Um novo restaurante deslumbrante em São Francisco está lotado – mas perder sua reserva custará incríveis US$ 75 por pessoa.
JouJou foi inaugurado no distrito de design da cidade costeira no início de março, com grande alarde.
O luxuoso restaurante tem iluminação romântica e cabines profundas que estimulam conversas.
Com menus de jantar que variam de US$ 13 para sorvete a US$ 125 para 60 gramas de caviar, os clientes estão lutando com unhas e dentes por um jantar no horário nobre dentro do restaurante.
No entanto, se você perder sua reserva, é melhor torcer para que o tamanho da festa seja pequeno, porque cancelar com menos de 24 horas de antecedência custará US$ 75 por pessoa, disse o restaurante.
O restaurante oferece uma carência de 15 minutos, mas depois disso os clientes que comparecerem podem aguardar pela mesa.
E se você fizer sua reserva a tempo, certifique-se de ler o código de vestimenta com antecedência, pois ‘atletismo, camisetas musculares, sapatos excessivamente casuais e roupas com material ofensivo’ não são permitidos, diz.
Embora as taxas de cancelamento e não comparecimento sejam comuns nos restaurantes mais badalados das grandes cidades, incluindo a Bay Area, os US$ 75 do Juju são caros. Portão SF.
O mais novo hotspot de São Francisco, Juju, está chamando a atenção com sua taxa de cancelamento de US$ 75 por pessoa, mas isso ainda não está impedindo os clientes.
Os comensais são avisados antes de fazer reservas que há uma taxa de cancelamento
As taxas de cancelamento hoje em dia variam entre US$ 35 e US$ 75, com alguns restaurantes até estendendo o período para 48 horas, disse o outlet.
Colin Booth é coproprietário do restaurante e responsável pelo Lazy Bear, restaurante com duas estrelas Michelin. Ele disse ao SF Gate que não compareceu em seus outros restaurantes, o que custou dinheiro ao estabelecimento para manter as mesas abertas.
Booth disse que US$ 75 é menos do que o cheque médio de um hóspede. Em última análise, a taxa se resume a fazer com que os clientes se sintam um pouco mais obrigados a atender às suas reservas, em vez de ignorá-las, disse ele ao outlet.
“Queremos realmente fazer o nosso melhor para proporcionar a todos os nossos hóspedes um ótimo momento e achamos extremamente útil saber que você está vindo”, disse ele.
‘Você não atualizará sua confirmação de presença para o jantar de um amigo querido se seus planos mudarem?’
Booth disse que o não comparecimento é o “maior problema” para os restaurantes, já que eles recusam “dezenas de pessoas para mesas” que de outra forma poderiam sentar-se lá.
‘Como vamos devolver esse dinheiro? Estamos nos preparando para você”, disse ele ao outlet.
E apesar das reclamações sobre os preços, Booth disse que as altas taxas não vão a lugar nenhum, porque ainda não impediram as pessoas.
O coproprietário do JouJou, Colin Booth, disse que a alta taxa de cancelamento de US$ 75 por pessoa do restaurante era justificada.
Booth disse que US$ 75 é menos do que o cheque médio do hóspede e a multa é alta o suficiente para que ninguém considere pular uma reserva.
Os moradores de São Francisco estão ansiosos para experimentar o novo restaurante, inaugurado em março
O cardápio vai de sorvete de US$ 13 a caviar de US$ 125.
“Na verdade, estou obtendo mais dados para reforçar”, disse ele.
O restaurante permite que os clientes reservem uma vaga no Talk, um site de reservas. Permite que os clientes reservem com um mês de antecedência e informa sobre as taxas de cancelamento antes da reserva.
O Daily Mail entrou em contato com JouJou para comentar.
