Esta refeição em uma jarra DIY tem um toque especial o suficiente para melhorar enormemente os almoços do dia de trabalho.
Verduras moles e vegetais insossos costumam ser o destino das saladas feitas para a lancheira. No livro de receitas de Giada De Laurentiis, “Happy Cooking”, ela fornece uma técnica de shaker jar. relaxe, agite, aproveite
Recentemente abordei este tema: em vez de alface romana, usei um punhado de verduras picadas de uma mistura de salada que comprei no supermercado local, uma mistura de couve doce picada da Taylor Farms. Incluía couve, brócolis, couve de Bruxelas, repolho verde e beterraba de radicchio. simples
Salada Shaker Jar de Giarde
colheita: 1 porção
material
1 frasco de boca larga do tamanho de um litro
1 colher de sopa de homus comprado em loja
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 1/2 colher de chá de azeite extra-virgem
1/8 colher de chá de sal kosher
1/4 xícara de ervilhas pretas em lata, enxaguadas e escorridas
1/3 xícara de uvas vermelhas sem sementes, cortadas ao meio
1 talo de aipo picado
3 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
1 xícara de radicchio picado ou repolho verde ralado
1 xícara de alface romana picada, cerca de 2 folhas
1 colher de sopa de amêndoas picadas
instruções
1. Em uma tigela pequena, misture o homus, o suco, o óleo e o sal. Despeje o molho no fundo de um frasco de boca larga ou recipiente selável. Por cima da camada de molho: ervilhas, uvas, aipo, queijo feta, radicchio ou repolho, alface romana e amêndoas. Sele e leve à geladeira por até 6 horas.
2. Quando estiver pronto para comer, sacuda o pote e misture a salada inteira no molho.
Fonte: Adaptado de “Happy Cooking”, de Giada De Laurentiis (Pam Krause Books, US$ 35)
A premiada escritora gastronômica Cathy Thomas escreveu três livros de receitas, incluindo “As 50 melhores plantas do planeta”. Siga-o CathyThomasCooks. com.
