Você está familiarizado com sushi e refeições quentes sem fundo. Aqui está uma nova ideia: que tal mezes e kebabs à vontade com garçons na sala de jantar desajeitada de uma churrascaria?
“Grelha. Festa. Repita.” Um slogan que descreve o trabalho do restaurateur Corey Allenstoy e da nova localização do chef executivo Omer Artun em Palo Alto, cidade natal. Chamado Maze & Kebab, está localizado próximo ao sofisticado restaurante e clube de jazz Mayhouse, e o conceito pode se expandir para East Bay assim que abrirem seu tão aguardado local em San Ramon Mayhouse.
Fizemos uma reserva para conferir. Aqui está nossa primeira olhada, junto com dicas sobre como navegar pela experiência.
Vibração e decoração: Atraente e elegante, um lindo piso de cerâmica e obras de arte contra paredes vermelho-escuras. Há muitas mesas para grupos de todos os tamanhos, além de assentos de bar e balcão.
Experiência gastronômica: Primeiro conselho: controle seu ritmo. Mesmo que você consiga inalar aquela tigela de Baba Ghanush, não tente. Muitos pratos e petiscos incríveis chegarão à sua mesa e você vai querer experimentar todos eles. Ou muitos deles.
Uma salada fresca de verduras e cenouras, temperada com um vinagrete simples, vem primeiro, junto com uma cesta de pide e lavash recém-assados. Pegue algumas colheres de salada e coloque a tigela sobre a mesa (se encontrar espaço) para limpar o paladar no meio da mordida.
Momentos depois, chegam os mezes: baba ghanush lindamente preparado, tzatziki, hummus, legumes em conserva (nesta noite, beterraba), dal makhani, tomates picantes esmagados para os que procuram calor, batatas fritas temperadas e muito mais. Contamos pelo menos 10 na tabela.
Enquanto você mordisca, os garçons começarão a fazer rondas com uma seleção de kebabs para adicionar ao seu prato transbordante. Mais conselhos: leve apenas o que puder comer; Você sempre pode pedir mais.
É uma variedade de sabores selecionados que representam o Mediterrâneo Oriental e o Sudeste Asiático, com espetinhos de lombo de cordeiro, espetinhos de tikka de frango marinados e temperados com especiarias indianas, camarão com ervas e alho, frango do Egeu com aroma de orégano – e vários mais.
Bebidas: Como prometido, eles mantiveram os preços dos bares abaixo da tarifa normal na maioria dos restaurantes da Bay Area. Coquetéis especiais custam de US$ 12 a US$ 14, sangria vermelha custa US$ 11, cervejas à pressão custam US$ 6 e a carta global de vinhos inclui opções de US$ 9 e US$ 12 por taça.
Não perca… Espetadas de doner de cordeiro e carne marinadas em cebola, pimenta vermelha e temperos, e suculentas fatias diagonais de doner de frango em mangas. Do Meze Platter, adoramos a textura do antigo favorito. Hummus Masabacha coberto com hummus caseiro com um pouco de tempero. “Ensopado” de grão de bico inteiro. E o pilaf de bulgur – com cebola frita, pimentão verde, tomate, alho, cominho e azeite – transformou um prato muitas vezes insípido em um prato delicioso e obrigatório.
E a sobremesa? Depois de declarar que nunca mais comerá, você verá o cheesecake basco no cardápio. Assada no local, a sobremesa sem crosta ao estilo San Sebastian é super cremosa. Com a quantidade certa de doçura. Faça o que fizemos: peça fatias para viagem (US$ 7) e aproveite no dia seguinte. Supondo que você esteja com fome novamente.
Preços e muito mais: O jantar clássico do AYCE custa US$ 60. Os vegetarianos pagam US$ 45 e US$ 25 para jovens de 5 a 12 anos. O tempo de refeição previsto é de 90 minutos. Um valor fixo de 20% será adicionado à sua conta para cobrir uma gorjeta para os garçons que entregam comida em sua mesa e fazem check-in se você precisar de reabastecimento.
O que há de novo: A experiência AYCE é um ótimo negócio, mas se você está apenas procurando uma refeição leve, um menu à la carte já está disponível. O preço das entradas quentes e frias varia de US$ 6,99 a US$ 11,99 cada, e os kebabs custam de US$ 16,99 para camarão a US$ 37,99 para lombo de cordeiro.
Venha aqui: Estacionar pode ser um desafio nesta parte do centro da cidade. Os lotes mais próximos da cidade ficam a um quarteirão do Aquarius Theatre, na Emerson Street e na Ramona Street. Ou considere pegar Lyft ou Uber.
Detalhes: Abre às 17h de terça a domingo, com atendimento até 21h30 na maioria das noites, 10h30 de sexta a sábado. Rua Emerson, 632, Palo Alto. mezekebab. com
