Especialistas em saúde estão destacando como a refeição de US$ 5 pode ajudar a alcançar o mesmo sucesso na perda de peso que o Ozmpic.
Hilary Lin, nutricionista de Nova York, diz que as sementes de chia aumentam o hormônio GLP-1 em seu corpo, o mesmo hormônio que drogas como o Ozempic imitam.
As sementes de chia são ricas em fibras solúveis, que podem reter de 10 a 12 vezes seu peso em água.
Quando embebidas em líquido (ou tripa), as fibras incham e formam uma camada pegajosa e gelatinosa ao redor da semente.
Este gel retarda a digestão e a absorção de nutrientes, ajuda você a se sentir saciado por mais tempo e estimula a liberação de hormônios como o GLP-1, que ajudam a regular o açúcar no sangue e a controlar o apetite.
Por causa dessa reação em cadeia, o Dr. Lin revela que as sementes de chia são uma excelente alternativa natural às caras pílulas para perder peso, que podem custar até US$ 1.500 por mês sem seguro.
As sementes de chia normalmente custam de US$ 5 a US$ 12 por quilo nos Estados Unidos. Uma porção padrão equivale a cerca de uma colher de sopa ou cerca de 12 gramas. Nesse preço, uma porção custa cerca de 20 a 40 centavos, dependendo da marca e da loja.
Dr. Lin explica: ‘Eles agem um pouco como uma esponja, expandindo-se no estômago e retardando a digestão.
As sementes de chia são ricas em fibras solúveis, que podem reter de 10 a 12 vezes seu peso em água. Quando embebidas em líquido (ou tripa), as fibras incham e formam uma camada pegajosa e gelatinosa ao redor da semente.
‘Meu favorito é pudim de chia sem muita adição – apenas algum tipo de leite de amêndoa e sementes de chia embebidas por mais de duas horas (deixar de molho é importante!).’
Lin observa que, embora alternativas naturais como a chia possam ser eficazes no controle do peso, “elas geralmente exigem mais esforço e mudanças no estilo de vida do que tomar medicamentos agonistas do GLP-1”.
A chia, uma planta da família das mentas que produz sementes pretas e brancas, é considerada uma das fontes nutricionais mais antigas do mundo, tendo sido consumida pelos antigos astecas e maias já em 3.500 aC.
Quando as sementes estão marrons e secas, as plantas maduras de chia são cortadas e as sementes são coletadas.
As plantas são então secas e as sementes são trilhadas e limpas antes de serem embaladas.
Lizzie Street, nutricionista registrada em Minneapolis, recomenda combinar sementes de chia e aveia cortada em aço com maçãs e nozes porque essas coberturas também ajudam a estimular a secreção de GLP-1.
As sementes de chia são extremamente versáteis e fáceis de usar.
As pessoas costumam polvilhá-los em iogurte, aveia ou saladas, ou misturá-los em smoothies para adicionar fibras e nutrientes.
Eles também podem ser misturados em produtos assados, como muffins ou pão, ou misturados com água ou suco para fazer uma bebida de chia. Quando amassados, formam um gel que costuma ser usado para engrossar pudins ou para substituir ovos em receitas veganas.
Estudos científicos também destacaram os benefícios da chia na perda de peso.
Num estudo de 2024 em que ratos foram alimentados com uma dieta rica em gordura durante 10 semanas, a suplementação de sementes de chia ajudou o metabolismo e a saúde cardíaca dos ratos a funcionarem mais normalmente, mesmo quando comiam mais gordura.
Hilary Lin, nutricionista de Nova York, diz que as sementes de chia aumentam o hormônio GLP-1 em seu corpo, o mesmo hormônio que drogas como o Ozempic imitam.
Lizzie Street, nutricionista registrada em Minneapolis, recomenda combinar sementes de chia e aveia com maçãs e nozes porque essas coberturas também ajudam a estimular a secreção de GLP-1.
Os corpos dos ratos foram melhores no uso da insulina para regular o açúcar no sangue, o que significa que as suas células responderam mais normalmente à insulina e reduziram o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
As gorduras do sangue – como colesterol e triglicerídeos – também caíram para níveis saudáveis, enquanto os marcadores biológicos associados à saúde cardíaca e metabólica (como pressão arterial, inflamação e enzimas que causam danos ao coração) melhoraram.
Um estudo separado de 2017 realizado por pesquisadores da Universidade de Toronto descobriu que adicionar uma pequena porção de sementes de chia à dieta pode ajudar pacientes obesos com diabetes tipo 2 a perder peso, mantendo o açúcar no sangue sob controle.
Os participantes que comeram 30 gramas de sementes de chia (cerca de um terço de uma xícara) por dia durante seis meses perderam em média dois quilos.
Em comparação, aqueles do grupo de controle que comeram farelo de aveia e fibra de inulina perderam apenas meio quilo.
Ambos os grupos seguiram uma dieta com restrição calórica durante todo o estudo.
O tipo de gordura perdida foi particularmente significativo.
Os consumidores de sementes de chia observaram uma redução de 3,5 cm na circunferência da cintura, indicando uma perda significativa de gordura visceral: a gordura abdominal profunda que envolve os órgãos e está associada à resistência à insulina e ao aumento do risco cardiovascular.
Medicamentos para perda de peso, como Ozempic e Wegovi, são usados por mais de 15 milhões de adultos nos Estados Unidos, ou 4,5% da população.
Estudos também mostraram que as sementes de chia reduzem a inflamação corporal de baixo grau em 40% e aumentam os hormônios associados à sensação de saciedade.
Segundo os pesquisadores, este é o primeiro estudo que mostra que as sementes por si só podem contribuir para a perda de peso.
Para pessoas com diabetes tipo 2, essas mudanças na dieta podem proporcionar benefícios comparáveis a alguns medicamentos.
O diretor científico da Associação Canadense de Diabetes, Dr. Jan Hux, disse na época: “Essas descobertas sugerem que a suplementação de chia pode ser uma adição segura e eficaz à terapia convencional para pessoas que vivem com diabetes e aquelas que estão acima do peso”.
