Um chef famoso está resistindo aos planos de construir centenas de casas a preços acessíveis em uma cidade rica da Califórnia, argumentando que a mudança poderia causar o colapso econômico da comunidade.
Thomas Keller, um renomado chef bicostal, está por trás de dois dos restaurantes mais sofisticados da cidade: o Bouchon, listado no Guia Michelin, e o The French Laundry, com três estrelas Michelin, onde jantares acompanhados de vinhos podem exceder US$ 1.000 por pessoa.
Yountville Commons, um empreendimento de uso misto com moradias acessíveis e de preço de mercado, está em obras desde a aprovação no ano passado, com um custo estimado de US$ 40 milhões a US$ 60 milhões.
Brad Roulston, administrador municipal, disse que o desenvolvimento é essencial porque a maioria dos funcionários de Yountville viaja diariamente para a comunidade nobre para trabalhar. Imprensa democrata.
A pequena cidade, com menos de 4.000 habitantes, tem vários restaurantes de luxo – e um custo de vida cerca de 40% superior à média nacional.
Mas a medida foi criticada pelos moradores locais, incluindo Keller, que criticou a cidade por agir muito rapidamente e assumir o papel de desenvolvedora sem consultar os empresários.
Seu aclamado restaurante The French Laundry ficará a apenas dois minutos a pé da nova habitação proposta.
“Apoiamos a habitação dos funcionários e os bens comuns”, disse Keller no comunicado. ‘Mas a habitação só funciona se realmente funcionar para as pessoas que vivem e trabalham aqui.’
O célebre chef Thomas Keller (foto) está resistindo aos planos de centenas de casas acessíveis em Yountville, Califórnia, em meio a temores de que a mudança possa levar ao colapso econômico para a comunidade rica.
Yountville Commons (imagem do plano), um empreendimento de uso misto com moradias acessíveis e de preço de mercado, está em obras desde a aprovação no ano passado, com um custo estimado de US$ 40 milhões a US$ 60 milhões.
Yountville (foto), com menos de 4.000 residentes, tem vários restaurantes de luxo – e um custo de vida cerca de 40% superior à média nacional.
O aclamado restaurante de Keller, The French Laundry (foto), ficará a apenas dois minutos a pé da nova habitação proposta.
“Antes de Yountville se comprometer com um projecto desta dimensão e despesas, é razoável – e responsável – abrandar e garantir que os fundamentos estão correctos”, acrescentou.
A controvérsia sobre o Yountville Commons surgiu na reunião do Conselho Municipal de terça-feira, o projeto definido para substituir a antiga Escola Primária de Yountville, que está programada para fechar em 2020.
A cidade comprou a propriedade por US$ 11 milhões em 2024, usando fundos de uma medida eleitoral de 2018 que aumentou os impostos residenciais para financiar moradias acessíveis e para trabalhadores, conforme relatado Imprensa Democrata.
Aric Housley, proprietário do Ranch Market em Yountville, estava entre outros empresários locais que questionaram a escala do projeto e o risco financeiro potencial que poderia representar para a comunidade abastada.
“Isso significa que devemos à comunidade compreender totalmente a exposição financeira antes de avançar”, disse ele, segundo o veículo.
O projeto habitacional poderá eventualmente totalizar 150 unidades, embora o administrador municipal tenha dito que os planos atuais prevêem cerca de 120 casas para alugar, para as quais Yountville já investiu em desenhos detalhados.
A membro do conselho municipal, Hillary Tripp, a única a votar contra o projeto no mês passado, disse que os desenhos revelaram um layout pesado em estúdio e já foram compartilhados com potenciais licitantes.
Ele também revelou que os planos mostram que cerca de 70% dos estúdios com menos de 300 pés quadrados têm estacionamento limitado para residentes.
O administrador municipal observou que, como a maior parte da força de trabalho de Yountville é composta por passageiros, as novas casas não resolverão totalmente os desafios habitacionais da cidade (Foto: Food at the French Laundry)
Keller, um renomado chef da região costeira, está por trás de dois dos restaurantes de elite da cidade, um dos quais é o The French Laundry, com três estrelas Michelin, onde jantares acompanhados de vinhos podem chegar a US$ 1.000 por pessoa.
Brad Roulston, administrador municipal, disse que o desenvolvimento é essencial porque a maioria dos funcionários de Yountville viaja todos os dias para a comunidade nobre para trabalhar (foto).
Keller também está por trás do Bouchon listado no Guia Michelin de Yountville (foto).
“Estamos pedindo às pessoas que morem em Yountville sem carro, o que é muito difícil, temos um mercado muito pequeno”, disse Tripp, segundo o veículo.
Keller, falando em nome de seus funcionários, disse que a “abordagem com muitos estúdios e estilo dormitório” não atende às necessidades dos trabalhadores municipais.
Keller e Housley argumentaram que a cidade deveria dar um passo atrás para “envolver empregadores e trabalhadores de forma mais direta e resolver questões financeiras e de design pendentes antes de avançar com grandes decisões de financiamento e construção”.
Preocupações semelhantes foram levantadas no mês passado, quando Robin Chambers, proprietário da The Pilates Reserve, pediu ao conselho municipal que encerrasse totalmente o projeto.
Ele pressionou os líderes de Yountville a coletar mais feedback local e a criar e compartilhar um plano detalhado com a equipe antes de prosseguir com o projeto.
Enquanto isso, Raulston disse que a cidade dedicou toda a sua atenção ao projeto de habitação para trabalhadores desde a compra da escola, há dois anos, realizando mais de 20 reuniões públicas no processo.
“Depois de 23 reuniões públicas e decisões importantes como o mix de unidades ainda em estudo ativo, acreditamos que o caminho responsável é continuar o processo transparente que nos trouxe até aqui, e não interrompê-lo”, disse ele, segundo o veículo.
Trippe, no entanto, pode recolher as opiniões da comunidade na reunião de divulgação, mas observa que os empregadores de Yountville – que deverão beneficiar do projecto – ainda são consultados “de forma significativa”.
O proprietário do Ranch Market de Yountville, Aric Housley (foto), disse: ‘Dada a escala do projeto e os riscos financeiros potenciais, devemos à comunidade compreender completamente a exposição financeira antes de prosseguir.
Keller (na foto), argumentou: ‘Antes de Yountville se comprometer com um projeto deste tamanho e custo, é sensato – e responsável – desacelerar e garantir que os fundamentos estejam corretos’
O projeto pretende substituir a antiga escola primária de Yountville (foto), que fechou em 2020. Yountville a comprou em 2024 por US$ 11 milhões
‘Para mim, 23 reuniões; É bom, mas não é o fim da história”, disse ela.
Raulston explicou que a cidade pretende avançar para o desenvolvimento em três fases de cerca de 40 unidades, com postos de controle em cada fase para considerar mudanças.
Ele disse que, ao avançar em fases, Yountville pode tirar lições de cada fase e alterar o mix, o design e o tamanho das unidades de acordo.
Ainda assim, o administrador municipal observou que, como a maior parte da força de trabalho de Yountville é constituída por trabalhadores pendulares, as novas casas não resolverão totalmente os desafios habitacionais da cidade.
De acordo com o The Press Democrat, Raulston disse: ‘A cidade continuará a ouvir a comunidade enquanto as autoridades eleitas tomam decisões sobre financiamento e medidas de acordo com as prioridades estabelecidas, planos adotados e mandatos eleitorais.
Ele anunciou que a sessão de estudo da Câmara Municipal de terça-feira cobrirá os tipos de unidades e um relatório da população trabalhadora da Bay Area Economics, com a próxima reunião marcada para 3 de março.
