Pessoas que frequentemente incluem alimentos e bebidas ricos em polifenóis, como chá, café, frutas vermelhas, cacau, nozes, grãos integrais e azeite de oliva, podem apresentar melhor saúde cardíaca ao longo do tempo.
Uma equipe do King’s College London relatou que indivíduos que seguiram uma dieta rica em polifenóis tiveram menor risco de doenças cardiovasculares (DCV).
Os polifenóis são compostos vegetais naturais associados a uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo suporte para o coração, cérebro e intestino.
Descobertas de longo prazo de uma grande coorte do Reino Unido
O estudo foi publicado recentemente Medicina BMCAo longo de dez anos, o TwinsUK acompanhou mais de 3.100 adultos da coorte. Descobriu-se que os alimentos ricos em certos grupos de polifenóis estavam associados a níveis mais saudáveis de pressão arterial e colesterol, o que contribuiu para menores pontuações de risco de DCV.
Pela primeira vez, os investigadores também avaliaram um grande conjunto de metabolitos urinários que aparecem quando o corpo processa polifenóis.
Estes biomarcadores demonstraram que aqueles com níveis mais elevados de metabolitos polifenólicos (especialmente aqueles associados a flavonóides e ácidos fenólicos) apresentam pontuações de risco cardiovascular mais baixas. Eles têm colesterol HDL mais elevado, também conhecido como colesterol “bom”.
Uma nova ferramenta de pontuação para medir a ingestão de polifenóis
Para entender melhor os padrões alimentares, os pesquisadores usaram um recém-projetado Índice Dietético de Polifenol (PPS). Esta pontuação reflete a ingestão de 20 alimentos ricos em polifenóis comuns no Reino Unido, incluindo chá, café, frutas vermelhas, azeite, nozes e grãos integrais.
A PPS demonstrou ligações mais fortes com a saúde cardiovascular do que as estimativas da ingestão total de polifenóis. A equipe sugeriu que isso pode ocorrer porque o PPS captura os hábitos alimentares gerais, em vez de focar em compostos únicos. Isto apoia a ideia de que olhar para alimentos integrais fornece uma imagem mais clara de como os alimentos ricos em polifenóis contribuem colectivamente para a saúde cardíaca a longo prazo.
Visão de especialistas sobre benefícios para o coração
A professora Ana Rodríguez-Mateos, autora sênior e professora de nutrição humana no King’s College London, disse: “Nossas descobertas mostram que a adesão a longo prazo a alimentos ricos em polifenóis pode reduzir significativamente o aumento do risco cardiovascular à medida que as pessoas envelhecem.
Yong Lee, primeiro autor do estudo, acrescentou: “Este estudo fornece fortes evidências de que a inclusão regular de alimentos ricos em polifenóis em sua dieta é uma maneira simples e eficaz de apoiar a saúde do coração. Esses compostos vegetais estão amplamente disponíveis nos alimentos de uso diário, tornando-os uma estratégia prática para a maioria das pessoas”.
Associação entre envelhecimento e risco cardiovascular
Os investigadores observaram que, embora o risco cardiovascular aumente naturalmente com a idade, os participantes com maior ingestão de polifenóis tiveram um aumento mais lento do risco durante o período de acompanhamento de 11 anos. Eles também destacam a importância de futuros ensaios de intervenção dietética para confirmar e ampliar estas descobertas.
