É conhecida como Barbecue Capital, mas os supermercados fechados em ambos os lados de Kansas City criaram o deserto alimentar.
Uma mercearia San Fresh em Kansas City, Missouri, fechou em agosto e em Kansas City, a seis milhas de distância, uma mercearia cooperativa de março fechará no final do ano.
Ambas as lojas eram os únicos locais próximos dos moradores para conseguir mercearias refrescantes e saudáveis, em frente aos alimentos processados e fast food.
As lojas foram reconstruídas nas proximidades do Histor Tihassically e os moradores dessas áreas que ainda desejam comprar alimentos frescos serão forçados a viajar pelo menos uma milha em ambos os lados e transportar sacolas pesadas para o transporte público.
O professor assistente de pesquisa da Universidade de Medicina Familiar e Saúde Comunitária do Kansas Medical Center explicou que, se você não pudesse ir facilmente a um supermercado com serviço completo, você viveria em um deserto dietético.
Ela diz Farol: Kansas City Que O sistema médico do Kansas mapeia a insegurança alimentar entre seus pacientes desde 20 de 2017, e aqueles Tihasik Redlining e diabetes tipo 2 encontraram uma relação correa entre a insegurança alimentar e a área circundante.
“Temos bolhas de comida grande, temos 2 bolhas grandes de diabetes”, disse ele.
‘Eles foram as respostas, onde fica o centro de Casey e March e no leste onde o sol estava fresco. Se retirarmos nossos antigos mapas Redlining, o padrão será exatamente o mesmo ”
A loja Mark Co+Op Modi no subúrbio será fechada no final do ano, o que deixará os moradores mais próximos com insegurança alimentar
A mercearia San Fresh em Kansas City fechou em agosto
Em contraste com o cenário de seu belo horizonte, Kansas City enfrenta uma crise de deserto alimentar
A professora assistente do Departamento de Medicina Familiar e Saúde Comunitária do Kansas Medical Center, Christina Bridge, é definida como um território de deserto alimentar onde todo o serviço não é fácil de ir ao supermercado
As relações mútuas entre a insegurança alimentar e a linha vermelha conseguiram identificar o problema como ‘racista alimentar’ em vez de deserto alimentar, uma vez que os desertos ocorrem naturalmente e afirmam que o problema foi na verdade criado pelo sistema criado pelo homem.
Doenças crônicas como diabetes tipo 2, obesidade e hipertensão são mais comumente observadas na dieta deserta.
Bridges diz que até mesmo alguns médicos precisam ser educados porque ele teve uma experiência em que um médico lhe disse que não acreditava na insegurança alimentar porque seus pacientes eram obesos.
As pontes disseram que isso foi esquecido porque viver em uma dieta desértica pode causar estresse crônico que revela cortisol e causa problemas de saúde.
Uma dieta deserta não significa que as pessoas morram de fome e não tenham acesso a alimentos. Isso significa que eles só têm acesso a alimentos não saudáveis e processados que podem facilmente evoluir para a obesidade.
Ele definiu esse problema da seguinte forma: ‘Nos últimos 12 meses, você ficou sem comida antes de conseguir mais? Se a resposta for sim você tem insegurança alimentar’.
O deserto alimentar de Kansas City está no deserto há décadas, e Dina Newman, diretora do Center for Nerbords University em Missouri-Kansas City, morou em um deles enquanto era mãe solteira e sem carro no 9º.
Ele lembrou como é essa experiência: ‘Então se eu trabalho… tenho que planejar para pegar o ônibus para chegar a uma loja. Aí fico esperando no ponto de ônibus, que às vezes só tem um pedaço de sujeira’, disse.
A luta pelo acesso a frutas e vegetais frescos para os residentes de Kansas City é real
Philip Ramsey é um mestre jardineiro que está produzindo colheitas em uma horta comunitária operada para ajudar os residentes
‘Então preciso transferir o ônibus com toda a carga do supermercado. Qual é o meu filho, eles estão comigo? Estou seguro sozinho depois de escurecer? Você só está tentando ir ao supermercado e está acordado, esse é o desafio’
A falta de acesso a mercearias muitas vezes empurra as pessoas para opções locais pouco saudáveis, como lojas de esquina e postos de gasolina.
Community Gardner Philip Ramsey disse a Beckon: Kansas City: ‘Não consigo atirar uma pedra sem acertar o frango frito.
‘Portanto, estamos comendo alimentos processados, alimentos baratos que podemos obter porque o acesso a alimentos frescos e saudáveis não é uma opção para nós’
Ele está trabalhando para aumentar a produção em mais de mil libras e ajudar a comunidade. Mas sabe que esta é apenas uma solução temporária.
“Vi um entusiasmo pelos serviços de uma comunidade entre os vizinhos”, disse Rams.
Os desertos alimentares afectam tanto a cidade como a população local, mas existe uma discriminação étnica significativa sobre quem foi atacado.
Um relatório do USDA de 2021 determinou que oito por cento das famílias brancas enfrentam insegurança alimentar, enquanto este número é de 21 por cento para as famílias negras – cerca de duas vezes e meia superior. Para as famílias hispânicas, o número é de 16,9%.
O histórico Tihasik Redlining e o diabetes tipo 2 em Kansas City Pará têm uma forte relação entre a insegurança alimentar moderna
Este relatório terminará num futuro próximo porque a administração Trump é chamada de “desnecessária, cara, política e externa”.
O Histor fechou a San Fresh e a Mark Co+OP devido às dificuldades financeiras de operação de supermercados nas colinas desinfetantes.
A Community Builder, desenvolvedora sem fins lucrativos que administra a San Fresh, disse que enfrentou inúmeros problemas e perdeu cerca de US$ 5 milhões de fevereiro de 2022 a agosto deste ano.
Por outro lado, Mark Co+OP enfrentou desafios semelhantes. A loja foi o resultado do investimento de milhões de milhões de dólares do condado de Wiandot e do governo integrado da cidade de Cansas.
No entanto, após três anos de planejamento e operações de cinco anos, a Mark Co+OP anunciou em junho que seria fechada no final do ano.
