O guru do fitness Joe Wicks está entusiasmado com os principais especialistas em dieta que o acusaram de ser ‘horrível’ com suas últimas façanhas de campanha.
38 anos, apelido de body coach, na semana passada ele chamou de ‘o bar de saúde mais perigoso do Reino Unido’ antes de sua nova série no canal 4.
Este bar-café da manhã construído com o médico e autor da TV, Professor Chris Van Tulacen, foi projetado para mostrar como os alimentos ultraprocessados embalados com aditivos (UPFS) ainda podem ser comercializados como ‘saudáveis’.
Wicks pediu aos fãs que comprassem barras, mas não as comessem, dizendo que os lucros irão para uma instituição de caridade para uma alimentação saudável.
No entanto, o fundador do popular aplicativo nutricional Joe e professor fundador do especialista em epidemiologia genética no King London London, Team Spector, identificou-o em um passo ‘aterrorizado’ e alertou que isso afastou as pessoas de cada produto que ‘pacote afastou as pessoas de pessoas aterrorizantes.
Sua colega Dra. Federica Amati, nutricionista-chefe do Joa, estava confusa sobre exatamente o que eles poderiam fazer para reduzir o público ao público para reduzir o risco.
Ele disse: “Deveria se concentrar na solução e não no puro horror”.
‘Joe confessa à UPFS como uma pessoa famosa, em boa forma e saudável, mais confusão e prova de que é como jogar todas as crianças no chão com a água do banho.’
O Body Coach Nickname Wick lançou o bar na semana passada, que ele apelidou de o bar de saúde mais perigoso do Reino Unido ‘antes de seu programa no horário nobre do canal 4
A UPF há muito é criticada por suas ligações com batatas fritas, doces e refrigerantes, diabetes e doenças cardíacas.
Alguns pesquisadores até os incentivaram a interromper completamente a dieta – mas outros dizem que o foco deveria estar no meio, e não no medo.
A palavra guarda-chuva é usada para abranger qualquer coisa que seja colorida, doce e arquivística, o que prolonga a vida útil.
O sistema de classificação Nova construído pelo cientista brasileiro Carlos Montiro no século XXI é admirado há muito tempo como uma forma mais forte de avaliar UPFS, dividindo os alimentos em quatro grupos com base no processamento pelo qual passaram.
No entanto, estudos recentes mostraram que Nova pode não ser a forma mais eficaz de compreender agora Como um produto afeta a saúde.
Dr. Amati disse ao Daily Mail: ‘O programa estava muito no sistema Nova, que não informava quantos alimentos correm risco para a saúde.
‘Alguns alimentos processados podem fazer parte de uma dieta saudável – por exemplo, como uma série rica em fibras ou pão integral como waitabics.
‘As pessoas dizem que o pão e os douradinhos de Hummas não são ciência até ‘matá-los’ – é confuso e limitado.
Respondendo à façanha, Kings College, fundador do popular aplicativo Nutrition Joe em Londres e especialista em epidemiologia genética, disse ao Daily Mail: “Precisamos de menos pânico e de mais progresso”.
‘Para realizar mudanças verdadeiras, precisamos de um movimento baseado em provas e conselhos funcionais, em oposição à marca dos filmes de terror.’
O nutricionista registrado e o autor desnecessário de sua vida, Rob Hobson, também disse ao Daily Mel: ‘TEle não pretende destruir a questão original dos alimentos separados, mas ajuda as pessoas a explicar-lhes no amplo contexto da sua dieta.
‘Joe é exatamente o mesmo que muitas barras de proteína estão cheias de aditivos como emulsificantes, estabilizantes e adoçantes que as empurram para a seção UPF.
‘No entanto, o show dá errado é quando os UPFs são’ venenosos ‘ou inerentemente descritos como perigosos.
“A ciência não apoia este tipo de cena em preto e branco.
‘Se você comprou barras de proteína, examine os componentes curtos, com menos açúcares associados e pelo menos 10 gramas de proteína no serviço.
‘Ou melhor, faça o seu próprio usando aveia, manteiga de amêndoa e sementes. Teria sido muito mais construtivo do que apenas dizer-lhes como criar os seus próprios snacks proteicos em casa ou como escolher uma opção melhor.
«Precisamos de mais rotulagem de embalagens limpas e de mais transparência sobre os ingredientes, mas precisamos de melhor educação pública.
‘A solução original é ajudar as pessoas a entender como ler os rótulos e como fazer uma dieta equilibrada e nutritiva – não depende apenas da palavra da moda ou da façanha de uma celebridade’ ‘
Joe, o que deveria ter sido feito: como a Grã-Bretanha perdeu uma campanha de bom dinheiro para ajudá-lo a comer melhor
A nutricionista-chefe de Joa, Dra. Federica Amati, escreveu
A nutricionista-chefe e especialista em dieta Joa do Imperial College London, Dra. Federica Amati, diz: ‘Está claro que o’ Killar Bar ‘de Jo e o programa em torno dele foram projetados para impulsionar o programa’
Como muitos outros, sintonizei com a verdadeira curiosidade ontem à noite com ‘Joe Wakes: Killer Bar – Likens to Kill’ e admito, alguma esperança.
O poder, o otimismo e a capacidade de Joe de envolver o público com a saúde são incomparáveis. Quando alguém consome alimentos ultraprocessados (UPFS) ao seu alcance, existe a oportunidade de retirar dos círculos nutricionais os debates sobre prioridades nacionais.
No entanto, à medida que o crédito é acumulado, não consigo sentir que ele e o Channel 4 perderam uma chance de ouro.
O conceito foi projetado para chocar laboratórios verdes, freando referências ruins e câncer repetidamente, a morte primária e a diarréia eram todas atraentes.
E sim, o choque funciona – mas atenção não é o verbo.
O público ficou preocupado, mas não se empoderou, disseram o que havia de errado no sistema alimentar, mas não como comer melhor amanhã.
Em vez de rotular um produto com morte e perigo, o foco deveria ter sido resolvido.
Eles poderiam mostrar como a reforma e a inovação dos alimentos processados tornaram os alimentos saudáveis - mais fibras, baixo teor de sal, açúcar e aditivos.
Foi uma mensagem optimista a enviar: não se trata de medo, trata-se de consertar o sistema a partir do zero.
O horário nobre de Joe não é com os rostos nojentos, mas sim com um apelo à ação para agir ou apoiar os rótulos de saúde da Clear Front-of-Pack, como o Chile e o México.
Acabou a raiva em progresso.
Joe admite que ele próprio gostou do Od UPF – isso prova que nem todos os alimentos processados são prejudiciais.
A classificação Nova depende de como processar uma dieta, dependendo do risco que ela representa para a saúde. Alguns alimentos como o waitabics ou o pão pigran podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.
Em Joe, criamos uma escala de risco de alimentos processados para superar rótulos como “UPF”, considerando material, expressão energética e aditivos.
Os nossos estudos demonstraram que cerca de 20 por cento dos alimentos estão verdadeiramente em zonas de alto risco – e não 60 por cento, como o programa pretende. A resposta não são gigantes, mas reformas inteligentes.
O coração de Joe está no lugar certo. No entanto, a mudança permanente vem de evidências, simpatia e conselhos práticos – e não da marca Harr-Movie.
As pessoas não querem dizer que a comida as está matando; Eles querem mostrar como comer melhor, com preços acessíveis e com confiança.
