O chef de renome mundial renunciou ao cargo depois de ser acusado de abusar violentamente de funcionários por mais de uma década.
Rene Redzepi, fundador do restaurante dinamarquês Noma, anunciou sua demissão na quarta-feira após um escândalo. O jornal New York Times Os relatórios revelaram como ele torturou e agrediu fisicamente pelo menos 30 funcionários entre 2009 e 2017.
“As últimas semanas trouxeram atenção e conversas importantes sobre nosso restaurante, a indústria e minha liderança anterior”, disse ele em comunicado.
“Trabalhei para ser um bom líder e Noma deu grandes passos para transformar a cultura ao longo dos anos”, continuou o dono do restaurante, admitindo: “Reconheço que estas mudanças não reparam o passado.
‘Um pedido de desculpas não é suficiente; Sou responsável pelas minhas próprias ações.’
“Depois de mais de duas décadas construindo e liderando este restaurante, decidi me afastar e permitir que nossos líderes extraordinários guiem agora o restaurante em seu próximo capítulo”, disse o famoso chef em um comunicado, acrescentando que também renunciou ao conselho da organização sem fins lucrativos que fundou em 2011.
O anúncio ocorreu no momento em que Noma inaugurava uma residência de luxo no bairro de Silver Lake, em Los Angeles, que Redzepi disse que seguirá em frente conforme planejado.
“A missão do Noma para o futuro é explorar ideias, descobrir novos sabores e imaginar como poderá ser a comida daqui a algumas décadas”, concluiu. ‘Noma sempre foi maior que qualquer um. E este próximo passo honra essa confiança.”
O chef famoso René Redzepi anunciou na quarta-feira que estava renunciando em meio a acusações de abuso
Noma, originalmente baseado na Dinamarca e classificado em primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo cinco vezes, estava programado para iniciar uma residência em Los Angeles na quarta-feira.
Esta é uma notícia de última hora e será atualizada.
