Cientistas da Universidade de Otago, Faculdade de Medicina – Christchurch Otautahi, identificaram uma ligação direta entre a quantidade de vitamina C que as pessoas consomem e o quão bem a sua pele produz colágeno e se renova. Os resultados mostram que a saúde da pele responde de forma mensurável à vitamina C na dieta, e não apenas aos tratamentos tópicos.
Publicado em Jornal de Dermatologia InvestigativaEstudos demonstraram que os níveis de vitamina C na pele refletem de perto os níveis sanguíneos (plasmáticos). Foi demonstrado que aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C aumenta as concentrações no sangue e na pele.
A ingestão de vitamina C aumenta a camada e a espessura da pele
O estudo acompanhou 24 adultos saudáveis da Nova Zelândia e Aotearoa, Alemanha. Os participantes que aumentaram seus níveis plasmáticos de vitamina C consumindo diariamente dois kiwis SunGoldTM enriquecidos com vitamina C mostraram um aumento acentuado de vitamina C na pele. Este aumento foi associado a uma pele mais espessa (produção de colágeno) e maior renovação da camada externa da pele.
A autora principal, Professora Marguerite Vissers, do Matai Haura – Centro de Biologia e Medicina Redox do Departamento de Patologia e Medicina Molecular, descreveu as descobertas como interessantes.
A força da associação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C é “impressionante”, explicou.
A vitamina C viaja do sangue para a pele
Segundo o professor Visser, a relação entre a vitamina C no sangue e a vitamina C na pele é diferente da de outros órgãos.
“Ficamos surpresos com a estreita correlação entre os níveis plasmáticos de vitamina C e a pele – era muito mais acentuada do que em qualquer outro órgão que investigamos”, diz ela.
A equipe de pesquisa também descobriu que a vitamina C que circula na corrente sanguínea atinge todas as camadas da pele e apoia o funcionamento saudável da pele.
“Somos os primeiros a demonstrar que a vitamina C circulante penetra em todas as camadas da pele e está associada à melhoria da pele. Estou muito orgulhoso da minha equipe e entusiasmado com o que os dados nos dizem.”
Por que a dieta é mais importante que o creme
O professor Vissers disse que as descobertas reforçam a ideia de que a saúde da pele começa internamente, com os nutrientes fornecidos naturalmente através do sangue.
A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, por isso é comumente adicionada a produtos para a pele. No entanto, a vitamina C se dissolve facilmente na água e não é bem absorvida através da barreira externa da pele. Estudos demonstraram que as células da pele são altamente eficientes na absorção de vitamina C do sangue, parecendo ser preferencial a absorção na camada epidérmica externa.
Como o estudo foi conduzido
A pesquisa foi financiada pela empresa neozelandesa Jespri International com Otago Research Grant e incluiu duas fases. A primeira fase examinou a relação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele usando tecido de pele saudável de pacientes em Te Whatu Ora Canterbury (campus de Otago em Ha Taonga Tapu – apoiado pelo Canterbury Cancer Society Tissue Bank).
A segunda fase envolveu uma intervenção dietética controlada em Christchurch e na Alemanha. Cada local incluiu 12 participantes saudáveis.
Oito semanas de mudanças na dieta
Os participantes foram convidados a comer dois kiwis dourados diariamente durante oito semanas. Fornece o equivalente a 250 microgramas de vitamina C.
“Todos foram instruídos a comer dois kiwis dourados por dia – equivalente a 250 microgramas de vitamina C – durante oito semanas. Em seguida, coletamos amostras de pele antes e depois da intervenção, com análises separadas interpretando nosso Christchurch e as camadas externas da pele e testes de função da pele.
Os participantes alemães foram recrutados e testados pelo Instituto SGS Fresenius em Hamburgo, que tem capacidade técnica para coletar amostras da camada externa da pele (“teto” da bolha). O instituto avaliou a regeneração da pele usando medições ultrassonográficas da espessura da pele, elasticidade, proteção UV e renovação das células epidérmicas para avaliar a função geral da pele.
Ganhos claros em colágeno e renovação da pele
Um dos resultados mais notáveis foi um aumento mensurável na espessura da pele nos participantes, indicando aumento da produção de colágeno com regeneração mais rápida das células epidérmicas.
“Outras descobertas realmente notáveis mostraram um aumento significativo na espessura da pele dos participantes, o que reflete a produção de colágeno e um aumento na regeneração de suas células epidérmicas, ou seja, na renovação da pele”, diz.
Outros alimentos com vitamina C provavelmente proporcionam benefícios semelhantes
O kiwi Sungold foi selecionado para o estudo devido ao seu consistente alto teor de vitamina C. No entanto, os investigadores esperam benefícios semelhantes de outros alimentos ricos em vitamina C, particularmente frutas e vegetais frescos, como citrinos, bagas, pimentão e brócolos.
“Sugerimos que aumentar a ingestão de vitamina C na dieta resultará na absorção eficaz de vitamina C por todas as partes da pele”, diz o professor Visser.
A alimentação diária é fundamental
Manter níveis estáveis de vitamina C no sangue é essencial, pois o corpo não armazena a vitamina a longo prazo. O professor Vissers observa que indivíduos saudáveis podem atingir níveis plasmáticos ideais com cerca de 250 mg de vitamina C por dia.
“O importante é manter os níveis plasmáticos ideais, o que sabemos que pode ser facilmente alcançado numa pessoa saudável com uma ingestão diária de cerca de 250mg de vitamina C. Mas o corpo não armazena a vitamina, por isso recomendamos 5+ refeições por dia, com um desses cinco alimentos ricos em vitamina C, como um bom hábito a cultivar.”
