Nada representa melhor o verão britânico do que morangos com creme – adorei comer na quadra de Wimbledon.
Mas embora os morangos façam parte da tradição dos torneios, a fruta é mais do que apenas um deleite sazonal. Naturalmente doces, com poucas calorias e repletos de nutrientes úteis, os morangos também são surpreendentemente bons para nós.
Wimbledon, que começa oficialmente hoje, deverá receber cerca de 2,5 milhões de morangos ao longo do torneio. Felizmente, a fruta oferece muito mais do que sabor, nostalgia e herança esportiva.
Quando consumidos sozinhos, sem creme, chocolate ou açúcar, os morangos são ricos em vitamina C e compostos vegetais antioxidantes, mas têm poucas calorias.
Eles são ricos em água e contêm menos açúcar do que frutas como manga e banana, o que os torna uma fruta fácil de saborear no verão, sem acumular açúcar adicionado.
“Morangos são absolutamente bons para nós”, diz Rob Hobson, nutricionista registrado e autor de Unprocess Your Family Life.
‘É uma fruta rica em nutrientes, que fornece uma variedade de polifenóis benéficos, incluindo vitamina C, fibra, folato e antocianinas, que dão aos morangos sua cor vermelha, e ácido elágico, ambos com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.’
Enquanto os fãs de ténis se preparam para o início do torneio, Hobson explica porque é que esta fruta clássica do verão merece a sua reputação saudável.
Os morangos são cheios de antioxidantes – alguns dos quais dizem ter efeitos no combate ao câncer
Os morangos são saudáveis?
Uma porção de 100 gramas de morangos contém apenas 32 calorias, o que a torna uma das frutas mais leves que você pode colocar em uma tigela.
Eles são compostos por cerca de 91% de água, o que ajuda a explicar por que têm um sabor tão refrescante em climas quentes.
A mesma porção fornece 7,7 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 0,7 gramas de proteína e apenas 0,3 gramas de gordura, com 4,9 gramas de açúcar natural.
Em outras palavras, os morangos são naturalmente doces e satisfatórios, mas ainda assim com poucas calorias, praticamente sem gordura e hidratantes.
Eles são incrivelmente bons para o seu intestino
Os morangos são considerados uma escolha amiga do intestino porque, ao contrário de algumas frutas, têm baixo teor de FODMAPs – hidratos de carbono fermentáveis – que podem causar inchaço, gases e desconforto digestivo em pessoas com síndrome do intestino irritável.
Isso significa que podem ser mais fáceis de tolerar do que algumas frutas ricas em fibras, especialmente para estômagos sensíveis.
Hobson diz: ‘Os morangos fornecem fibras, que ajudam a alimentar bactérias intestinais benéficas e apoiam a saúde digestiva.
“Eles contêm polifenóis que interagem com o microbioma intestinal e pesquisas emergentes sugerem que esses compostos podem estimular o crescimento de bactérias benéficas.
‘Eles não são um alimento milagroso para a saúde intestinal, mas são certamente um complemento útil para uma dieta rica em uma variedade de alimentos vegetais.’
Strawberries and Cream é sem dúvida a mais britânica das tradições de Wimbledon
Um estudo de 2025 publicado no Microbiology Spectrum descobriu que comer morangos diariamente pode ajudar a “alimentar” as bactérias boas no intestino e expulsar micróbios potencialmente nocivos.
Pesquisadores alemães estudaram 69 idosos saudáveis durante 10 semanas, dando a diferentes grupos diferentes quantidades de morangos frescos, morangos liofilizados e alcaparras em azeite.
Olá, sou Emma Birdwell, nutricionista com mais de 15 anos de experiência ajudando pessoas a melhorar sua saúde e perder peso.
Eu estive lá. Eu estava acima do peso, infeliz e com uma costela presa. Então mudei minha dieta. Agora você pode fazer o mesmo com meu plano de alimentação saudável testado e comprovado. E para assinantes do DailyMail+, é totalmente gratuito.
Eles descobriram que o grupo que comeu mais morangos sem alcaparras aumentou a diversidade microbiana intestinal, reduziu bactérias potencialmente patogênicas e níveis mais elevados de bactérias associadas à redução da inflamação e à melhoria da saúde metabólica.
Os investigadores alemães concluíram: “As nossas descobertas sugerem que uma intervenção dietética baseada em morangos pode alterar positivamente a microbiota intestinal em idosos saudáveis”.
No entanto, este foi um estudo pequeno em adultos alemães mais velhos, por isso não prova que os morangos possam prevenir doenças ou ter o mesmo efeito em todas as pessoas.
Morangos são ricos em antioxidantes que estimulam o sistema imunológico
Eles podem não ser rotulados como superalimento, mas os morangos são uma ótima fonte de vitamina C, uma porção simples que fornece uma contribuição importante para as suas necessidades diárias.
O NHS recomenda que a maioria dos adultos entre 19 e 64 anos necessite de 40 mg de vitamina C por dia. É essencial para absorver o ferro e nos proteger dos vírus sazonais.
Mas comer vários litros de fruta não o tornará intocável de repente, avisa Hobson.
“A vitamina C apoia o funcionamento normal do sistema imunológico, embora comer morangos extras não “sobrecarregue” o sistema imunológico”, explica ele.
‘Consumir alimentos ricos em vitamina C regularmente como parte de uma dieta balanceada traz benefícios reais.’
