O famoso chef do The Kitchen anunciou no sábado que estava fechando outro de seus pubs, já que o aumento dos custos o tornava “inviável financeiramente”.
O restaurateur e chef com estrela Michelin Glynn Parnell diz que está fechando o The Mount em Henley, Warwickshire, dizendo que o estado atual do setor hoteleiro do Reino Unido é “ridículo”.
Num comunicado, Purnell disse: “Os proprietários tomaram a difícil decisão de fechar o negócio.
«O aumento dos custos, o aumento dos preços dos alimentos e das contas de energia tornaram o pub já não viável financeiramente.
‘Os clientes detentores de vouchers devem entrar em contato diretamente com o pub para fazer uma reserva e resgatá-los antes do serviço final em 15 de março.
“Os proprietários confirmaram que o pessoal está a ser apoiado durante o encerramento e que todos os fornecedores serão pagos”.
O chef Purnell abriu o The Mount pela primeira vez em 30 de março de 2022 na pitoresca cidade de Stratford-upon-Avon.
Mas este não é o primeiro pub que ele foi forçado a fechar num clima económico desafiador para a indústria hoteleira – o que não foi ajudado pela repressão do governo trabalhista às taxas comerciais e ao seguro nacional dos empregadores.
O famoso chef Glynn Parnell (foto) anunciou no sábado que estava fechando outro de seus pubs, citando o aumento dos custos.
Henley’s Mount, Warwickshire, foi inaugurado em 30 de março de 2022 e serviu a comunidade por quatro anos.
Em outubro de 2024, o chef com estrela Michelin foi forçado a fechar Purnell em Birmingham, citando como motivo a queda nas reservas.
A estrela do Saturday Kitchen disse à BBC que o cenário da hospitalidade havia se tornado “cada vez mais desafiador” e que, apesar de seus esforços, ela não conseguia acompanhar.
Ele acrescentou: ‘Estou muito grato pela oportunidade e pelo compromisso demonstrado ao longo de todo o processo. Desejo aos proprietários todo o sucesso para o futuro.
‘Agora vou concentrar meu tempo em meus outros empreendimentos, Purnell’s Trillium and Plates em Birmingham e The Wood Norton em Evesham – e estou ansioso para receber convidados lá.’
A reviravolta do governo trabalhista nas taxas de negócios exorbitantes anunciadas por Rachel Reeves no mês passado foi considerada por muitos como “muito pouco, muito tarde” – e este último encerramento de pub parece ser a prova de que assim é.
Rachel Reeves enfrentou uma reação negativa crescente depois que a ajuda temporária nas taxas comerciais foi limitada aos pubs, com milhares de pequenas lojas, restaurantes e hotéis enfrentando aumentos de impostos em abril.
O organizador da campanha para proibir os deputados trabalhistas de mais de 1.500 bares em Janeiro também disse que permaneceria até que todo o sector da hospitalidade recebesse apoio.
A Sra. Reeves cedeu à pressão para aliviar o ataque às taxas comerciais em bares após uma rebelião de deputados trabalhistas. Ele disse em janeiro que “os pubs são diferentes” ao revelar um pacote de ajuda temporária de £ 300 milhões.
O chef premiado com estrela Michelin disse à BBC que o cenário da hospitalidade se tornou “cada vez mais desafiador” e que, apesar dos seus esforços, não foi possível continuar.
Mas não houve alívio imediato para milhares de outras empresas dos sectores retalhista, hoteleiro e de lazer que enfrentam enormes aumentos de taxas.
A reviravolta nos bares em janeiro foi a 12ª nos 18 meses do Partido Trabalhista no poder, muitos dos quais podem ser atribuídos aos erros de Reeves. Cabeleireiros, floristas e até farmácias alertaram que poderiam ser levados “à beira do colapso”.
O Chanceler das Sombras, Sir Mel Stride, disse que o “adesivo temporário” de Reeves “apenas atrasaria a dor para alguns, enquanto milhares de empresas se desesperam à medida que suas contas disparam”.
Sir Mel disse que as ruas principais de todo o país enfrentam uma “tragédia”, com análises da indústria sugerindo que seis locais de hospitalidade poderão fechar este ano, a menos que seja fornecido mais apoio.
