Se você tem algum interesse em vinho, pode entrar em qualquer sala de degustação de vinhos ou bar de vinhos e iniciar uma conversa com o proprietário, garçom ou outro cliente e descobrir rapidamente que conhece alguém em comum. Isso torna a indústria uma tribo poderosa.
Uma visita recente a Carneros – parada obrigatória para os amantes do clássico Pinot Noir, Chardonnay, espumante e, cada vez mais, Albariño – nos levou a Cuvaison, onde conhecemos o CEO Dan Zepponi, que cresceu na indústria do vinho. Seu avô é “Z” da ZD Winery, uma das 14 vinícolas de Napa que remonta a 50 anos.
Zepponi trabalhou em Beringer, Foster Wine Estate, Marc Anthony (em Okanagan BC, onde Mike’s Hard Lemonade e White Clay se originaram), entre outros, e assumiu Kuvaison e sua irmã Brandlin Estate há nove anos. Ele está transplantando agressivamente um Pinot Noir infectado por vírus e adicionando um clone Sancerre de Sauvignon Blanc, que fez uma joia com seu 2023 Brandlin Estate SB Mount Vider. Steve Rogstad, enólogo de Cuvaisson desde 2002, produz-o em barris em forma de charuto especialmente tratados e curados a vapor para evacuar o caramelo tostado de 50% de madeira nova.
“Todo mundo tem um Chardonnay, mas este Sauv Blanc está no lugar perfeito para estar maduro o suficiente para evitar a pirazina e ao mesmo tempo manter ácido suficiente”, disse Zepponi. “Na verdade, escolhemos depois do nosso Pinot Noir.”
Normalmente, a sauvignon blanc é uma das primeiras uvas trazidas na colheita, para capturar seu frescor e antes que o ácido desapareça. Em safras mais frias, isso pode resultar em algumas notas vegetais verdes.
O cuvée brut cuvée 2020, feito com a ajuda da casa de espumantes Domaine Carneros, com quem compartilham as mesmas vistas da encosta coberta de uvas, Zepponi me disse que tínhamos um amigo.
“Toquei em uma banda com Trace Goetting”, disse ele, referindo-se ao ex-Ridge Winemaker, que substituiu Eric Baugher por um breve período antes de se substituir. Goetting toca baixo e Zepponi guitarra na Silverado Pickup Band, que toca principalmente em leilões de caridade. Eles também abriram para Leon Russell no Bottle Rock.
Falando em rock, Rogstad realmente arrasou com toda a linha Cuveisson de Chardonnays, desde fermentados em barris até envelhecidos em barris de concreto. O Cuvaison Kite Tail Chardonnay 2023 é feito no estilo Chablis a partir de antigas vinhas clones de Wente, que refletem muito as colinas selvagens cobertas de grama de Carneros.
Apreciamos o Debut Cru Pinot Noir 2023, o Merlot 2022 e o Brandlin Estate Cabernet Sauvignon 2019, cujos taninos são suavizados pelo aquecimento da adega para criar cadeias de taninos mais longas antes do processo de envelhecimento, resultando em uma sensação sedosa na boca.
Falando em Cabernet Sauvignon, Premier Cruise, a degustação anual de Santa Cruz Mountain Cabernet, chegará ao Lexington Hills Estate and Winery em Los Gatos Hills no dia 1º de novembro, das 16h às 18h30.
Este salão de arrasto apresenta safras atuais e de biblioteca de mais de 15 produtores locais, juntamente com deliciosas combinações de carvalho e centeio, mostrando a excepcional capacidade de envelhecimento dos vinhos deste renomado terroir. Desde o final do século XIX, as montanhas de Santa Cruz são reconhecidas como uma região produtora de cabernet premium, quando os produtores de vinho locais começaram a ganhar elogios em competições nacionais e internacionais. Nas Provas de Paris de 1976, Monte Bello Cabernet de Ridge Vineyards nas montanhas de Santa Cruz foi um dos 12 vinhos selecionados para representar a Califórnia. A degustação foi repetida com a mesma safra em 2006, e Ridge Monte Bello foi considerado o vinho mais bem avaliado.
Mas Ridge não está sozinho aqui: você tem a Burrell School (táxis clássicos da “velha escola” e o carro-chefe “Valedictorian”), Cooper Garrod Vineyards (francos de táxi intensos e pinheiros), House Family (táxis suaves), Mount Eden (talvez montanha lendária), Kings Mountain. Vineyards (Meritage aromatizado com Catherine Bords francesa e Vin Lorin Bords). Os lados sempre buscam agradar) Lexington Wine Company (de Gist Ranch), Maison Aerion (feita por um verdadeiro francês), Martin Ranch (acessível, mas bem trabalhado), Silver Mountain Vineyards (O’Brien’s Alloy é ouro puro), Storrs Winery (lindo Bates Ranch Cab), Vidovich Vineyards (Endurants) e St. da vinha Lago Lomita). Os ingressos custam $ 135 http://bit.ly/47e9dxy.
Descubra a história por trás das vinhas em Mount Eden Vineyards no primeiro evento público do Saratoga Foothill Club na temporada 2025-26. No domingo, 16 de novembro, das 16h30 às 19h, desfrute de uma exibição especial de “Eden”, um documentário premiado que explora o legado e a arte da vinificação da Montanha de Santa Cruz, seguido de perguntas e respostas com o diretor Chris McGilvray. Para ingressos e mais informações, acesse saratogafoothillclub.org/public-events.
O Winston’s Champagne Bar está agora aberto no centro de Los Gatos, na Avenida Santa Cruz. Administrado pela proprietária Melanie Bauer, o Winston’s está aberto para negócios de quarta a quinta, das 15h às 20h, de sexta a sábado, das 15h às 22h e aos domingos, das 14h às 20h. winstonchampagnebar. com
Mais ao sul, Paso Robles agora tem 20 salas de degustação no centro da cidade, incluindo Justin, Tudor, LXV, Art of the Vineyard (Carmody McKnight) Tasting Gallery e muito mais. O Paso Wine Walk, marcado para 1º de novembro, das 14h às 17h, inclui 15 vinícolas, como Cordant, Cypher, Indigene, Mid Point e Derby Wine Estates e Rockbound. Os ingressos custam $ 60