Estudos demonstraram até que atingir regularmente a quantidade diária recomendada ajuda a aumentar a imunidade e acelerar a recuperação de resfriados.
A vitamina C também é essencial para a produção de colágeno, a estrutura da pele. Portanto, embora alguns morangos extras possam não fazer com que suas rugas desapareçam, incluir regularmente alimentos ricos em vitamina C em sua dieta pode dar à sua pele um brilho saudável.
Morangos e creme são servidos em Wimbledon desde o primeiro torneio em 1877
Uma xícara por dia pode ajudar a evitar a depressão e a demência
Embora os morangos sejam mais conhecidos como a fruta de Wimbledon, os especialistas dizem que não devem ser reservados apenas para o tênis.
Há um interesse crescente em saber se os compostos encontrados nos morangos podem desempenhar um papel no apoio à saúde do cérebro, embora os especialistas acautelem que as evidências não devem ser exageradas.
Hobson diz: “Alguns estudos demonstraram que os morangos podem estar associados a um menor risco de demência, mas é importante não exagerar”.
Um estudo de 2023 descobriu que comer morangos diariamente durante 12 semanas estava associado a melhorias no humor e perda de memória em adultos de meia-idade com excesso de peso que já apresentavam sintomas de declínio cognitivo leve.
Os participantes comeram o equivalente a cerca de uma xícara de morangos por dia, e os pesquisadores sugeriram que o efeito pode estar ligado aos compostos vegetais antiinflamatórios da fruta, incluindo antocianinas e polifenóis.
Os morangos também fornecem ácido fólico e vitamina C, ambos parte de uma dieta saudável. No entanto, o estudo foi pequeno e não prova que os morangos possam prevenir a demência.
“No entanto, comer morangos por si só não previne a demência”, alertou Hobson.
‘Eles fazem parte de um padrão alimentar globalmente saudável, como a dieta mediterrânea, que tem as evidências mais fortes para apoiar a saúde do cérebro.’
Mas com a temporada britânica do morango começando agora em maio e durando até o final de setembro, Hobson diz que a fruta é uma maneira fácil e econômica de adicionar mais cor e compostos vegetais à dieta.
O morango afeta a medicação?
Para a maioria das pessoas, é improvável que uma tigela de morangos frescos cause problemas. No entanto, quem toma medicamentos regularmente deve ter mais cuidado com quantidades altas ou concentradas, como morango em pó, extrato ou suplementos.
Algumas pesquisas laboratoriais sugerem que os compostos encontrados nos morangos podem afetar os sistemas de transporte de medicamentos, como a glicoproteína P, que ajuda a controlar como certos medicamentos são absorvidos e eliminados pelo organismo. No entanto, isso não significa que uma porção normal de morangos frescos seja um risco comprovado.
Pessoas que tomam medicamentos para afinar o sangue ou antiplaquetários, como varfarina, clopidogrel ou aspirina diária, também devem evitar fazer mudanças repentinas e importantes em sua dieta sem consultar um médico.
Embora os morangos contenham compostos vegetais naturais que podem ter efeitos leves nos vasos sanguíneos e na inflamação, eles não devem ser considerados um alimento para afinar o sangue da mesma forma que um medicamento.
Embora a escolha de morangos orgânicos reduza a ingestão de pesticidas, Hobson diz que não deixe que isso o desencoraje
A melhor maneira de adicionar morangos à sua dieta
Os morangos são surpreendentemente versáteis. Podem ser consumidos sozinhos, servidos com natas, regados com vinagre balsâmico ou chocolate preto, misturados em smoothies ou mesmo misturados em saladas.
“Morangos frescos são difíceis de bater, mas morangos congelados são igualmente nutritivos”, diz Hobson. ‘Combiná-los com iogurte ou um punhado de nozes torna o café da manhã mais satisfatório, adicionando proteínas e gorduras saudáveis.’
No entanto, os morangos são frequentemente mencionados em conversas sobre resíduos de pesticidas. Nos Estados Unidos, eles apareceram repetidamente na chamada lista “Dirty Dozen” do Grupo de Trabalho Ambiental de produtos que contêm altos níveis de resíduos de pesticidas, embora a classificação seja baseada em testes nos EUA e não signifique que morangos cultivados convencionalmente não sejam seguros para consumo.
No Reino Unido e na Europa, os resíduos de pesticidas são monitorizados e são estabelecidos limites legais para manter os níveis dentro dos limites de segurança. No entanto, algumas pessoas podem preferir comprar morangos orgânicos quando podem, especialmente se estiverem a tentar reduzir a sua exposição global a resíduos de pesticidas.
“Os morangos orgânicos não contêm tantos pesticidas”, diz Hobson, “mas isso não significa que os morangos cultivados convencionalmente não sejam seguros para consumo.
‘Se você pode comprar produtos orgânicos, isso é ótimo, mas não deixe que isso o desencoraje. Um bom enxágue em água fria corrente antes de comer ajuda a remover sujeira, bactérias e alguns resíduos superficiais de pesticidas.
Morangos maduros também oferecem o melhor sabor e valor nutricional. Escolha todas as frutas vermelhas brilhantes com folhas verdes frescas e um cheiro doce. Evite aqueles que sejam claros, picantes ou tenham um sabor forte e fermentado, pois podem estar pouco maduros ou já ultrapassados.
