Uma comida para viagem em York foi coroada ontem à noite como a melhor loja de peixe e batatas fritas da Grã-Bretanha.
Dois irmãos, Aman e Gavin Desi, que dirigem o The Scrap Box em York, ganharam o Take-Away do Ano de 2026 do National Fish and Chip Awards, com os jurados elogiando seus pratos “sensacionais”.
Aman, 36, e Gavin, 33, venceram a 38ª edição da competição oficial de fish and chips do Reino Unido.
O evento, que começou em 1988, aconteceu ontem à noite no Park Plaza de Londres, na Westminster Bridge.
Em segundo lugar ficou The Fish Works, de Largs, Escócia, e Shaws Fish & Chips em Dodworth, Barnsley, South Yorkshire, em terceiro lugar.
Aman, proprietário da Best Fish and Chip Shop da Grã-Bretanha, disse: ‘Existem tantas lojas de peixe e batatas fritas excelentes em todo o Reino Unido e inúmeros prêmios, mas o nosso é o Oscar da indústria – o sonho de todo picador.
“Com o julgamento mais rigoroso e o mais alto calibre dos vencedores anteriores, é uma verdadeira honra ser reconhecido a este nível.
‘Representar o melhor do fish and chips nos próximos anos é uma lição de humildade e muito significativo para nossa equipe e uma prova do trabalho artesanal, do cuidado e da consistência que colocamos em cada pedaço de fish and chips.’
Dois irmãos, Aman e Gavin Desi, que dirigem a Scrap Box de York, ganharam o Takeaway do Ano do National Fish and Chip Awards 2026 no Park Plaza Westminster Bridge, em Londres, na noite passada.
Aman, 36, e Gavin, 33, venceram a 38ª edição da competição oficial de fish and chips do Reino Unido
Scrap Box em York, um dos quatro chippies indicados com sede em Yorkshire
Yorkshire possui o maior número de indicações para o prêmio de Melhor Takeaway, com quatro, seguido pela Escócia, com duas.
Chippies em Londres, Essex, Oxford e Durham receberam uma indicação cada.
São 13 categorias, incluindo Takeaway do Ano, Restaurante do Ano, Fritadeira de Peixe Jovem Branco Seco do Ano e o Prêmio de Inovação do Novo Menu.
Segundo os organizadores, os prémios são criados «pela indústria para a indústria» e são amplamente considerados como o evento fundamental para o sector do peixe e batatas fritas.
O objetivo é reconhecer e homenagear empresas e indivíduos de destaque que servem a tão apreciada culinária britânica.
Todos os anos, centenas de inscrições são enviadas por esperançosos proprietários de lojas de chips e um painel de especialistas em peixe frito tem a tarefa de selecionar os 40 primeiros.
Diz-se que o painel cria o processo de julgamento mais rigoroso do setor para garantir que o setor atinja consistentemente os mais altos padrões.
A inscrição atendeu a uma série de critérios, incluindo eficiência, bom gosto, sustentabilidade operacional e ambiental, qualidade do produto, treinamento e desenvolvimento, bem como atendimento ao cliente.
A Fish Works em Lourdes, Escócia, ficou em segundo lugar na prestigiada competição
Mike Shaw (foto) é dono da Shaw Fish & Chips em Dodsworth, que ficou em terceiro lugar na competição deste ano
Os juízes então conduzem entrevistas e avaliações para reduzir a lista até os 10 primeiros.
Depois, há uma “inspeção misteriosa” para determinar o vencedor geral.
Andrew Cook, presidente da Federação Nacional de Fritadeiras de Peixe, disse que a competição deste ano foi a mais difícil para os jurados escolherem os vencedores.
Ele disse: ‘Temos grande admiração e respeito por todos os nossos finalistas e vencedores e especialmente pelo nosso novo vencedor do ano, Scrap Box.
‘Parabéns a Aman, Gavin e à equipe, e obrigado por seu serviço, paixão e amor pela melhor comida do mundo.
‘Os negócios de peixe e batatas fritas são a espinha dorsal do espaço para viagem. O património é como nenhum outro e os nossos vencedores representam o património e o futuro ao mais alto nível.’
Antes do evento, ele disse: ‘Nosso processo de julgamento é robusto e abrange de forma abrangente a sustentabilidade operacional e ambiental, qualidade do produto, treinamento e desenvolvimento, atendimento ao cliente e muito mais.
Os finalistas são avaliados por meio de entrevistas, tarefas de habilidades e testes anônimos para garantir que o padrão ouro seja mantido.
‘Pedimos a todos que continuem a apoiar o chippy local e ajudem a manter o legado da comida icônica para as gerações futuras.’
Foto: Graham Kennedy, proprietário do Bell’s Fish and Chips em Framewellgate, Durham, é um dos indicados deste ano
Andrew Cook, presidente da Federação Nacional de Fritadeiras de Peixe, disse que a competição deste ano foi uma das mais difíceis para os jurados escolherem os vencedores.
No ano passado, o Yarn Road Fish & Chips, com sede em Darlington, conquistou o primeiro lugar na premiação.
Tendo terminado em segundo lugar no ano anterior, foi uma vitória especialmente agradável para o proprietário Will Burrell.
Ele disse na época: ‘Estamos um nível acima porque usamos os melhores produtos, embalagens e obtemos um ótimo atendimento ao cliente.
‘Isso realmente se une para fornecer um ótimo serviço.’
