Poucas pessoas estariam fazendo planos depois do trabalho para ouvir os cientistas falando sobre ostras na quinta-feira. Mas por que não? Esses bivalves são criaturas incríveis – transformando secreções em pérolas preciosas, protegendo a saúde do oceano e também deliciosos na meia concha ou no po’-boy.
26 de fevereiro, série mensal de palestrantes Oceanos de otimismo – lema, “Reunindo os entusiastas do oceano para tomar uma cerveja” – brindará esses moluscos milagrosos na Faction Brewing na Alameda. (Dedos cruzados, eles servirão cerveja preta de ostra.) Liderado pelo diretor do programa local Casey Harper. Projeto Ostra SelvagemA palestra examinará o retorno das ostras nativas de Olympia à Baía de São Francisco, explorando o que a sua recuperação significa para a resiliência e recuperação da região.
Estas ostras já chegaram a milhões, mas foram dizimadas pela dragagem, poluição e endurecimento costeiro. Agora elas estão aumentando, graças a organizações como o Wild Oyster Project, que está trabalhando para aproveitar o poder das ostras para criar uma “baía comestível e onde se pode nadar”.
“Alguns trabalhos importantes que acontecem na baía não se anunciam. Não saltam, nem cantam, nem exigem atenção”, escrevem os organizadores da palestra. “Ele filtra. Ele ancora. Ele cria acomodação lenta, silenciosa e coletivamente – até que todo o sistema comece a respirar facilmente novamente.”
Detalhes: A discussão acontecerá das 19h às 20h do dia 26 de fevereiro em 2501 Monarch St., Alameda; livre, oceanhoptimism.org
