Os vencedores do British Pub of the Year 2026 revelaram como transformaram um espaço de loja pouco apreciado na campainha favorita do país em apenas oito anos – e por que nunca exibirão jogos da Premier League.
George e Louise Greenway, que dirigem o The Tamworth Tap, ganharam o maior prêmio no ‘Pub Oscar’ em uma cerimônia em Leeds na noite de quarta-feira, além de ganharem o título de ‘Melhor Pub de Cerveja da Grã-Bretanha’.
Instalado em um edifício Tudor do século 16, no coração da histórica cidade mercantil de Tamworth, o pub serviu suas primeiras cervejas em 2017, quando a equipe de marido e mulher viu o potencial em um espaço de varejo vago, antigo centro de informações de Tamworth.
Os jurados da premiação elogiaram a “excelente qualidade da cerveja” no bar independente, que tem 12 cervejas de barril e uma linha de 20 barris, mas também ficaram impressionados com a forma como o pub se envolve com a comunidade, com um grupo semanal da igreja, Faith on Tap, que vem discutir religião enquanto toma uma bebida.
A senhoria, Sra. Greenway, também é professora primária, conciliando a vida no pub com a sala de aula. Enquanto isso, o marido se concentra na cervejaria, que fica na propriedade ao lado do pub.
Em declarações ao Daily Mail, Greenway, 58, disse que o casal decidiu desde cedo abandonar algumas tradições muito estabelecidas dos pubs britânicos – e inclinar-se para novas tendências.
A equipe de marido e mulher George e Louise Greenway ganhou o maior prêmio da indústria de pubs esta semana, após ser nomeado Pub Britânico do Ano de 2026.
A Tamworth Tap está localizada em uma loja reformada na Market Street, na histórica cidade de Tamworth, e ganhou vários prêmios desde que abriu suas portas em 2017.
Ele disse: ‘Sem jukebox, sem máquina de frutas e sem Sky Sports; eles são As coisas que evitamos porque Simplesmente não é o nosso modelo.
‘Estamos obtendo o reconhecimento, o movimento e o patrocínio certos, então continuaremos a fazer isso do nosso jeito.’
A música é cuidadosamente selecionada – ‘nada muito intelectual ou ultrajante’, os lanches do bar são cuidadosamente caseiros, os ovos escoceses e os rolinhos de salsicha são feitos com carne de porco caipira local de Packington e a seleção de lanches é extensa.
‘De retros como Monster Munch a pacotes e potes de amendoim aromatizados feitos localmente, temos todas as batatas fritas que você possa imaginar..
O que seus clientes estão bebendo? ‘Vendemos de 400 a 500 litros por semana de cerveja Bathams, que é uma cerveja Black Country vendida a 5 litros.’
‘Temos muitos bebedores mais jovens vindo para tomar cerveja artesanal, experimentando todos esses tons americanos esfumaçados.’
Cerveja azeda, diz ele, é a próxima “grande novidade” entre os jovens de vinte e poucos anos.
‘Eles usam uma levedura diferente lá, é deliberadamente fermentada para ficar bem azeda como uma cerveja belga.
‘Além de uma cerveja azeda com cheesecake de morango e uma de damasco, também vendemos uma cerveja preta imperial com 10%, que só dispensamos em terços ou meio litro.’
Greenway admite que o interior cheio de curiosidades não agrada a todos, mas diz: ‘Estamos acertando as coisas, então continuaremos como estamos.’
O aconchegante pub na histórica cidade mercantil de Tamworth oferece um almoço alternativo de domingo, servindo comida de rua – e tem uma grande variedade de clientes regulares, desde clientes mais velhos até jovens da moda.
Ele diz que a “atenção aos detalhes” meticulosa ajudou a estabelecer o pub como um favorito entre os moradores locais e os bebedores de outros lugares.
‘Não ficamos parados, os pubs estão em constante evolução desde o nosso processo até ao nosso visual, música, produtos ou conhecimento. Oito anos atrás, era uma loja vazia, mas você pensaria que já era um pub há 100 anos.
Os funcionários recebem significativamente mais do que o salário mínimo e adotam uma abordagem de treinamento do tipo “grão ao vidro”, com todos, desde estudantes até profissionais de pub, passando pelo mesmo processo de aprendizagem.
Os seus empregados de limpeza, diz ele, são “fantásticos”, nunca tendo problemas com o cheiro de cerveja velha porque os padrões de higiene são muito elevados.
‘É importante que nossos clientes tenham certeza de que a mesma atenção dispensada aos nossos tapetes vai para o porão, para as linhas limpas e para a higiene dos vidros.’
Um grupo diversificado de frequentadores regulares, Landlord diz: ‘Está muito espalhado agora. Podemos ter grupos de jovens de 19, 20 anos ou mulheres solteiras lendo um livro e tomando uma taça de vinho ou um litro de cerveja.’
‘Temos senhores aposentados e tínhamos até um casal de idosos que se reunia na janela. A senhora morava em uma casa de repouso local e eles vinham aqui apenas para relembrar e dar as mãos.
