals abriram com a rotina incrivelmente normal de Balmoral.
Darren McGradi, que trabalhou para a Royals por seis anos, viajou pelo mundo com a família, garantindo que eles tivessem uma comida favorita e de alta qualidade onde quer que fossem.
Falando com o coração de Bingo, ele publicou na propriedade, preparava sanduíches e frutas e creme para sua mulher em torcer à segunda rainha Elizabeth e piqueniques.
Ele também acrescentou que eles também embalariam comida em tuperware quando estavam em churrasco – onde o príncipe Philip era particularmente talentoso.
Ele também inaugurou o iate Royal Britannia Life, onde trabalhou por 5 anos e explicou como eles sempre confirmam que estavam no mundo onde seus elementos eram da mais alta qualidade.
Segundo o chef, não havia tolerância zero para desperdício. Se a carne cortar do dia anterior, ela entrará nos sanduíches.
Bizarro, a Royals apreciará o pudim do Natal no verão, porque os chefs embalaram um pedaço de tratamento festivo em suas lancheiras quando foram na expedição real ‘perseguição’.
O vislumbre do verão real atrás da tela prova que a família real pode ficar no palácio e viajar para os iates, seu estômago está no chão no chão.
Os fins de semana de verão da família real do rei Charles com sua rotina incrivelmente aberta em Balmoral
Verão em Balmoral
Darren revelou o que normalmente comeria na família real em suas férias de verão – com vários grampos britânicos incrivelmente comuns.
Darren explicou que era o clássico Pudding de Eton Mess ou Rich Sticky Toffee, que era considerado “pudim” nos círculos reais.
Depois disso, chega a ‘sobremesa’, um curso completamente separado que consiste em frutas sazonais.
Ele disse: ‘Se o Royals se divertir com o Balmoral durante o verão, eles teriam 14 a 20 convidados lá.
‘Eles começarão com o primeiro prato, depois terão um prato importante junto com o prato em forma de rim.
‘Então eles serão pudim. Algumas pessoas chamam isso de sobremesa, e não é uma sobremesa. Se você não estiver em bagunça de eaton ou caramelo pegajoso, é todo o pudim. Você tem uma sobremesa após o pudim, que é a fruta.
Quando o falecido príncipe Philip fez um churrasco fanu, todos sabiam disso e a equipe da cozinha rapidamente se espalhou para a ação
Darren revelou que ele prepararia sanduíches, frutas e cremes para desfrutar de piqueniques para a falecida rainha Elizabeth e sua mulher em passagem (rainha Elizabeth durante o piquenique em 1976)
Darren McGradi, que trabalhou para a realeza por 5 anos, viajou pelo mundo com a família que eles tinham comida querida e de alta qualidade onde quer que fossem.
‘Londres terá quatro tipos diferentes de frutas na mesa, mas tivemos muitas frutas no Balmoral – framboesa, pretantes, amora, correntes vermelhas e rumores – aumentaram toda a propriedade.
‘Então, em vez de ter um abacaxi na mesa, cortamos os anéis, pois ficaríamos em Londres, haveria uma tigela de frutas e um creme de jarro do castelo de Windsor. O creme foi enviado para Balmoral toda semana. ‘
Apesar do melhor elemento do mundo na ponta dos dedos, o falecido jardim da rainha Balmoral escolhe manter e comer coisas sazonais dos elementos do jardim de Balmoral, Darren disse que não ficaria satisfeito com o menu de morango no inverno.
Ele explicou: “Qualquer comida da rainha falecida pode ter seu desejo, mas ela gostava de comer na temporada – e era o mesmo com Charles agora ”, explicou.
Os jardins balmorais eram incríveis, ainda lá. O que quer que estivesse no falecido Queen Garden, o que foi encontrado.
“Se eles vêm do Balmoral Gardens e estão na temporada, ele ficou feliz em receber morangos quatro ou cinco dias por semana.
“Se um chef ousar colocar morangos no menu no inverno, ele não teria sido bem descartado.”
Churrasco Balmoral
A rainha Elizabeth e o príncipe Philip IE se juntaram a uma barbeca em Canberra durante a turnê real da Austrália em abril de 1970.
Quando o falecido príncipe Philip fingiu um churrasco, todos sabiam disso e os trabalhadores da cozinha foram eficazes rapidamente.
Darren explicou: ‘Se eles decidissem que estavam indo a um alojamento da propriedade e o príncipe Philip estava cozinhando, ele vinha à cozinha e perguntava o que temos (na cozinha).
‘A palavra que virou que Duke estava em baixa e isso significa que era um churrasco.
Ele costumava vir a seções diferentes e nos perguntar. Duke era uma comida verdadeira e realmente inteligente.
“Ele costumava perguntar se tínhamos Veneza, filetes de carne bovina ou qualquer salmão. Então ele criaria um menu a partir disso.
Ela foi à cozinha de pastelaria e perguntou o que tínhamos pudim. Normalmente, era sorvete, eles gostaram.
“Na maioria das vezes ele foi ao jardim e viu o que estava disponível. Ele vinha para a cozinha e dizia ‘temos algum mirtilo?
Ele acrescentou: ‘Você tinha que estar pronto. Se você disse que precisa ir e verificar, ele ficará com muita raiva. Você precisa saber o que estava disponível.
– Eu costumava ir ao jardim quase todas as tarde e apenas passear brevemente quando ele apareceu. Esta era uma pergunta sobrecarregada, ele já sabia o que tínhamos.
‘Usamos a carne para marinar -a em todas as especiarias e colocar tudo no contêiner Topware.
