O preço do litro poderá em breve subir para impressionantes £ 10, soando a sentença de morte para os pubs do país, alertaram os chefes da indústria.
Tanto o governo do SNP Holyrood como o governo trabalhista de Westminster foram acusados de levar o comércio hoteleiro à beira da extinção, ao aumentarem os preços através de aumentos no IVA, impostos e custos de combustível.
Agora, com alguns proprietários enfrentando um aumento de 300% nas taxas comerciais, os líderes do setor alertaram que muitos serão forçados a fechar.
Dougal Sharp, fundador da Innis & Gunn, disse: ‘Os pubs não deveriam ser tratados como um caixa eletrônico conveniente, mas como são: uma instituição nacional.’
O mestre cervejeiro apelou a uma série de medidas, incluindo a redução do IVA e das taxas comerciais, para ajudar a conter o declínio que levou ao encerramento de centenas de bares.
Sharpe alertou: “O maior impulsionador deste declínio são os custos.
‘O custo de sair tornou-se absurdo e muito disso tem a ver com os custos impostos ao negócio da hotelaria.
‘Em breve, £ 10 litros serão uma presença constante nos pubs de todo o país.’
Pensamentos profundos: Dougal Sharp, fundador da Innis & Gunn, teme pelo futuro de sua indústria
Estima-se que a indústria cervejeira e de pubs da Escócia contribua com £ 2,3 bilhões para a economia escocesa
Um em cada 16 pubs ao norte da fronteira fechou nos últimos cinco anos, descobriu a Scottish Beer and Pub Association, com um fechando permanentemente todas as semanas no ano passado.
E, segundo a associação, os pubs a norte da fronteira estão a sofrer mais do que outros, com taxas de encerramento 50% mais elevadas do que em Inglaterra.
Sr. Sharp disse: ‘Em minhas quatro décadas de bebida e em pubs, nunca imaginei que fosse difícil.
“Centenas de bares são forçados a fechar em todo o Reino Unido todos os anos, levando consigo milhares de empregos.
«Embora isto seja frequentemente rejeitado como consequência das “forças de mercado”, a realidade é muito mais prejudicial.
‘Cada fechamento representa perda de conexões, perda de interações sociais e erosão da vida comunitária.’
Os ministros nacionalistas e do Trabalho foram agora instados a ouvir os apelos do comércio de pubs e cervejarias em dificuldades, que sustenta 65.000 empregos e contribui com mais de 2 mil milhões de libras para a economia escocesa.
MSP Murdo Fraser, porta-voz empresarial dos conservadores escoceses, disse: ‘Esta é uma crítica devastadora de uma figura líder da indústria sobre a terrível situação que os pubs enfrentam na Escócia.
‘Innis e o fundador da música estão certos.
‘O SNP está a martelar o sector e se não der o apoio adequado, muitos deles vão pedir a última ordem muito em breve.
‘Estamos a apelar aos ministros do SNP para que parem com o seu esquema de reavaliação de taxas, que será desastroso para muitas empresas, e para salvarem os nossos bares.
‘É hora de os ministros apoiarem nossa campanha e garantirem que nossos pubs permaneçam abertos e que os escoceses em dificuldades ainda possam comprar suas cervejas favoritas.’
Pouco menos de um terço do preço de um litro são impostos e os outros dois terços são salários e outros custos, incluindo serviços públicos.
Isso significa que, de acordo com a Scottish Beer and Pub Association, um pub ganha apenas 12 centavos com a venda de um litro de £ 5.
De acordo com o Office for National Statistics, o preço médio do chope em dezembro era de £ 4,55.
E uma cerveja premium, disse o estatístico, custa £ 5,54 de dar água nos olhos.
Os proprietários escoceses estão a enfrentar enormes aumentos nas taxas comerciais a partir de 1 de Abril, alguns até 300 por cento, à medida que as propriedades são reavaliadas.
Isso ocorre ao mesmo tempo que o fim do Lifeline Relief.
Sharp disse que as recentes medidas tomadas pelos governos do Reino Unido e da Escócia para apoiar o comércio de pubs foram “muito pequenas e, para muitos pubs, demasiado tarde”.
Ele disse: ‘Aqui está o desafio para Westminster e para os governos descentralizados: reduzir as tarifas locais em 50 por cento. Reduzir o IVA sobre hospitalidade para 8 por cento.
‘Reduzir o consumo de energia em 30 por cento, eliminando as tarifas líquidas zero. e reduzir as taxas comerciais, tornando o valor a pagar uma percentagem acessível do volume de negócios real.
«Os resultados que pretendemos são simples, naturais e, obviamente, não revolucionários: conseguir cervejas abaixo de 4 libras, tornar a comida de pub acessível e tornar os pubs novamente cheios e prósperos.
‘Salve o pub e você economizará algo maior que meio litro.
‘Mate-o e não se surpreenda quando o país se sentir frio, solitário e eventualmente perder uma parte importante da sua identidade.’
Um porta-voz do Tesouro de HM disse: ‘Estamos apoiando os pubs da Grã-Bretanha – estendendo os horários de abertura da Copa do Mundo, aumentando o financiamento de apoio à hospitalidade para £ 10 milhões para ajudar os locais a crescer e, ainda este ano, construiremos nosso programa Pride in Place juntamente com nossa nova estratégia High Street para revitalizar nossos centros urbanos.
‘Isso se soma ao limite do imposto sobre as sociedades, à redução do imposto sobre o álcool sobre os litros de cerveja e a seis cortes nas taxas de juros, que beneficiam as empresas em todas as partes da Grã-Bretanha.’
Estima-se que a indústria cervejeira e de pubs da Escócia contribua com £ 2,3 bilhões para a economia escocesa e envie £ 1,2 bilhões ao contribuinte.
Um porta-voz do governo escocês disse: “Os ministros há muito que apelam ao governo do Reino Unido para enfrentar o impacto prejudicial do IVA, da taxa e do Seguro Nacional dos Empregadores no sector. É claro que estas políticas estão a prejudicar os bares em todo o país. ‘O orçamento do governo escocês para 2026-27 continua a apoiar empresas e comunidades com um forte pacote de taxas não domésticas, que inclui 320 milhões de libras de apoio previsto para os próximos três anos através de regimes de ajuda transitória e hospitalidade de retalho e ajuda ao lazer.’
