A icônica chegada da Chaferty da cadeia australiana de Hog prometeu à agência recuperar a empresa depois de ser abalada pela ‘tempestade perfeita’.
O ex -executivo do grupo de alimentos de varejo Tom Eliot está confiante no confiante Brath Cafe, mas admite que os últimos anos não foram suaves.
Eliot assumiu um papel em um momento em que a cadeia de estoques, uma vez que a cadeia de estoque está diminuindo significativamente, está em 2021 em 2021 em 2020 2017.
Hog’s Brath Cafe Covid Lockdouns, ventos econômicos, déficit da equipe e aumento dos custos operacionais, incluindo o aumento dos custos operacionais.
O CEO disse ao Daily Mel Australia nesta semana: “A empresa enfrentou uma tempestade perfeita em hospitalidade nos últimos anos”.
“A respiração de Hog era uma marca necessária para se transferir e colidiu com o impacto do Covid -1, algo que vimos, a inflação em andamento e uma crise de vida em vida que mudou a maneira como os australianos gastam”.
Eliot também se referiu ao custo crescente de imóveis comerciais como um grande problema para a sustentabilidade da franquia.
Ele explicou: “Tantos locais foram trancados em arrendamentos herdados com crescimento anual que empurrou o aluguel quântico a um nível instável”, explicou.
Tom Eliot (ilustrado) levará os restaurantes à cadeia
Eliot diz que a empresa enfrentou ‘tempestade perfeita’ na indústria de hospitalidade nos últimos anos (representado, um mascote de Bretht de porcos representado fora de um restaurante)
‘Com a transferência de hábitos do consumidor e as crescentes despesas operacionais quando você combina, algumas lojas podem não ser simplesmente eficazes’ ‘
Apesar desses desafios, Eliot está otimista com o futuro da marca.
Ele retorna às suas raízes e planeja refazer a respiração de Hog – puro e confortável refeições ocidentais – e a nostalgia capital da marca, além de modernizar a cadeia para se encaixar na paisagem atual.
Sua perspectiva inclui expansão datada e internacionalmente.
Ele espera que a marca suba para mais de 50 em 2030, visando regiões metrô e regional em toda a Austrália.
“Home, sabemos que mais pessoas geralmente querem aproveitar a experiência respiratória do porco. Eles cresceram com a marca e nossa comunidade tem ótimas lembranças de comida em nossos restaurantes ”, disse ele.
O CEO também analisa oportunidades no exterior, mencionando que está procurando a oportunidade de expandir a Nova Zelândia e algumas partes da Ásia.
O empresário acrescentou: ‘Nesses mercados, há uma forte fome de comida ocidental pura e confortável’.
O novo CE
O Sr. Eliot pediu que o governo federal fornecesse apoio mais significativo às pequenas empresas na forma de um relacionamento industrial limpo, investindo em treinamento profissional e a política que ajuda a substituir a hospitalidade como uma carreira eficaz.
“É a necessidade mais importante do governo no momento”, disse ele, “certeza de longo prazo e assistência prática que aborda nossos desafios estruturais”, disse ele.
“Em particular, melhor acesso a dinheiro e entusiasmo tributário pela renovação de pequenas empresas na região regional ajudará a trazer crescimento e confiança de volta a esse setor”.
Seus proprietários vêm depois de uma dúzia de cafés Brooth de Hog em 2019, depois de declarar os recursos valiosos ou perder ativos valiosos.
Naquela época, o executivo -chefe Ross Worth, do Hog’s Breath Cafe, diz que a empresa viu seus ’30 anos’ enfrentarem o ambiente mais difícil.
Worth disse: “Além da redução do custo, os clientes mudaram significativamente seus hábitos de alimentação e compras com a chegada de serviços de fornecimento de alimentos e tendências crescentes no kit de alimentos”.
“Também temos experiência no aumento dos salários, custos de alimentos crus, aluguel e aumentam as despesas operacionais com eletricidade.”