‘Todas as refeições iam a um alojamento no trailer atrás de seu Land Rover.
“Eles foram capazes de passar o tempo em família sem um servo ou trabalhador. Ele saiu e incendiou o carvão.
“Mais tarde, a rainha e as mulheres surgiriam, e o fogo estava queimando e todos estavam prontos para preparar o jantar para ela.”
Um piquenique real
A vida em Balmoral não era todo jantar formal, muita comida foi tirada na tecelagem
A vida em Balmoral não era todo o jantar formal e muita comida foi tirada na tecelagem.
Desde os piqueniques reais ao almoço de veado, tudo tinha que ser embalado e pronto para onde o dia foi levado.
Darren explicou: ‘Homens dois dias por semana saem’ empilhando ‘que você sai individualmente com um guarda -caça e passa pelas terras altas escocesas.
‘Eles vão sair das 6h ao meio -dia ou até que estejam fáceis – então tivemos que enviar’ Almoço de empilhamento ‘.
“Eles tiveram que ser mais visíveis, quando você estava se abraçando, nenhuma das suas bagunças de Eaton pode fazer batendo.
“Este seria um sanduíche forte, recebemos o jogo na cozinha e duas peças de pudim de ameixa.”
Surpreendentemente, a família real até comia pudim de Natal ao longo do ano.
Darren disse: ‘Quando fazemos pudins de Natal no Palácio de Buckingham em setembro, também fizemos pudins de Natal retangulares e os salvamos o ano todo para enviar Balmoral no verão.
Eles serão cortados em pequenos dedos. Então, quando você estava nas colinas, eles tinham um pudim de Natal legal. Eu acho que foi o tratamento perfeito.
Apesar de ter o melhor elemento do mundo na ponta dos dedos, a rainha falecida prefere impedir que as coisas sazonais e comendo do material do jardim de Balmoral, Darren disse que não poderia ser feliz se estivesse no menu de morango no inverno
Enquanto isso, a família real costumava sair da colina no almoço. Existem oito ou dez lojas na propriedade Balmoral A.
Darren disse que você costumava ver a rainha e sua mulher de passagem para sair em um almoço de piquenique.
Ele disse: ‘Eles coletarão sanduíches com um pouco de creme e algumas frutas frescas. Os sanduíches foram feitos com as coisas da propriedade.
“Nenhum desperdício foi permissão para desperdiçar, a rainha estava muito clara. Portanto, se tivéssemos coisas como Veneza antes de fazer um estômago e usadas como um sanduíche, elas poderiam ser mantidas no frango da coroação ou no camarão local.
“Fora isso, era apenas um sanduíche básico – presunto, ovos e coisas ao entroncamento.
“Charles realmente não almoçou, mas se ele fizesse isso, ele teria tomado um sanduíche com um Egito na propriedade Balmoral por horas e horas fora da pintura”.
Yacht Royal Britannia
412 pés de iate Royal Britannia lançado pela rainha Elizabeth II em 1953
Não era apenas Balmoral, onde a família real trouxe sua própria rotina e desafios no estilo e no estilo de vida do iate Royal Britannia.
Darren Royal passou 11 anos no mundo viajando na Britannia, descrevendo -o como “muitos anos felizes”.
Ele disse: ‘Se tivesse sido uma viagem de turnê estadual, tivemos que conseguir a comida na Britannia há pelo menos um mês, então era hora de viajar. Não é fresca de produção, carne e peixe.
‘Tudo estará na caixa e tivemos uma etiqueta de número vermelho que vinculamos a eles.
“Costumávamos voar e conhecer o iate e depois precisamos trazer essas caixas.
“Não tivemos muita certeza de qual será a produção e precisamos ter os melhores componentes, por isso está confirmado que recebemos os melhores itens.
“Enviamos uma equipe de Reiki à frente para que eles possam encontrar fornecedores locais para frutas, VIEs e laticínios, para que possamos dizer exatamente quando o pedimos.
‘Toda vez que tudo tinha que estar totalmente maduro, tudo tinha que ser perfeito toda vez – então tinha que estar pronto antes do tempo.’
Na parte de trás da tela, a vida da cozinha do iate era um lugar forte e, às vezes, um mundo de desafios.
Ele também inaugura sobre a vida em Royal Yacht Britannia, que trabalhou por 5 anos e explicou como eles sempre confirmaram que seus elementos eram a mais alta qualidade (Royal British Dining Room no século IX).
Ele acrescentou: ‘O próprio marinheiro e chef de Royal Yatt estavam no quadro. Os chefs abusivos originais foram cozidos para marinheiros, depois havia chefs para policiais na sala da ala.
“Costumávamos ter um principal oficial e uma mão de mão superior que entrou e trabalhava com cinco chefs em nossa cozinha e eles ajudaram nossos freezers a irem ao arco e trazer essas coisas à tona. Eles nos ajudaram a criar um banquete. A cozinha era muito pequena.
“A desvantagem era que não tínhamos sistema de ar condicionado e, se estivéssemos na Austrália e estavam 80 graus, seu CA não era o seu CA.
‘AC Royal Rining começou na sala e avançou. Então, se estamos no navio e eu faço um bolo de chocolate, tenho que levá -lo para a sala de jantar real e sentar à mesa para que fosse uma chance de defini -lo, estava muito quente na cozinha. Eu preciso sussurrar rapidamente antes da chegada da realeza.
Quando a realeza não estava em uma viagem de trabalho, era tão silencioso e quieto. Prepararemos um piquenique para levar a realeza na praia. É por isso que a rainha falecida amava tanto seu palácio flutuante. ‘