‘Outra cliente regular, Muriel, vem e traz sua scooter Chardonnay em taça belga. ETodo mundo tem suas peculiaridades.
George e Louise Greenaway fotografados após conquistarem o Pub Britânico do Ano de 2026 na terça-feira. À direita: Exterior do pub
Tamworth estava disponível Premiado com o primeiro lugar geral na 27ª edição da premiação, anteriormente eleito Pub Nacional do Ano da CAMRA em 2022, 2023 e 2025.
O juiz principal Ed Beddington, editor do Morning Advertiser e apresentador do podcast Lock in, disse: ‘A torneira Tamworth apresenta excelente qualidade de cerveja, com a Tamworth Stout se mostrando particularmente impressionante durante nossa visita.
‘Não só isso, mas a equipe também tem um foco claro na construção da reputação do pub por meio de causas locais, campanhas do setor e certificados premiados.’
Realizada em Leeds, no dia 23 de setembro, a competição deste ano contou com mais de 90 participantes competindo para ganhar tudo, desde Melhor Pub Country e Melhor Pub Garden até os últimos lugares do país em esportes e comida.
O Kirkstyle Inn and Sportsman’s Rest em Slaggyford, Northumberland, foi o único pub no norte da Inglaterra a entrar na lista de prestígio.
O Red Lion em Northamptonshire levou para casa o título de melhor pub country, enquanto o The Maltings em Warrington foi eleito o melhor pub para cães.
Ao norte da fronteira, o Old Ship in Green King, em Perth, levou para casa o título de Pub do Ano, enquanto o Sudeste da Inglaterra dominou fortemente o resto da lista de vencedores.
Porém, nem uma única cervejaria de Londres apareceu na lista de vencedores da competição deste ano.
O arado de Cheltenham foi coroado como a campainha mais familiar da Grã-Bretanha na prestigiada competição realizada em Leeds em 23 de setembro.
Em Norfolk, o bar e teatro Black Swan foi classificado como o melhor lugar para entretenimento, enquanto o Plough em Cheltenham foi apresentado como o bar mais familiar do país.
No sul da Inglaterra, o The Honey Bee em Aylesbury foi coroado o Marston’s Pub do Ano e o Rattlebone Inn em Sherston, Wiltshire foi coroado o Punch Pubs & Co Pub do Ano.
Acontece que novos números da indústria revelaram recentemente que dois pubs britânicos fecharam todos os dias no primeiro trimestre deste ano, enquanto as empresas lutavam para lidar com o “peso absoluto” dos aumentos de impostos.
Os encerramentos equivalem a cerca de 2.400 perdas de empregos, atingindo especialmente os trabalhadores mais jovens.
Números da British Beer and Pub Association (BBPA) mostram que 161 pubs fecharam em toda a Grã-Bretanha entre janeiro e março.
Isto representa um aumento de 26% em relação ao mesmo período do ano passado, quando 128 bares fecharam.
No total, 336 pubs britânicos deverão fechar em 2025 e mais de 2.000 nos últimos cinco anos.
A BBPA alertou que os custos do IVA, os aumentos no seguro nacional dos empregadores e os impostos sobre a cerveja estão a impor um enorme fardo aos proprietários de empresas.
Londres e o sudeste de Inglaterra sofreram o maior número de encerramentos, enquanto o País de Gales foi a única parte do Reino Unido a registar um aumento líquido no número de pubs – um aumento de três.
No início deste ano, o governo anunciou uma reviravolta no aumento das taxas comerciais para pubs, oferecendo benefícios fiscais de 15% para pubs e locais de música.
Foi uma medida que foi bem recebida pelos proprietários, mas estes alertaram que era necessário fazer mais para salvar a indústria em dificuldades do desastre.
A CEO da BBPA, Emma McClurkin, disse: “A escala destes encerramentos é evitável porque os pubs estão a negociar rapidamente, mas os seus lucros estão a ser eliminados por uma carga fiscal desproporcional e custos enormes.
«Para muitos, o peso dos custos fiscais e regulamentares forçou-os a fechar as portas, o que só prejudicará as comunidades, os trabalhadores e a economia em geral.
“Isso mostra por que o alívio das taxas empresariais do governo foi tão necessário e o apoio foi um alívio tão bem-vindo.
«Queremos trabalhar com o governo para estabelecer um plano sustentável a longo prazo que proporcione contas permanentemente mais baixas, um sistema mais justo e, em última análise, proteja este valioso sector. Isto significa mais empregos, valiosos espaços comunitários protegidos, ruas principais vibrantes e mais investimento e crescimento.’
A BBPA afirma que o sector investe mais de 34 mil milhões de libras na economia e apoia mais de um milhão de empregos – metade dos quais são compostos por jovens entre os 16 e os 24 anos.
Segue-se relatos de que um litro de cerveja em Londres ultrapassou £ 10 pela primeira vez.
Os bebedores do bar da cobertura do Stanley em Mayfair pagam £ 11 por um litro de Moretti ou Heineken; Uma garrafa de 33cl de Noam Lager ou Curios IPA custa £ 10,50 no Connaught Bar.
