Você não pode culpar Jack Box pela cabeça grande.
Jack in the Box, casa do mascote em forma de bola de pingue-pongue, completou 75 anos esta semana no sábado, 21 de fevereiro.
O primeiro restaurante foi inaugurado em 21 de fevereiro de 1951 em 6270 El Cajon Blvd. Em San Diego, perto da Universidade Estadual de San Diego.
Foi fundada por um ex-graduado, Robert O. Peterson.
De acordo com um comunicado de imprensa recente, a rede cresceu para cerca de 2.135 restaurantes em 21 estados, mas permanece em San Diego. Sua sede fica a poucos quilômetros ao norte do restaurante principal, na rodovia I-15.
O sul da Califórnia foi um foco de criatividade quando se tratava de fast food na segunda metade do século XX. A fama de Jack in the Box foi o pioneirismo do drive-thru, uma conquista que lhe rendeu um lugar no Museu Smithsonian de História Americana.
“Desde que fomos fundados em 1951, temos sido verdadeiramente uma marca enraizada na inovação”, disse Sheena Dugger, vice-presidente de marketing da rede.
Do drive-thru às campanhas publicitárias e, claro, aos tacos, aqui estão alguns destaques da história do Jack in the Box.
o fundador
Como Ray Kroc, do famoso McDonald’s, Robert O. Peterson passou um tempo como vendedor de misturadores de milk-shake antes de se destacar, de acordo com seu obituário.
Croce ficou famoso, Peterson nem tanto.
Nascido em 1916, não era uma pessoa muito comum, mas fez sentir a sua presença. Ainda na década de 1930, fundou o Collegiate Club, que realizava bailes no Balboa Park. Gregory Peck, nativo de La Jolla, que interpretará Atticus Finch em “To Kill a Mockingbird”, era segurança, de acordo com o San Diego Union-Tribune.
Embora Peterson tenha sido transferido do estado de San Diego para a UCLA, onde se formou em administração, ele voltou para sua cidade natal e abriu seu primeiro drive-thru em 1941. Ele se chama Oscar em homenagem ao nome de seu pai e ao nome do meio.
Sua carreira foi interrompida pela Segunda Guerra Mundial e ele foi convocado para o serviço ativo na Marinha dos EUA.
Voltando à vida civil, ele transforma um de seus pratos no primeiro Jack in the Box. Depois de expandir a rede, ele a vendeu para Ralston Purina em 1968.
Peterson também era conhecido por investimentos bancários e imobiliários. Mas ele foi principalmente coberto pelo Union-Tribune como marido da membro do conselho de San Diego, Maureen O’Connor, que serviu como prefeito de 1986 a 1992.
Ele morreu de leucemia em 1994.
Drive thru
Os restaurantes de Oscar eram chamados de “lanchonetes drive-in”, servindo hambúrgueres e maltes.
Os drive-ins eram comuns nas décadas de 1940 e 1950, com clientes estacionando em frente a restaurantes servidos por carhops, que colocavam bandejas de comida nas janelas abertas de seus veículos.
O drive-thrus mudou tudo isso. Eles usaram o interfone para permitir que os clientes fizessem seus pedidos com antecedência, sem estacionamento.
Fundado em 1948, o In-N-Out Burger é considerado o primeiro restaurante drive-thru da Califórnia. Ainda era uma novidade quando Jack in the Box foi inaugurado em 1951.
Uma cabeça de palhaço gigante emerge de uma caixa quadrada no telhado na posição inicial, baseada no brinquedo infantil jack-in-the-box, uma caixa de música com manivelas que, quando giradas, fazem sair figuras da tampa.
Os interfones também tinham o formato de brinquedos tipo caixa de surpresa, com menus exibidos em uma caixa de acrílico acima da cabeça de um palhaço. O interfone bidirecional estava escondido na coleira do palhaço.
O painel da caixa diz: “Faça o pedido aqui” ou “Jack falará com você”.
“Entendemos pelo doador que os clientes tinham que se acostumar a ouvir uma voz desencarnada saindo do alto-falante, dizendo-lhes assim que Jack falaria com eles”, escreveu a curadora do Smithsonian, Paula Johnson, por e-mail.
A caixa de som do Smithsonian tem dois painéis, mas não a cabeça do palhaço, disse ele em entrevista por telefone.
Eles fazem parte de uma exposição no museu de Washington, D.C. chamada “Comida: A Transformação da Mesa Americana”, que apresenta tapetes In-N-Out do McDonald’s e recipientes de hambúrguer de poliestireno.
“Se você quiser aprender sobre a história americana, observe a história da alimentação e verá grandes questões, temas, questões”, diz Johnson, que adquiriu a cozinha de Julia Child para a exposição.
