San Mateo tem um novo destino de brunch de fusão asiática, graças ao chef por trás do Sweet Maple.
Nick Yoon, um chef coreano, abriu recentemente o Whisper, um novo restaurante arejado, cheio de luz natural e artisticamente decorado na Baldwin Avenue, especializado em brunch de fusão asiática.
O ex-chef executivo da Sweet Maple – um brunch com locais em Palo Alto, Cupertino, Walnut Creek e São Francisco, famoso por seu bacon milionário doce e picante – Yoon também trabalhou como chefe de cozinha em hotéis de luxo como o Ritz Carlton, JW Marriott e W Hotels, e como ex-chef em São Francisco. Palo Alto Online.
Confira itens do menu como Gogi Morning, uma porção de ovos Benedict com carne bulgogi, cebola caramelizada, molho holandês de limão, molho galbi e base de croissant (US$ 25), ou frango frito gochujang, frango desossado frito em pó de açúcar, coberto e coberto com gochujam. (US$ 14), junto com outros sabores de fusão como Nori Pasta (US$ 26), Bone Marrow Cioppino (US$ 39) ou Seafood Jambong Pasta (US$ 29).
O gerente Jayden Lin diz que seu item de menu favorito atualmente é o kimchi carbonara (US$ 26) – um prato de macarrão com kimchi, bulgogi e molho branco cremoso.
Segundo Lin, o restaurante, que iniciou sua inauguração no dia 22 de janeiro, planeja em breve começar a servir jantares diariamente, das 17h às 21h. O cardápio do jantar será basicamente o mesmo, menos as omeletes e os bentos, diz ele.
“Estamos tentando criar um ambiente caloroso e acolhedor”, diz ele.
O restaurante ocupa o local do antigo Wursthall, que Fechado em setembro passado. incrívelO SPCC abaixo foi reaberto. Há assentos Salvar apenas.
Detalhes: Aberto das 9h às 14h30 durante a semana e das 8h30 às 15h nos fins de semana na 310 Baldwin Ave., San Mateo; Whisperperfusion.com
