Uma nova investigação da Universidade de Aarhus sugere que as directrizes dietéticas nórdicas concebidas para apoiar a saúde pessoal e a sustentabilidade ambiental podem ajudar as pessoas a viver mais tempo.
As recomendações incentivam a ingestão de menos carne e adição de açúcar e a ingestão de grãos integrais, feijão, peixe e laticínios com baixo teor de gordura. Introduzidas em 2023, as diretrizes foram concebidas para reduzir os impactos climáticos e, ao mesmo tempo, promover uma melhor nutrição. Agora, os investigadores relatam que as pessoas que seguem estas recomendações têm um risco significativamente menor de morte. A pesquisa foi liderada pela professora associada Christina Dahm e pela estudante de doutorado Ann Buck March.
“O nosso estudo mostra que entre homens e mulheres suecos de meia-idade que seguem as directrizes, a mortalidade é 23% menor do que entre aqueles que não o fazem – mesmo quando factores como a educação, o rendimento e a actividade física são tidos em conta. O estudo também revela uma mortalidade mais baixa por cancro e doenças cardiovasculares entre aqueles que melhor cumprem as directrizes”, explica ela.
Estudo com 76 mil adultos revela menos mortes por câncer e doenças cardíacas
Para chegar às suas conclusões, os investigadores analisaram dados de mais de 76.000 adultos suecos inscritos em dois grandes estudos de longo prazo, a Coorte Sueca de Mamografia e a Coorte de Homens Suecos. Desde 1997, os participantes relataram regularmente detalhes sobre seus hábitos alimentares e estilo de vida. Este extenso conjunto de dados permitiu aos cientistas examinar cuidadosamente como a dieta se relaciona com os resultados de saúde a longo prazo.
Segundo Dahm, os resultados são importantes não apenas para o indivíduo, mas também para a sociedade como um todo.
“Os nossos resultados são relevantes nos países nórdicos e bálticos, uma vez que as directrizes dietéticas nacionais são baseadas nas Recomendações Nutricionais Nórdicas. Mostramos que seguir integralmente as directrizes beneficia a saúde pública. Mas os nossos resultados vão mais longe: porque as recomendações têm em conta tanto os valores nutricionais como os efeitos climáticos, a nossa investigação mostra que uma dieta nórdica sustentável para uma região nórdica sustentável pode beneficiar a saúde global e outras dietas.”
Uma dieta amiga do clima com implicações para a saúde pública
A produção e o consumo de alimentos desempenham um papel importante nas alterações climáticas. Cerca de 30% das emissões de gases com efeito de estufa causadas pelo homem estão associadas à forma como os alimentos são produzidos e consumidos. As Diretrizes Dietéticas Nórdicas foram desenvolvidas para encontrar um equilíbrio entre apoiar a saúde humana e minimizar o impacto ambiental. Este é o primeiro estudo a avaliar os efeitos gerais das recomendações atualizadas sobre a saúde.
“O estudo confirma que podemos seguir uma dieta nórdica para melhorar a nossa saúde e o clima – pelo menos no que diz respeito à prevenção da morte prematura”, afirma Christina Dahm.
Os investigadores alertam que são necessários mais estudos para compreender como este padrão alimentar pode afectar outras condições, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares ou cancro. Dahm e sua equipe planejam explorar essas questões em estudos futuros.
