Comer regularmente queijo com creme rico em gordura ou brie pode reduzir o risco de demência, sugerem pesquisas hoje.
Pesquisadores suecos, que monitoraram a saúde e os hábitos alimentares de mais de 27 mil adultos de meia-idade, disseram que aqueles que comiam regularmente queijo ou creme com alto teor de gordura tinham menos probabilidade de serem diagnosticados com a doença.
As pessoas que ingeriram 20 gramas de creme por dia – cerca de uma colher e meia de sopa – tiveram um risco 16% menor de demência do que aquelas que não o fizeram, descobriram os cientistas.
Aqueles que comeram 50 gramas de queijo por dia reduziram o risco em 13%, em comparação com aqueles que comeram menos de 15 gramas por dia.
O queijo pode conter alguns nutrientes que estimulam a função cerebral, mas são necessárias mais pesquisas para confirmar os resultados, disseram os cientistas.
Apesar de ser rico em cálcio e proteínas, o NHS recomenda atualmente que as pessoas comam cerca de 30g de queijo por dia, devido ao seu teor de gordura saturada e sal.
Manter um peso saudável, não beber muito álcool e manter a pressão arterial num nível saudável são recomendações dos chefes de saúde para reduzir o risco de demência.
A professora Emily Sonnestedt, especialista em nutrição e saúde pública da Universidade de Lund e coautora do estudo, disse: “Durante décadas, o debate sobre alimentos com alto teor de gordura versus alimentos com baixo teor de gordura moldou os conselhos de saúde, com o queijo sendo por vezes classificado como um alimento não saudável.
Pesquisadores suecos, que monitoraram a saúde e os hábitos alimentares de mais de 27 mil adultos de meia-idade, disseram que aqueles que comiam regularmente queijo ou creme com alto teor de gordura obtiveram melhores resultados em testes cognitivos.
“Nosso estudo mostra que alguns laticínios com alto teor de gordura podem realmente reduzir o risco de demência, desafiando algumas suposições antigas sobre a gordura e a saúde do cérebro”.
Os queijos com alto teor de gordura são normalmente aqueles que contêm mais de 20% de gordura, como cheddar, parmesão, stilton e brie.
No novo estudo, os cientistas pediram aos participantes que mantivessem diários alimentares sobre a frequência com que comiam determinados alimentos.
Ao longo de 25 anos de acompanhamento, descobriram 3.207 pessoas com demência.
Cada pessoa vivencia a demência de maneira diferente. Use esta lista de verificação para ajudá-lo a anotar seus sintomas antes de falar com seu médico de família.
Depois de levar em conta os fatores que poderiam ter distorcido os resultados, eles também descobriram que aqueles que comiam mais queijo sem gordura O risco de demência vascular foi 29% menor – a segunda forma mais comum depois do Alzheimer.
Reduz o fluxo sanguíneo para o cérebro, danificando as células, enquanto a doença de Alzheimer envolve as placas e emaranhados de certas proteínas.
Aqueles que comeram queijo com alto teor de gordura também tiveram menor risco de doença de Alzheimer, relataram cientistas.
Mas foi encontrado apenas naqueles que não possuíam a variante do gene APOE e4 – um fator de risco genético para a doença de Alzheimer.
Redação de diário NeurologiaEles acrescentaram que o creme integral parecia ter um efeito protetor semelhante.
Aqueles que comiam cerca de 1,5 colher de sopa por dia tinham 16% menos probabilidade de desenvolver demência do que aqueles que não comiam nada.
No entanto, nenhuma associação foi encontrada entre demência e queijo, creme, leite, manteiga ou produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura.
Especialistas, que não estiveram envolvidos na pesquisa, pediram cautela quanto aos resultados, argumentando que outros fatores de confusão além do queijo podem explicar a ligação.
O professor Naveed Sattar, especialista em medicina cardiometabólica da Universidade de Glasgow, disse: “Não acredito que exista uma ligação causal, pois este é um estudo observacional e não um ensaio clínico randomizado.
“É importante notar que os indivíduos que comiam mais queijo e natas gordurosos eram, em média, mais instruídos.
«Isto levanta a possibilidade de que outras características “saudáveis” associadas ao ensino superior, em vez do queijo ou das natas, possam explicar as taxas mais baixas de demência.
“Já conhecemos vários fatores bem estabelecidos e comprovados que reduzem o risco de demência, como manter uma pressão arterial saudável, controlar o peso e prevenir doenças cardíacas ou derrames.
«Estas intervenções devem ser priorizadas com base em evidências sólidas, em vez de se concentrarem em associações alimentares não comprovadas.»
A professora Tara Spiers-Jones, diretora do Centro de Descoberta da Ciência do Cérebro da Universidade de Edimburgo, acrescentou: “É muito provável que a dieta e outros fatores de estilo de vida tenham mudado durante o estudo.
“Fortes evidências neste campo indicam que uma dieta saudável, exercício e atividades cognitivamente estimulantes – educação, trabalho desafiante e passatempos – podem aumentar a resiliência do cérebro às doenças que causam demência.
“Não há fortes evidências de que qualquer dieta específica proteja as pessoas da demência”.
A condição afeta agora uma em cada 11 pessoas com mais de 65 anos no Reino Unido e ceifa 76.000 vidas a cada ano e é a maior causa de morte no Reino Unido.
De acordo com a instituição de caridade Alzheimer’s Society, a demência custa à economia do Reino Unido impressionantes 42 mil milhões de libras por ano, incluindo os cuidados 24 horas por dia de que muitas pessoas necessitam. Este número duplicará até 2040, alerta.
No início deste mês, o Daily Mail lançou a sua campanha Derrotando a Demência, em colaboração com a Sociedade de Alzheimer, para aumentar a sensibilização para a doença, aumentar o diagnóstico precoce, impulsionar a investigação e melhorar os cuidados.
Os cientistas acreditam agora que cerca de 45% de todos os casos de demência podem ser prevenidos ou – pelo menos – os sintomas podem ser retardados, em alguns casos por muitos anos, permitindo que todos vivam uma vida longa e saudável.
