Quatro pessoas morreram depois de comer cogumelos mortais na Califórnia, enquanto as autoridades continuam a alertar os caçadores furtivos no estado.
Mais de 35 casos de envenenamento por limite de morte foram relatados às autoridades de saúde desde 18 de novembro, incluindo quatro mortes e três transplantes de fígado.
O Departamento de Saúde Pública da Califórnia está pedindo às pessoas que evitem a colheita de cogumelos este ano porque os cogumelos com tampa mortal são facilmente confundidos com variedades comestíveis seguras.
O limite da morte é um dos cogumelos mais venenosos do mundo e faz parte de um pequeno grupo de cogumelos que contém amatoxinas, os compostos altamente potentes que causam 90% dos envenenamentos fatais por cogumelos em todo o mundo.
Muitos que procuraram ajuda médica sofreram de lesão hepática aguda e insuficiência hepática de rápido desenvolvimento.
Vários pacientes necessitaram de internação em unidade de terapia intensiva. Suas idades variaram de 19 meses a 67 anos.
Também conhecidos como Amanita phalloides, os cogumelos death cap têm a aparência e o sabor de variedades comestíveis, como os cogumelos do campo.
Mesmo cozinhar, ferver, secar ou congelar não tornará os cogumelos seguros para consumo.
Mais de 35 casos de envenenamento por cogumelo mortal (foto) foram relatados às autoridades de saúde desde 18 de novembro, incluindo quatro mortes e três transplantes de fígado.
O East Bay Regional Park District afirma: ‘A melhor maneira de se manter seguro é garantir que nenhum cogumelo seja comido por pessoas ou animais de estimação.’
O início da estação das monções levou a uma abundância de cogumelos venenosos em áreas florestais da Bay Area, como o Parque Regional Del Valle (foto), que é administrado pelo Distrito do Parque Regional de East Bay.
Num ano típico, ocorrem duas a cinco mortes por envenenamento por boné, disse o Dr. Craig Smolin, diretor médico da Divisão de São Francisco do Sistema de Controle de Venenos da Califórnia.
“O principal neste ano é apenas a escala, o número de pessoas que comem esses cogumelos”, disse o Dr. Smolin.
‘É muito incomum ter cerca de 40 anos.’
As temperaturas quentes do outono e as chuvas precoces estão criando uma espécie de limite de mortalidade na Califórnia este ano, dizem os especialistas.
Comer mesmo pequenas quantidades pode ser fatal, e os especialistas alertam que a cor de um cogumelo não é uma forma confiável de detectar sua toxicidade.
Laura Marcelino disse ao San Francisco Chronicle que sua família na cidade de Salinas, no norte da Califórnia, colhia cogumelos que ela e seu marido costumavam colher em sua terra natal, Oaxaca, no sul do México.
“Achávamos que era seguro”, disse Marcelino, 36 anos, em espanhol.
O marido sentiu-se tonto e cansado no dia seguinte, mas D. Marcelino sentiu-se melhor e voltaram a comer cogumelos, aquecidos em sopa com tortilhas.
No dia seguinte, o casal, ambos trabalhadores agrícolas sazonais, adoeceu com vómitos e não trabalhou em casa.
Dona Marcelino passou cinco dias internada, enquanto o marido teve que fazer um transplante de fígado.
As pessoas podem sentir dores abdominais, náuseas, diarreia ou vómitos nas 24 horas seguintes à ingestão de cogumelos venenosos, e as condições podem piorar rapidamente a partir de então, dizem os especialistas.
Os cogumelos Death Cap (foto) não são nativos da Califórnia e foram introduzidos na América do Norte como uma espécie invasora por acidente nas raízes dos sobreiros europeus.
Os primeiros sintomas podem desaparecer em um dia, mas danos hepáticos graves a graves ainda podem se desenvolver em dois a três dias.
Os cogumelos Death Cap foram coletados em parques locais e nacionais em todo o norte da Califórnia e na costa central.
Clusters também foram identificados nas áreas de Monterey e da Baía de São Francisco.
O alerta foi repetido pelo Distrito do Parque Regional de East Bay, que destacou que um grande número de limites de mortalidade estão se acumulando em seus parques.
“Eu não confiaria em mim mesmo para sair e colher qualquer tipo de cogumelo agora, porque é preciso um especialista para saber a diferença entre um cogumelo venenoso e um não venenoso”, disse o East Bay Regional Park District à KTVU.
Além disso, Julie Schreiber, especialista em cogumelos conhecida nacionalmente, líder de coleta e educadora, disse ao canal que as pessoas têm toneladas de cogumelos em seus quintais este ano, o que fez com que mais pessoas os colhiam.
‘Eu pessoalmente fiz um curso de identificação de cogumelos há cerca de 35 anos e venho ensinando as pessoas sobre coleta de alimentos há muito tempo, e tenho ensinado as pessoas sobre como cozinhar e comer cogumelos, e ainda acho que há muita coisa que não sei’, disse Schreiber.
O Departamento de Saúde Pública da Califórnia disse que muitos dos envenenados incluíam falantes de espanhol, mixteco e mandarim, e assim responderam expandindo seus avisos para diferentes idiomas.
De acordo com o Departamento de Saúde, o espanhol foi o idioma principal em mais de 60% dos envenenamentos.
A tampa da morte se assemelha a muitas variedades de cogumelos em todo o mundo que são seguras para consumo, e sua aparência muda em etapas, disse Smolin, passando de uma tampa branco-acastanhada para uma tampa verde.
“A menos que você seja um especialista que estuda cogumelos, pode ser muito difícil saber”, disse ele.
As autoridades recomendam ficar de olho nas crianças e animais de estimação fora do cultivo de cogumelos e comprar cogumelos em mercearias e vendedores de confiança.
O tratamento é mais difícil após o início dos sintomas, por isso os médicos aconselham as pessoas a procurar atendimento médico quando alguém souber ou suspeitar que comeu um cogumelo venenoso.
Os centros antivenenos dos EUA disseram ter visto a exposição a todos os tipos de cogumelos – e não apenas aos limites de mortalidade – aumentar 40% de setembro a janeiro em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Os limites da morte não são nativos da Califórnia e foram introduzidos na América do Norte como uma espécie invasora ao atingir acidentalmente as raízes dos sobreiros europeus.
Agora, os cogumelos estão se espalhando lentamente pela Costa Oeste. Eles estão principalmente associados a carvalhos, mas também podem crescer em outras madeiras nobres.