“”A história do drive-through faz parte disso. Estávamos vendo grandes mudanças e, definitivamente, mudanças em como, o que e onde comemos. O fast food floresceu na era do pós-guerra, e o drive-thru foi uma parte fundamental disso. E ainda é importante hoje.”
menu
O menu inicial do Jack in the Box era pequeno. Painéis de alto-falantes do início dos anos 60, como o Smithsonian, apresentavam um hambúrguer bônus exclusivo por 39 centavos, “batatas fritas frescas” e tortas de maçã quentes por 19 centavos, anéis de cebola e shakes por 25 centavos e um sanduíche extravagante de 8 centavos por 79 centavos.
De acordo com Duggar, os tacos exclusivos do Jack in the Box foram adicionados ao menu em 1954.
Eles são o que eram naquela época e continuam sendo o “item complementar nº 1” da rede.
“O que nos torna tão únicos é que eles são fritos e também as fatias de queijo americano que vêm nos tacos”, disse ele.
“Gostamos de nos chamar de lanchonete famosa pelos tacos.”
Jack in the Box adicionou o café da manhã ao cardápio em 1969 e o disponibilizou o dia todo.
“Tem sido uma parte essencial da nossa marca até hoje, onde você pode encontrar qualquer coisa em nosso cardápio a qualquer hora do dia”, disse Dogger.
O Jumbo Jack foi lançado em 1971, seguido por uma expansão do cardápio original na década de 1980 com itens como saladas.
Jack in the Box agora tem um cardápio extenso que inclui wraps, rolinhos de ovo, poppers de jalapeño, cheesecake, bolo de chocolate, mini churros e biscoitos açucarados.
Há também um fluxo impressionante de itens por tempo limitado. O autor George Geary lista vários em seu livro de 2021 “Made in California”. Isso inclui shakes de sorvete de bacon; Fringe, uma mistura de batatas fritas e rodelas de cebola; mordidas de macarrão; E o Hot Mess Burger de 2013, um hambúrguer coberto com rodelas de cebola torradas com massa fermentada, jalapeños em conserva e muito queijo que Jack in the Box trouxe na segunda-feira, 16 de fevereiro. É um dos vários “favoritos dos fãs” que serão restaurados para aniversários ao longo de 2026.
o hype
A publicidade sempre foi importante para Jack in the Box. O ator infantil Rodney Allen começou cedo Publicidade dos anos 1970 Servindo sanduíches de bife e cantando o jingle: “Arrume as crianças, ligue os carros, para o Jack in the Box. Venha como quiser, venha como estiver, para o Jack in the Box.”
O personagem Jack Box apareceu na mesma época. Sua voz foi fornecida pelo ventríloquo Paul Winchell, que também foi a voz original de Tigger no filme da Disney de 1968, “Winnie the Pooh and the Blustery Day”.
Jack in the Box é voltado principalmente para crianças. Portanto, as imagens infantis do palhaço foram amplamente discutidas em uma época anterior à coulrofobia.
No início da década de 1980, o público principal da rede havia envelhecido e a rede tentou se renomear para adultos.
um memorável Comercial desde 1980 A equipe do Jack in the Box explodiu a caixa de som do palhaço.
Um surto de E.coli em 1993 prejudicou a reputação do Jack in the Box. A rede possui rígidos padrões de controle de qualidade e uma Campanha “Jack está de volta” que introduziu a versão moderna do Jack Box no ano seguinte.
Em vez de palhaço, Jack se torna um executivo de terno e gravata, mas ainda usa cabeça de palhaço. No final de um anúncio de 30 segundos, ele A sala de reuniões de Jack explode.
Diante do declínio nas vendas e receitas em 2025, Jack in the Box precisa de outra reforma. Em outubro, vendeu a Del Taco, com sede em Lake Forest, que adquiriu em 2022.
Na época, o novo CEO da Jack in the Box, Lance Tucker, que assumiu o cargo em março, disse em um comunicado à imprensa que “estamos ansiosos para nos concentrar em nossa marca principal Jack in the Box”.
Essa é a estratégia de aniversário da rede, que oferecerá mais itens de cardápio antigos e mercadorias nostálgicas ao longo de 2026.
A Jack Box possui estacionamento próprio na sede da Jack Box.
“Nós nos referimos a ele como nosso destemido líder e CEO”, disse Dougher.
“Ele tem aquele senso de humor icônico e irreverente, que foi realmente criado nos anos 90. Foi quando todos os comerciais que as pessoas ainda lembram e amam hoje foram criados. Definitivamente trabalhamos para modernizá-lo, mas garantimos que ele mantenha seu senso de humor.”
