Uma cadeia australiana de frangos a carvão fundada em Sydney por uma família imigrante libanesa foi adquirida por uma empresa de investimento de Nova Iorque por quase mil milhões de dólares.
O casal Andre e Carol Estefan abriu o El Jannah em 1998 como um balcão único próximo a uma estação de trem em Granville, a oeste da cidade.
Nos últimos 27 anos, a empresa familiar cresceu de um começo humilde para um rolo compressor de fast-food, com a marca operando agora 48 lojas em todo o país.
Agora, o altamente cobiçado império de restaurantes foi vendido por quase US$ 1 bilhão após um leilão ferozmente contestado.
A empresa de private equity General Atlantic, sediada em Nova York e com sede nos EUA, adquiriu o negócio após superar as ofertas da Goldman Sachs Asset Management e da empresa de aquisição de Melbourne BGH Capital.
Entende-se que os Estefans manterão uma participação significativa no negócio e continuarão envolvidos. O CEO Brett Holden também manterá seu cargo.
Holdin não quis revelar detalhes sobre a transação, mas disse que El Jannah estava entusiasmado com a nova parceria.
“Estamos muito satisfeitos por ter encontrado um parceiro estrategicamente alinhado com a família Estefan, a administração e nossos franqueados”, disse o Sr. Holdin. Revisão financeira.
A dupla de marido e mulher de El Janna, Andre e Carol Estefan, é retratada dentro de uma loja.
El Jannah é agora um rolo compressor de fast-food com 48 locais em NSW, Victoria e ACT, após um início humilde como uma única loja próxima a uma estação de trem (uma filial na foto).
‘Estamos ansiosos por este próximo capítulo da história de El Jannah.’
A empresa familiar tem atualmente 30 lojas em NSW, 17 em Victoria e 1 no ACT, com mais duas lojas abrindo no próximo mês em Hawthorn, no interior do leste de Melbourne, e em Woden, no sul de Canberra.
Todas as semanas, 100 mil frangos passam por sua rede de franquias, com a empresa pretendendo expandir para 70 restaurantes até 1º de julho de 2026.
Holdin disse em Outubro do ano passado que a sua ambição era que El Jannah tivesse 300 locais durante a próxima década, “mais perto de 500, se pudermos”.
A marca espera se tornar a favorita da família para enfrentar os gigantes do fast-food à base de frango KFC e Red Rooster.
O leilão ocorre depois de ter sido revelado em janeiro que marido e mulher estavam testando as águas para uma possível venda, com bancos de investimento internacionais como o Morgan Stanley procurando aconselhar os proprietários e intermediar um acordo.
As raízes de El Janna remontam à primeira loja de frangos chamada Awafi, que Andre e Samira e seus respectivos sócios abriram em 1997 no subúrbio de Granville, em Sydney.
A família de Andre e Samira fugiu da guerra civil libanesa e imigrou para a Austrália na década de 1970.
A primeira loja El Jannah do casal em Granville (foto) foi inaugurada em 1998
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Depois de trabalhar como taxista, André decidiu reacender a paixão de infância pela culinária e juntou-se aos irmãos para se aventurar na hotelaria.
Samira e seu marido Simon Aji contribuíram com a maior parte do capital, deixando Andre e sua esposa Carol com o resto.
Awafi oferece frango tradicional ao estilo libanês cozido em carvão aberto, cujo aroma delicioso atraiu clientes da estação ferroviária próxima, e a notícia logo se espalhou pelos subúrbios vizinhos.
A filha de Simon e Samira, Cindy, diz: ‘As pessoas pensam que os australianos são os únicos que fazem churrasco, mas cozinhar a carvão é comum em todas as casas no Líbano.’
Em 1998, Andre e Carol decidiram se separar de Simon e Samira e seguirem por conta própria estabelecendo o El Jannah, que significa ‘Paraíso’ em árabe.
Andre assumiu a administração e a frente da casa do negócio, enquanto Carol atuou como chef na cozinha dos fundos.
Por ser uma empresa familiar, os procedimentos e acordos financeiros de Awafi eram informais e geraram rivalidade entre o novo El Jannah e Aziz, que continuaram com Awafi, já que os dois restaurantes competiam por clientes.
Os pratos grelhados do El Zanna – servidos com picles mistos libaneses, pão pita, batatas fritas e uma porção generosa de seu famoso molho de alho – chegaram ao topo da rede de frangos de batalha de Sydney.
Awafi com Hawa, também do oeste de Sydney, o Frango’s, fundado por imigrantes portugueses, e o já mencionado Chargrilled Charlie’s, baseado nos subúrbios do leste, tiveram sucesso, mas a ascensão meteórica de El Janna os superou.
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“Em 1998, El Jannah foi o primeiro a oferecer este tipo de comida”, disse Estefan ao Real Commercial no ano passado.
«Vimos uma oportunidade de vender um produto de alta qualidade que ainda não estava amplamente disponível e Granville era um local ideal devido à comunidade libanesa existente.
‘Adoramos receber clientes que gostaram de nossa comida e que retornarão com seus amigos e familiares. Com nosso frango a carvão como herói e as vendas crescendo, ao final do primeiro ano de negócios sabíamos que seria um negócio de sucesso.’
A empresa ramificou-se para seu segundo local nas proximidades de Punchbowl em 2009, seguido por outros locais no ‘coração’ do oeste de Sydney.
Em seguida, mudou para Melbourne, onde Preston, Campbellfield e Craigieburn tiveram um bom desempenho.
Agora possui locais regionais em NSW em Tahmoor e Albion Park, junto com uma loja em Gungahlin no ACT.
A potência do fast-food também está de olho na expansão para o sul da Austrália e Queensland.
“Eu adoraria ter a marca em todo o país e potencialmente internacionalizá-la”, disse Holdin.
Histórias de sucesso recentes na fervorosa indústria de fast food da Austrália incluem a rede de burritos Guzman y Gomez, que recentemente flutuou na ASX, e a fundadora da Sunshine Coast, Betty’s Burgers, que explodiu para 60 locais em menos de 10 anos.
A General Atlantic é mais conhecida na Austrália por seu investimento na plataforma de cuidados para idosos e deficientes Mable, seu único ativo com sede em Down Under.
Em 2023, a empresa de capital americana apoiou o Authentic Brands Group – que comprou a Boardrider e a marca de moda de luxo Zimmermann – com um investimento de 500 milhões de dólares.
