De acordo com um novo estudo publicado na revista de acesso aberto em 27 de maio, o metabolismo encontrado no sangue e na urina usa confiabilidade de quanta energia com a qual uma pessoa recebe. PLOS Medicine Por Erica Loftfield e colegas do National Cancer Institute nos Estados Unidos.
Os alimentos ultra-propostos (UPFs) representam mais da metade das calorias da dieta americana média, mas seu impacto na saúde humana se torna pouco claro, porque, na parte, é tão difícil rastrear exatamente quantos UPFs comem.
No novo estudo, os pesquisadores analisaram as amostras de sangue e urina de 718 adultos para detectar as impressões digitais químicas conhecidas como escore de poli-metabolito associado à adoção do UPF.
A pesquisa constatou que centenas de sangue e metabolismo da urina estavam associados à porcentagem de energia que alguém tirou dos UPFs. Uma pontuação de poli-metabolito relacionada à alimentação UPF pode ser feita usando 28 ou 33 metabolismo da urina do metabolismo do sangue. Essa pontuação foi previsível para aceitar a UPF entre os participantes usando dados alimentares auto-explorados. Os pesquisadores legalizaram as pontuações em um estudo de alimentação controlada, confirmando que a pontuação pode distinguir entre o High Upf e a dieta não atualizada em 20 pacientes no centro clínico do NIH com dietas de alto controle. As pontuações foram significativamente separadas entre a dieta verificada por UPF e os UPFs.
Os escritores dizem que “as pontuações identificadas do poli-metabolito podem atuar como um sistema intencional para a adoção de UPFs para uma grande população estudando para reduzir a dependência de dados dietéticos auto-explorados”. “Os escores de poli-metabolito devem ser avaliados e a população deve ser desenvolvida repetidamente com uma ampla gama de várias dietas e adoção da UPF”.
Os autores acrescentaram: “Desenvolvemos e testamos escores de poli-metabolito em sangue e urina, previsto pela pesquisa observacional para adultos da UPF e um teste de alimentação de alto controle, e o papel da UPF é previsível na saúde humana”. O papel da UPF. “
