Hatched, um conceito de brunch fast-casual dos proprietários dos restaurantes Roost & Roast, chocou seu primeiro ovo em Palo Alto.
O restaurante abriu terça-feira no shopping Town & Country Village com um cardápio de sanduíches à base de ovo que inclui o obrigatório ovo mexido, cheddar, cebola caramelizada, rúcula e pão (chamado BFF); BEC com bacon, ovo e cheddar; Ono, que é frango frito, ovo frito e aioli de sriracha; e versões com barriga de porco ou abacate ou cogumelos shiitake.
Os proprietários são os irmãos Poon – chefs Brandon, Crayton e Clifton – que pilotaram o conceito no Curated Kitchens, seu refeitório em Sunnyvale, onde eles experimentam ideias.
Além de sanduíches de ovo, o Hatched oferece três saladas de tamanho normal – Miso César, Costeleta de Abacate e Rúcula e Parm – junto com torradas de abacate, um Smash Burger e Tater Tots Clássicos e de Alho com Parmesão.
A lista de bebidas é extensa, com quase 20 matcha e espresso lattes, além de uma seleção de chá verde gelado e café vietnamita gelado.
Localizado nos fundos do Hatched Town & Country, perto do Brothers Roost & Roast, um restaurante fast-casual de frango de inspiração tailandesa.
Detalhes: O Hatched Palo Alto está aberto das 7h às 16h. De segunda a quinta e às 16h30, sexta, sábado e domingo, 855 El Camino Real. O local Curated Kitchens em 155 E. Maude Ave., Sunnyvale está aberto durante a semana apenas das 8h às 20h; hatchedbites.com
